ILTM 2019 … 2 Palais, au Portugal & au Brésil – Vila Galé
International Luxury Travel Market
Vila Galé au Portugal et au Brésil
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Read More… en présence des principales institutions et des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Créé en juillet 2003, e-mail gourmand, hebdomadaire numérique d’informations gastronomiques et touristiques de la région Provence-Alpes Côte d’Azur s’est imposé dans le monde de la restauration et de la gastronomie.
Michelle et Gérard Bernar, auteurs de l’email-gourmand, Lorraine et Dominique Lucchini, ROM éditeurs de l’email-gourmand et Anne-Marie Vaille, communicante, Richard Galy, Maire de Mougins, Giuseppe Cosmai, Directeur Général, Xavier Burelle et Olivier Roth, Chef des cuisines et Chef pâtissier au Mas Candille, Gisèle Lhotte, accompagnée de l’équipe des Étoiles de Mougins, étaient présents pour cette soirée de rentrée culinaire.
Amis, lecteurs, producteurs, viticulteurs, chefs cuisiniers , chefs pâtissiers, fournisseurs, partenaires avaient répondu présent à cette soirée conviviale et gourmande et ces derniers ont proposé à leurs convives de nombreux produits et mets salés sucrés, fruits, légumes, miel, café, fromage, pain, vins, champagne et spiritueux …
Domaines viticoles présents … Château Maïme, Domaine de Gavaisson, Château La Foux, Figuière, Château de Berne, Château de l’Aumérade, Château Rasque, Domaine La Font des Pères, Château La Martinette et Château Saint Martin, Champagne Collet.
Les producteurs … Balicco, Boucherie Lerda, Ceneri fromager, Christian Cottard, Mount Mayon, Olivier Maximin, Petrossian, Malongo, Ardoino, Midi pain, Socca chips, Au marché des garrigues, Mic Mac Macaron, Christian Camprini MOF et Nestlé waters.
… chefs cuisiniers et pâtissiers ont été décernés lors de cette soirée réservée aux professionnels. Chaque chef a été récompensé par de généreux donateurs : les DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL et son secrétaire général Bernard-Louis Jaunet, qui ont offert une médaille personnalisée et un diplôme. Une bouteille d’huile d’olive a été offerte à chaque chef par ARDOINO, représenté par Raffaela et Marcello Arnaldi. CHÂTEAU COUSSIN, CHÂTEAU RASQUE, CHÂTEAU ROUBINE, CHÂTEAU SAINT MAUR, CHÂTEAU SAINTE ROSELINE, JAS D’ESCLANS, LA FONT DES PÈRES et DOMAINES OTT ont offert des magnums.
Laurent BARBEROT La bastide St Antoine Jacques Chibois – Grasse ; Akhara CHAY La vague de Saint Paul – Saint Paul de Vence ; Emmanuel LEHRER Le mas de Pierre – Saint Paul de Vence ; Xavier BURELLE Le mas Candille – Mougins ; Christian MORISSET Le Figuier Saint Esprit – Antibes ; Xavier MALANDRAN Lougolin – Grasse Plascassier ; Guillaume KELLER Les Terrasses d’Eze – Eze ; Guillaume WINTERSTEIN AC Hôtel Ambassadeur – Juan-les-Pins ; Mathieu HERICOTTE Le Mas du Chastellas – Gassin ; Bruno SEILLERY L’Ambroisie – Vence ; Sebastian GAILLARD La Truffe – Aups et N’Guyen NUTH Le grain de sel – Cannes.
Les dignes représentants d’associations gastronomiques étaient là, notamment ceux des Disciples Escoffier International, ainsi que le conservateur du Musée Escoffier de Villeneuve-Loubet, Richard Duvauchelle.
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