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Agecotel 2020 – Concours & animations

Agecotel – 29ème édition – 2 au 5 février 2020 

Palais des Expositions de Nice

Concours & animations

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Fête de la Truffe Noire d’Aups – Restaurant La Truffe y alGo máS … by Sebastian Gaillard

27ème Fête de la Truffe Noire

Restaurant La Truffe y alGo máS

Week-end du 25/26 janvier 2020 – Aups Var

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Déjeuner à 4 mains chez Sebastian Gaillard pour le 1er marché de la Truffe Noire à Aups

Restaurant La Truffe y alGo máS

Sebastian Gaillard & Juan Arrua

21 novembre 2019

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Rentrée culinaire d’Email Gourmand au Mas Candille – Mougins

Cocktail de rentrée culinaire d’Email Gourmand

Lundi 23 septembre 2019

Hôtel 5* Le Mas Candille

Boulevard Clément Rebuffel, 06250 Mougins

#cotedazurfrance

Un cocktail de rentrée gourmande au Mas Candille …

Michelle et Gérard Bernar

… en présence des principales institutions et des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Créé en juillet 2003, e-mail gourmand, hebdomadaire numérique d’informations gastronomiques et touristiques de la région Provence-Alpes Côte d’Azur s’est imposé dans le monde de la restauration et de la gastronomie. 

Michelle et Gérard Bernar, auteurs de l’email-gourmand, Lorraine et Dominique Lucchini, ROM éditeurs de l’email-gourmand et Anne-Marie Vaille, communicante, Richard Galy, Maire de Mougins, Giuseppe Cosmai, Directeur Général, Xavier Burelle et Olivier Roth, Chef  des cuisines et Chef pâtissier au Mas Candille, Gisèle Lhotte, accompagnée de l’équipe des Étoiles de Mougins, étaient présents pour cette soirée de rentrée culinaire. 

De nombreux partenaires et … des coups de cœur 

Amis, lecteurs, producteurs, viticulteurs, chefs cuisiniers , chefs pâtissiers, fournisseurs, partenaires avaient répondu présent à cette soirée conviviale et gourmande et ces derniers ont proposé à leurs convives de nombreux produits et mets salés sucrés, fruits, légumes, miel, café, fromage, pain, vins, champagne et spiritueux …

Domaines viticoles présents … Château Maïme, Domaine de Gavaisson, Château La Foux, Figuière, Château de Berne, Château de l’Aumérade, Château Rasque, Domaine La Font des Pères, Château La Martinette et Château Saint Martin, Champagne Collet.

Les producteurs … Balicco, Boucherie Lerda, Ceneri fromager, Christian Cottard, Mount Mayon, Olivier Maximin, Petrossian, Malongo, Ardoino, Midi pain, Socca chips, Au marché des garrigues, Mic Mac Macaron, Christian Camprini MOF et Nestlé waters.


Six “coups de cœur” à six binômes …

… chefs cuisiniers et pâtissiers ont été décernés lors de cette soirée réservée aux professionnels. Chaque chef a été récompensé par de généreux donateurs : les DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL et son secrétaire général Bernard-Louis Jaunet, qui ont offert une médaille personnalisée et un diplôme. Une bouteille d’huile d’olive a été offerte à chaque chef par ARDOINO, représenté par Raffaela et Marcello Arnaldi. CHÂTEAU COUSSIN, CHÂTEAU RASQUE, CHÂTEAU ROUBINE, CHÂTEAU SAINT MAUR, CHÂTEAU SAINTE ROSELINE, JAS D’ESCLANS, LA FONT DES PÈRES et DOMAINES OTT ont offert des magnums.

  • Xavier BURELLE et Olivier ROTH, Le Mas Candille à Mougins
  • Emmanuel LEHRER et Jean-Luc KENNEALY, Le Mas de Pierre à Saint Paul de Vence
  • Anthony CADEÏ et Lucas SIMONCINI, Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat
  • Akhara CHAY et Frédéric BENVENUTI, La Vague de Saint-Paul à Saint-Paul de Vence
  • James CHAUCHAT ROZIER et Rémi FONTAINE, Hôtel Château de la Tour à Cannes-La Bocca
  • Guillaume KELLER et Gianluca GIORGESCHI, Les Terrasses d’Eze à Eze village

De nombreux chefs présents …

Laurent BARBEROT La bastide St Antoine Jacques Chibois – Grasse ; Akhara CHAY La vague de Saint Paul – Saint Paul de Vence ; Emmanuel LEHRER Le mas de Pierre – Saint Paul de Vence ; Xavier BURELLE Le mas Candille – Mougins ; Christian MORISSET Le Figuier Saint Esprit – Antibes ; Xavier MALANDRAN Lougolin – Grasse Plascassier ; Guillaume KELLER Les Terrasses d’Eze – Eze ; Guillaume WINTERSTEIN AC Hôtel Ambassadeur – Juan-les-Pins ; Mathieu HERICOTTE Le Mas du Chastellas – Gassin ; Bruno SEILLERY L’Ambroisie – Vence ; Sebastian GAILLARD La Truffe – Aups et N’Guyen NUTH Le grain de sel – Cannes.

Les dignes représentants d’associations gastronomiques étaient là, notamment ceux des Disciples Escoffier International, ainsi que le conservateur du Musée Escoffier de Villeneuve-Loubet, Richard Duvauchelle.

email-gourmand.com est l’auteur d’un ABCDaire gourmand des cuisiniers et pâtissiers de PROVENCE ALPES CÔTE D’AZUR

email-gourmand.com

HOTEL***** RESTAURANT SPA LE MAS CANDILLE
Boulevard Clément Rebuffel – 06250 Mougins

Tél – + 33 (0)4 92 28 43 43

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Lancement du Guide Petit Futé Var 2019/20 – Hôtellerie Kouros – Cuers



Guide Petit Futé Var 2019/2020

13 juin 2019

Hôtellerie Kouros – Le Bistrot K

ZAC, Impasse des Roitelets, 83390 ZAC, Cuers

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5ème édition des Rencontres Gastronomiques au Château de Saint-Martin



Rencontre entre grands chefs et producteurs régionaux

Dimanche 31 Mars 2019 – 5ème édition

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L’incontournable Sebastian Gaillard – Restaurant La Truffe – Aups 2018



Restaurant La Truffe à Aups – Sebastian Gaillard

1er Marché de la Truffe Noire

29 novembre 2018

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