CHOCOLAT & SAVEURS D’EXCEPTION 2014

CHOCOLAT & Saveurs d’exception 2014

 

DU 14 AU 17 NOVEMBRE 2014 à NICE

 

                    La Petite Maison ( chez Nicole ) à NICE ouvre ses portes pour la conférence de presse du salon du chocolat & saveurs d’exception 2014.

                    Un avant-goût du Salon Chocolat & Saveurs d’Exception, organisé par NICEXPO :  » et si on goûtait ? « , a donc eu lieu le mardi 21 octobre – La presse y est invitée pour un goûter bien chocolaté.

                    En présence de Mr. Frédéric JOURDAN-GASSIN, Président NICEXPO, Mr. Paul OBADIA, Directeur Général NICEXPO, Mr Julien DUGOURD, Ambassadeur de cette 2ème édition et plusieurs Maîtres Chocolatiers, Pâtissiers, grands Chefs etc.

                     Un après-midi de rêve pour les amateurs de douceurs chocolatées et sucrées, une dégustation avant l’heure proposée par des exposants renommés de la Côte d’ Azur.

                       Une façon inédite de découvrir toutes les nouveautés réservées pour cette 2ème édition du  Salon du Chocolat & Saveurs d’Exception qui se tiendra Quai des Etats Unis, sur la Promenade des Anglais à Nice en collaboration avec l’agence ANTARES et rallongé d’un 4ème jour, suite au succès obtenu l’année dernière.

«  4 jours, 40 exposants, de nombreuses animations, 1 concours, 23 000 visiteurs attendus »

                    Les professionnels des Alpes-Maritimes sont largement représentés et un tiers des autres exposants sont issus d’autres départements. Cette diversité marque la richesse des produits présents au salon qui viennent de tous horizons.

                     Pour les fêtes de fin d’année, le Salon Chocolat & Saveurs d’Exception propose les meilleurs produits : artisans chocolatiers, pâtissiers et exposants vous invitent à goûter les mets les plus raffinés transmettant ainsi leur passion aux visiteurs pendant 4 jours d’exposition et d’animations sur la Promenade des Anglais.

                     Le Salon souhaite offrir aux visiteurs l’image même de la convivialité, de la chaleur d’un moment festif, en famille ou entre amis. C’est un univers inédit de gourmandise, de fête et de démesure.

 CHOCOLIVE

                    Son originalité et sa douceur sucrée, se réinvente en se faisant plus pur et plus gourmand : il prendra la forme d’un carré de chocolat saupoudré d’olives délicieusement confites.

                    Les chocolatiers qui participent à CHOCOLIVE : Christophe CANET, Philippe CORNET, François DUCROUX, Pascal LAC, et Serge SERAIN, seront présents lors cet événement gourmand.

La Socca Chips

                    Une recette simple, savoureuse, sans gluten, permettant de retrouver d’une manière originale la saveur de la spécialité niçoise, créé par l’enfant du pays: le chef Luc SALSEDO.

                    Il lancera la Socca Sweet, le dimanche 16 novembre à 15h sur le podium d’animation; c’est un croustillant, juste saupoudré de sucre glace, réalisé à partir de farine de pois chiche, de sucre, d’huile d’olive et d’arachide.

LES PARTENAIRES

 

Mickaël AZOUZ Maître Chocolatier ( la référence de toute une profession )

Eric BRUJANLe Méridien Nice

Christophe CANETCANET Nice

Philippe CORNET L’Oiseau d’Or

CANOBBIO Chocolaterie Canobbio ( exclusivement sur Internet )

Vincent DELHOMME –  La table de Patrick Raingeard – l’hôtel Cap Estel

François DUCROUXLe Vanillier

Philippe JOANNES & Stéphane DELVERT Le Fairmont Monte Carlo

Eric FINON  – Lenôtre

Bruno LAFFARGUEMic Mac Macaron

Jean-Michel LLORCAAlain LLORCA

Jean Patrice PACIPACI Chocolatier

Pascal PICASSE Park 45

Patrick RAINGEARD La table de Patrick Raingeard – l’hôtel Cap Estel

Serge SERAINSERAIN CAPPA

Gilles SchneiderCACAO BARRY

David VAQUELe Bistrot Gourmand

Franck VALOTMarchand de Douceurs

 

Informations Pratiques

 

Du 14 au 17 novembre 2014

10 h à 19 h

Promenade des Anglais – Quai des Etats-Unis – NICE

Tarif général : 6 €

Tarif réduit ( – de 25 ans ) : 5€

Gratuit pour les moins de 12 ans

Plus d’info : www.salon-chocolat.com

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SALON DU CHOCOLAT MONACO 2014

SALON DU CHOCOLAT MONACO

 

1er édition à MONACO

10 / 11 / 12 octobre 2014 à l’ESPACE FONTVIEILLE

 

                    Une soirée inaugurale a eu lieu le jeudi 09 octobre à l’Espace Fontvieille pour découvrir en avant-première  Le Salon du Chocolat version Monégasque ; il se déroulera du 10 au 12 octobre 2014.

                    Après Paris ( 20 ans déjà ), Cannes en 2012 et 2013, c’est bien Monaco qui fait son entrée dans le domaine du CACAO. Porté par la même équipe qui a organisé le salon à Cannes, il réunit plus de 70 exposants et participants sous le chapiteau de Fontvieille.

                    Un salon entièrement dédié au chocolat traditionnel : expositions d’œuvres chocolatées, conférences, ateliers, shows musicaux, démonstrations et défilé de robes en chocolat « Opéra Kitsch et Baroque ». Bien plus resserré en terme de stands mais toujours aussi fort en goût.

                    De grands noms français et internationaux du chocolat sont présents, une expérience culturelle, festive et gastronomique.

                    Le Salon du chocolat de Monaco s’est inspiré des plus grands Opéras du monde, des figures Kitsch au style baroque de la Renaissance, un véritable théâtre chantant pour un défilé de robes chocolatées à la fois tragique et burlesque, synthèse de la dramaturgie de cet art.

                    CHEFS ET CREATEURS

Un grand et magnifique défilé de créatures d’un autre monde 

  • Pascal PICASSE (chef Pâtissier Park 45) & Cyril NATTA (Café de Paris) & Patrice MURCIANO
  • Philippe BRITO (Pâtisserie Brito) & l’Ecole de Mode et de Spectacle Les Côteaux
  • Christian COTTARD (Pâtisserie Cottard) & Fresh Cancan
  • Jérôme de OLIVEIRA (Pâtisserie Intuitions) & Denis DURAND
  • Laurent FAVRE MOT (Pâtisserie Favre-Mot) & Michel BONZI
  • Steve MORACHINI (chef Pâtissier Hôtel Belles Rives) & Aleksandra LAIGLE
  • Florent MARGAILLAN (chef Pâtissier Château Saint Martin)
  • Julien BEAULIEU ( Méridien Beach Plaza) & Guillaume LANGLOIS

LES GRANDS CHEFS ET TALENTS A L’HONNEUR

 

                    Le talent et le savoir-faire se sont donnés rendez-vous au Salon pour partager leur passion sur la scène du Pastry Show : Meilleurs Ouvriers de France, Grands Chefs Cuisiniers, Pâtissiers…ils sont tous les jours sur scène, assurant un spectacle de très haut niveau.

                    Un programme PASTRY SHOW très riche à toutes les heures sur l’espace « Pastry Show » où les grands chefs, les pâtissiers, les chocolatiers et les cuisiniers exécutent en live plus de vingt recettes extraordinaires pendant les 3 jours du Salon.

                    Pour la soirée d’inauguration nous avons eu l’honneur d’avoir Julien BEAULIEU, chef du Méridien Beach Plaza***** au « PASTRY SHOW ».

– Nicolas BAYGOURRYHôtel Hermitage Monte Carlo*****

– Philippe BRITOPâtisserie Brito

– Julien BEAULIEU –  Méridien Beach Plaza*****

– Julien CAMANDLe Mas des Herbes Blanches *****

– Christian COTTARDPâtisserie Cottard

– Vincent DELHOMMECap Estel*****

– Jérémy CZAPLICKIChâteau de Berne*****

– Loïc ESCAMEZChâteau de Berne*****

– Nicolas DENISInstitut Gastronomie Riviera

– Jérôme DE OLIVIERAPâtisserie Intuitions By J.

– David FAURERestaurant Gastronomique Aphrodite

– Laurent FAVRE-MOT Laurent Favre-Mot

– Emilie BLANCL’African Queen

  • Jean-Michel LLORCA Hôtel Restaurant Alain Llorca****

– Steve MORACCHINILa Passagère – Hôtel Belles Rives*****

– Franck MADALAHôtel de Paris*****

– Freddy MONIERTerre Blanche Hôtel Spa Golf Resort*****

– Cyril NATTABrasserie Café de Paris

– Pascal PICASSELe Park 45 – Grand Hôtel Cannes*****

– Philippe JOANNESHôtel Fairmont Monte Carlo*****

– Stéphane DELVERTHôtel Fairmont Monte Carlo*****

– Marc PAYEURHôtel Monte Carlo Bay****

– Mathieu MARCHANDHôtel Restaurant Spa Mas Candille*****

– Cédric CAMPANELLA Le Sporting Monte-Carlo SBM

 

PROGRAMME DES GOURMANDISES 2014

 

                    Les Grands Chefs Pâtissiers des plus beaux établissements de la Côte d’Azur se donnent rendez-vous sur le Salon du chocolat de Monaco pour faire découvrir leur savoir-faire avec des recettes chocolatées.

                    Toutes les heures, sur l’espace « CACAO SHOW », les terres de CACAO dévoilent leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés…ainsi le chocolat dévoile les secrets de ses célébrations aux quatre coins du monde.

                  Une performance live avec sculpture sur un bloc de chocolat par Fabrice ZUPPO, ateliers de cuisine, ateliers pour les enfants – CHOCOLAND , un espace dédié à l’enfant avec des animations chocolatées gratuites toutes les heures, danses et rituels des pays producteurs de cacao, concours photos culinaires sur le thème du chocolat, etc…

                    Les Etoiles de Mougins sont présentes au Salon du Chocolat de Monaco avec une exposition de sculptures sucrées et en chocolat créées pour le Musée d’art classique de Mougins MACM

CONFERENCES

 

Victoire FINAZLe Bar des Origines ( vendredi & samedi à 16h00 )

Lauranie NONOTTEEsprit Chocolat ( samedi & dimanche à 15h00 )

 

LE DEFILE DE ROBES CHOCOLATEES

 

Le soir d’ouverture, un impressionnant défilé de robes chocolatées a impressionné le public, conquis par :

  • l’Echassière de Pascal PICASSE ( Park 45 ) & Cyril NATTA & Patrice MURCIANO
  • Le Papillon de Philippe BRITO  (pâtisserie Brito) & Ecole de mode et de Spectacle Les Coteaux
  • l’Arlequin de Christian Cottard ( pâtisserie COTTARD ) & Fresh Cancan
  • Jérome DE OLIVIERA ( Instituition ) & robe de Denis DURAND
  • Le Mystère ( tête de mort ) de Laurent FAVRE-MOT (Marseille ) & Michel BONZI
  • Steve MORACHINI (  Belles Rives ) & Aleksandra LAIGLE
  • Florent MARGAILLAN ( Château Saint Martin )
  • Julien BEAULIEU (Méridien Beach Plaza) & Guillaume LANGLOIS clôturent le défilé, création  » d’opéra-théâtre « 
… un MUST !!!

 

                    Collaboration avec Eros GIULIANI – Haute Coiffure «  le coiffeur des STARS ».

                    Passionné de culture, exaltant la beauté et le luxe, Eros GIULIANI, styliste de la haute coiffure, possède un savoir-faire spécifique dans le domaine événementiel et atteint une renommée internationale dans l’Art du chignon, des extensions permanentes et du relooking.

Un grand BRAVO !!!

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Informations complémentaires

Salon du Chocolat Monaco

Du 10 au 12 octobre 2014

De 10h à 19h

Entrée : 3€ à 9€

Espace Fontvieille

5 av. des Ligures – Monaco

Tél : + 377 92 05 26 00

www.salonduchocolat-monaco.com

Les Régates Royales 2014 ( clôture )

Les Régates Royales 2014 – Trophée PANERAI

 ( clôture )

 

                    Les organisateurs de la 36ème édition des Régates Royales ont proposé avec le Yacht Club de Cannes et la Ville de Cannes, un concours de photos amateurs. Ce concours s’est déroulé autour d’un thème : Le Noir & Blanc et le Sépia. Les critères du concours:  sportivité, convivialité et traditions.

           Le jury a été  composé par: un membre du Yacht Club de Cannes, un représentant de la Ville de Cannes, un Journaliste, un photographe et un navigateur.

                    Le vainqueur du 1er prix, désigné par un jury, a remporté une journée aux côtés d’un grand photographe de voile lors de la régate de ralliement entre Cannes et Saint-Tropez.

 

 

Le Palmarès 2014

 

12 M JI

 

1er prix – VANITY V ( Danemark )

2ème prix – WINGS ( Grande-Bretagne )

3ème prix – VIM ( Danemark )

 

EPOQUE AURIQUE

 

1er prix – CHINOOK ( Grande-Bretagne )

2ème prix – DUET 1926 ( Grande-Bretagne )

3ème prix – EVA ( Espagne )

 

BIG BOAT

 

1er prix – MARIQUITA ( Grande-Bretagne )

2ème prix – MOONBEAM IV ( Malte )

3ème prix – MOONBEAM OF FIVE III ( France )

 

CLASSIQUE

 

1er prix- SAGITTARIUS ( France )

2ème prix – NAMIB ( Italie )

3ème prix – NAIF ( Italie )

 

EPOQUE MARCONI > 15 m

 

1er prix – DORADE ( USA )

2ème prix – THE BLUE PETER ( Grande-Bretagne )

3ème prix – SKYLARK ( Grande-Bretagne )

 

EPOQUE MARCONI < 15 m

 

1er prix- SIRIUS ( Grande-Bretagne )

2ème prix – JALINA ( Italie )

3ème prix – CHOLITA ( Italie )

 

SPIRIT OF TRADITION

 

1er prix – FREYA 2003 ( Grande-Bretagne )

2ème prix – SHAMROCK V ( Cayman )

3ème prix- SHERZO ( Suisse )

 

TOFINOU

 

1er prix – SPEEDBIRD ( Grande-Bretagne )

2ème prix – CAMOMILLE ( France )

3ème prix – CAMBRONNE ( France )

Les Partenaires

 

La Ville de Cannes

Panerai

Marinepool

L’Ile Maurice

Eutelsat

BMW Bayern Avenue – BMW Cannes

Bateaux

Cannes Radio

***

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Les Régates Royales 2014 (3)

Les Régates Royales 2014 ( suite )

 

                    Cinq jours de régates au large des îles de Lérins : une flotte répartie en sept catégories selon la taille, l’âge et le gréement des voiliers.

                    Un rassemblement exceptionnel pour la ville de Cannes, lieu magique et particulier, ce véritable théâtre sur la mer nous permet d’admirer la flotte en course sur la baie de Cannes.

                    De très beaux gréements sur la baie tout au long du parcours entre Golfe-Juan et La Napoule.

                     Au large de Golfe-Juan les 45 Dragons  bouclent 3 parcours.

                    Dans la baie de La Napoule: des voiliers Classiques et Métriques.

 

 

                     La Ville de Cannes est en partenariat avec Les Régates Royales: une exposition de photos de Jerôme KELAGOPIAN tout au long de la rue d’Antibes et de nombreux commerçants du centre-ville se mettent  aux couleurs des Régates Royales 2014.

 

 

                    L’Ile Maurice est à l’honneur pour cette édition 2014 et EUTELSAT partenaire officiel.

                     Jeudi 25 septembre: grande soirée privée Ile Maurice & EUTELSAT pour les Dragons, soirée chic et glamour sur la plage du Majestic Cannes ( dress code black & white ).

 

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Les Régates Royales 2014 (2)

Les Régates Royales 2014 ( suite )

 

Régates Royales 2 (1)

                    Pendant cinq jours près de 150 unités prendront la mer, les Classiques et autres Dragons participent à la 36ème édition des Régates Royales de Cannes. Un spectacle à observer sur toute la baie de Cannes : boulevard de la Croisette, boulevard du Midi jusqu’ à l’Estérel.

                    Les équipages, comme les visiteurs sont conviés à des animations exclusivement prévues pour cet événement cannois au vieux port, quai Laubeuf : concours d’escalades de mâts au sein du Village des Régates Royales, concours de tir à la corde des équipages , concours de peinture pour les Big Boats, concours de pétanque nocturne sur les Allées …

                    A voir impérativement le MARIGOLD, le plus ancien en course cette année ( 1892 ) et l’Elena of London un bâtiment de plus de 50m.

Régates Royales

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REGATES ROYALES

Régates Royales

TROPHEE PANERAI

 

                    La conférence de presse a eu lieu le 19 septembre 2014 au YACHT CLUB DE CANNES en présence de son président M. Jacques FLORI, M. Gerard PASCALINI, Gérant de la Société de Régates de Cannes,  M. Yves PAOLI secrétaire général et son adjoint M. Christian MARLY.

 

REGATES ROYALES (10)
Gérard PASCALINI Gérant de la Société des Régates de Cannes
REGATES ROYALES (15)
Jacques FLORI président du Yacht Club de Cannes, Gérard PASCALINI Gérant de la Société des Régates de Cannes
REGATES ROYALES (5)
Christian MARLY secrétaire adjoint, Yves PAOLI secrétaire général, Jacques FLORI président, Gérard PASCALINI gérant des Régates

Christian MARLY, Yves PAOLI, Jacques FLORI, Gérard PASCALINI

 

                     Les plus beaux voiliers de Méditerranée seront présents à Cannes du 20 au 28 septembre 2014. Cette année cet événement sera sportif et festif. Cela fait 10 ans que cette manifestation est organisée par la Société des Régates de Cannes, et 10 ans également qu’Officine Panerai a lancé son magnifique circuit de voile classique, choisissant Cannes comme finale de la saison.

                     Les Régates Royales 2014 se veulent être également  » populaires « , le public pourra  admirer les bateaux sur le quai Laubeuf au retour des courses, il sera associé largement à la fête.

                    Des visites gratuites, un concours photos amateurs, des concerts, des jeux comme l’accrovoile, des animations permettront à tous les amoureux de la voile classique de participer à cette manifestation cannoise.

                    De nombreux établissements,  restaurants, commerçants proposeront des prestations spéciales  » Régates Royales « ; tout est prévu pour participer à cet événement sur la baie de Cannes: du skipper, de l’équipier ou du simple passionné.

                     Les premières voiles arriveront dimanche en fin de journée lors d’une régate entre Nice et Cannes et ces régates se poursuivront tout au long de la semaine. Les yachts de tradition se retrouveront dans la baie au plus près du vieux port.

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