Virà La Roda 2017

Déjeuner Gastronomique et Panoramique

Vendredi 17 Février sur la Grande Roue

Carnaval de Nice 2017 – 11 au 25 Février

Les papilles au 7ème ciel !

Comme chaque année pendant le Carnaval de Nice, un déjeuner caritatif élaboré par de grands Chefs niçois est proposé entre ciel et mer à 44 m de haut.

         Outre le coté ludique et gastronomique de l’événement, c’est une bonne action accomplie par les amateurs de bonne cuisine et gourmets de tout poil, puisque les recettes sont reversées à l’association “Virà La Roda” …

          … pour soutenir financièrement des étudiants désireux d’accéder à une formation des métiers de la restauration, notamment par le biais du Lycée Paul Augier de Nice ou du Centre de Formation des apprentis.

Le tarif de 90 € comprend l’apéritif-champagne servi au pied de la Grande Roue …

… et le déjeuner à 8 mains ( vins, eaux et café compris ) dans une nacelle de 4 personnes.

Après l’embarquement le service est assuré à chaque passage au sol

Un déjeuner gastronomique, panoramique, ambiance carnavalesque avec une vue imprenable sur le vieux Nice, les Jardins Albert 1er et la Coulée Verte.

Organisé par Christian PLUMAIL ( La Table d’Hôtes ) et David FAURE ( Sensôriel ) ce déjeuner de prestige était élaboré par …

  • Gilles BALLESTRA – Restaurant “Le Luna Rossa” – Nice ( Toques Brûlées ) – les Amuse-bouches
  • Cyrille BILLA – Restaurant “Les Sens” – Nice – l’Entrée
  • Sébastien NESPOLO – Restaurant “Lou Pantaï” – Nice – le Plat ( avec l’aide de David FAURE )
  • Serge SERAIN – Pâtisserie CAPPA – Nice – le Dessert ( avec l’aide de Christian PLUMAIL )

Menu Virà La Roda

  • Amuse-bouches
  • Chartreuse de St Jacques “Black & White” – Ecume de Crustacés
  • Alouette sans tête – Polenta aux Truffes
  • L’Arc en Ciel de la Grande Roue

Participation & Partenaires

  • Elèves et Professeurs du Lycée Paul Augier
  • Metro – Pascal NOWAK, Directeur Nice, Patrick LE DILY, Responsable Vente Assistée, Grégory FAIN, Attaché Commercial
  • Champagne Charles MIGNON
  • Vin Château St Julien d’Aille
  • La Socca
  • Socca Bière Bio
  • Pain Petifour
  • Evian Badoit Professionnels

Une expérience unique rondement menée, un moment d’exception 

Virà et Viva La Roda 

Carnaval de Nice

Office du Tourisme et des Congrès

Pas de carnaval sans beignets …

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One thought on “Virà La Roda 2017

  1. Merci pour ce très beau reportage qui met très bien en avant le travail effectué par tous et en particulier les élèves de Terminale BAC PRO Cuisine et Service du CFA Paul Augier de Nice. Félicitations aux chefs, à l’équipe de la Grande Roue et à tous ceux qui ont contribué à la réussite de ce déjeuner hors pair. A l’année prochaine ! Patrice ABLINE Formateur en service au CFA

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