Hôtel Martinez Cannes*****
The Unbound Collection by Hyatt
Inauguration du Martinez Bar
L’Hôtel Martinez Cannes nous a dévoilé ce 14 mars 2025 un nouveau lieu chic et élégant sur l’emblématique Croisette.
On y accède majestueusement coté Croisette, ou plus discrètement depuis le lobby de l’hôtel.
D’emblée, on est subjugué par son coté majestueux et fastueux. Majestueux, d’abord par l’espace généreux qu’il occupe et le bar tout en longueur, hommage au style des années 1930. Fastueux par le décor flamboyant : plafond architectural orné de verre décoratif rouge et de feuilles d’or, imposantes colonnes octogonales avec enceintes intégrées au son immersif, colonnes parées de tissu moire, de miroirs et de verre, lampes Tiffany, confortables sofas revêtus de tissus damassés et colorés, posés sur de somptueux tapis persans.
Le design intérieur est signé par Remi Tessier. L’espace, structuré avec raffinement, évoque un lounge chic et festif, où l’élégance classique s’exprime pleinement, écrin éblouissant, cadre intimiste, idéal pour accueillir des invités prestigieux lors de soirées d’exception.
Dans une ambiance musicale assurée par le DJ Julian Simon, Michel Cottray, Directeur Général et l’équipe du bar nous accueillent en compagnie de nombreux élus et personnalités.
Nous avons remarqué la présence de Georges Enrietti, l’ex facétieux chef barman de l’établissement.
La bande son rétro-glam qui se déverse des enceintes nous ramène aux années d’insouciance. On découvre ainsi les pépites de la collection qu’offre le « bar à vinyles » dont la sélection a été choisie par un disquaire new-yorkais où le Chef Jean Imbert a ses habitudes.
Un « bar à vinyles »
Durant les week-ends et quatre soirs par semaines en juillet et aout, les nuits se font plus effervescentes avec des Dj sets. Aux beaux jours, le bar s’ouvre sur une terrasse autour du jardin du Martinez, où les clients de l’hôtel, visiteurs et cannois pourront apprécier un moment hors du temps avec pour décor les couleurs du coucher de soleil sur l’Estérel et les palmiers de la Croisette.
Delphine Grossmann, Directrice au Martinez Bar a rejoint l’équipe de l’Hôtel Martinez pour diriger le bar et signer la carte des cocktails. Sa carte est raffinée et créative, s’inspirant de la musique, du 7ᵉ Art et du patrimoine du Martinez. Delphine Grossmann, artiste mixologue, mixe autour de spiritueux sélectionnés avec exigence, équilibré avec les bitters et associe les touches aromatiques végétales ou fruitées avec des infusions et sirops maison, au plus proche du naturel pour un plaisir de saveurs authentiques, une carte de cocktails et mocktails résolument courte et inédite, avec des créations faisant écho au style année 30 de la salle et des classiques revisités : « Cocktails Signature », « D’une Autre Epoque » ou « Luxury ».
Ses créations sont une véritable expérience sensible et immersive
Pour accompagner ces compositions d’exception, une carte de mets sophistiqués à partager a été imaginée par Jean Imbert, Chef de l’ensemble des cuisines de l’hôtel Martinez, et orchestrée par le chef Alexandre Elia, une sélection qui met en scène des saveurs végétales et marines dans des présentations originales … avocat signature de Jean, socca reprenant les éléments de la niçoise, thon et bonite en sando ou burger, petits farcis locaux, langoustines croustillantes et, un top, le «caviar caviar», surprenante association du caviar golden impérial et du caviar d’aubergine. Sans oublier les desserts, des créations détournant les classiques de la mixologie.
Hôtel Martinez Cannes, un 5 étoiles légendaire
Depuis sa création en 1929, cet hôtel mythique incarne l’esprit de la Côte d’Azur, alliant charme méditerranéen et art de vivre. Réputé pour son atmosphère chaleureuse et conviviale, il est un symbole intemporel d’élégance sur la célèbre Croisette. Les 410 chambres, dont 116 suites d’exception, incarnent le raffinement Art déco emblématique de l’Hôtel Martinez, alliant design contemporain et charme intemporel pour une expérience unique.
L’Hôtel Martinez a obtenu le badge Verified Responsible Hospitality
Une distinction qui témoigne un engagement à offrir une hôtellerie responsable, respectueuse de l’environnement et du bien-être des collaborateurs, des clients et de la communauté toute entière. Elle incarne la vision d’un luxe durable, où chaque action, chaque choix traduit une responsabilité envers la planète, sans jamais compromettre l’expérience des hôtes de l’établissement. Un label d’excellence pour un avenir responsable, où l’éthique et le luxe se rejoignent.
L’Hôtel Martinez a été récemment récompensé de la Victoire OR au Concours National « Les Victoires du Paysage 2024 » qui distingue les plus beaux aménagements paysagers de France. A l’honneur, L’Oasis du Martinez, un jardin botanique de 2800 m², imaginé par PENA PAYSAGES, véritable chef-d’œuvre de la nature, qui invite à un voyage reposant à travers ses sentiers en pierres et bois, alternant zones ombragées et ensoleillée.
The Unbound Collection by Hyatt
Plus qu’une compilation d’hôtels indépendants et uniques en Ieur genre, la marque The Unbound Collection by Hyatt est une sélection réfléchie d’histoires à collectionner. Qu’il s’agisse d’une merveille moderne, d’un joyau historique ou d’une retraite revitalisante, chaque établissement propose des environnements et des expériences stimulants qui inspirent les clients à la recherche d’un service élevé mais non scénarisé lorsqu’ils voyagent.
Du mardi au samedi de 18h à 2h DJ Set vendredi et samedi dès 21h
Juillet & aout, ouverture tous les jours & DJ Set du mercredi au samedi
IDmediacannes – Partenaire Officiel Côte d’Azur France Tourisme
Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Instagram : @idmediacannes / Facebook : IDmedia Cannes / Twitter : @IDmediacannes / YouTube : ID mediacannes / contact : ©IDmediacannes
Copyright © IDmediacannes All Rights Reserved
