20ème Kermesse aux Poissons – Rallye Déjeuner Presse

20ème Kermesse aux Poissons

1er au 28 Février 2017 Théoule-sur-Mer

Rallye Déjeuner de Presse

( Un avant-goût le 30 janvier 2017 )

Février – c’est jour de pêche tous les jours à Théoule !

Un appel du grand large nous a emporté en ce début de semaine, une évasion sympathique … un rallye gastronomique.

La journée était bien choisie ! après les grands frimas et le temps plus que maussade de ces jours derniers, place au soleil, à la douceur de l’air pour la grande aventure iodée.

La Kermesse aux Poissons de Théoule est devenue incontournable au fil des ans et pour son 20ème anniversaire, pas moins de 12 restaurants participent à cet événement concoctant pour gourmets et gastronomes un menu « tout poisson ». Près de 100 plats inédits seront proposés sur un mois du 1er au 28 février.

Un avant-goût de cette pêche miraculeuse nous est présenté de façon originale par un « parcours-live » de plats en plats.

  • Le point de rencontre se fait au « Magellan » où nous sommes accueillis par Didier LACHKAR, Directeur de l’établissement et Olivier THIRIET, Chef cuisinier qui nous propose un …

« Ceviche de Dorade Royale, légumes pickles croquants »

Le Magellan

Les délicieux petits pains proviennent du restaurant « Aux Ingrédients »

  • L’étape suivante : « Chez Philippe » où toute la famille d’origine bretonne, nous accueille.

Le Chef Sébastien ROUDIERE et son frère Michaël qui est en salle, Sylvie la maman et sa fille Stéphanie, Chef pâtissière.

« Sashimi de thon, marinade mangue et poivrons »

Chez Philippe

  • « Les Frères de la Baie » – une jolie table ensoleillée nous attend

Maurice MARTOS, le Maître des lieux nous accueille avec Jordan GARRO, Chef cuisinier

« St Jacques croustillantes au lard, Pistou de Roquette »

Rouge Blanc ou rosé – Château POMPILIA Via Aurca – Côte de Provence AOP

Les Frères de la Baie

  • « Le Marco Polo » – Une rotonde, les pieds dans l’eau.

 Charlotte Teyssèdre, Gérante et le Chef Christian SCHUZZER

« Filet de Rouget aux herbes fraîches, Achards de légumes safranés »

Le Marco Polo

  • « Aux Ingrédients » – tenu par Olivier MORTAGNE et sa compagne Dominika

Délicieux petits pains faits maison

Aux Ingrédients

  • « Le Bistrot de la Rague » – Le nouveau propriétaire sur le port de la Rague …

Franck SALAZAR et son Chef Jérôme MOREAU

Le Bistrot de la Rague

  • « Le Coup d’Fourchette » – Chef Angel APARICIO et Borni, son épouse

Le Coup d’Fourchette

  • « L’Air du Temps » – Nouvelles baies vitrées, nouvelle pergola, nouvelle cuisine, nouveau gérant, Vianney PETIT, nouveau Chef Alexis MAYROUX et la belle Manuela PACE.

« Toast Foie Gras et Figue » & « Burger de thon Rossini »

L’Air du Temps

  • « Jilali B » et son Chef imaginatif et talentueux Jilali BERREKAMA

Le Jilali B

  • « Le Bistrot des Calanques » – Chef propriétaire Pascal MILLET

Le Bistrot des Calanques

  • « Le Panama » – Maître des lieux José COBOS et Stéphanie, Chef Christian MARTINEZ – 70 couverts, pieds dans le sable.

« Effiloché d’aile de raie comme un tartare, sauce vin rouge » 

Le Panama

  • « Le Tiara Miramar Beach Hôtel SPA***** » Relais & Châteaux

Jérôme MONTANTEME, Directeur Général, Sandra RUBIO ouvrent leur porte pour terminer notre parcours en beauté …

le Chef exécutif Guillaume ANOR, Jean-François BARBERIS, Chef pâtissier

le gâteau d’anniversaire des 20 ans …

… et champagne ! – avec tous les chefs présents – pour accompagner ce délicieux gâteau chocolaté …

Miramar Beach and SPA*****

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Musique d’ambiance par le « Trio Butterfly »

Trio Butterfly

Merci à l’Office de Tourisme

Georges BOTELLA, Maire de Théoule-sur-Mer

…  Patrick FLET & Carolyn PAUL

Peter VAN SANTEN, Consul Honoraire des Pays Bas à Nice qui veillait au bon déroulement du « timing » de cette mémorable journée gustative !

… et à tous les Chefs participants !!!

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Plus d’infos cliquez sur les liens ci-dessous pour d’autres articles

Kermesse aux Poissons 2017

Kermesse aux Poissons – Inauguration Publique

Pensez à réserver votre table 

Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer

© Office de Tourisme

Tél + 33 (0)4 93 49 28 28 

Kermesse aux Poissons

***

Laisser un commentaire