Skål International Côte d’Azur fête son 91ème anniversaire à La Vague de Saint Paul

SOIREE ANNIVERSAIRE A LA VAGUE DE SAINT PAUL

Skål International Côte d’Azur – 91ème anniversaire

Jeudi 3 octobre 2024

Nous sommes accueillis par Guillaume Puig, Directeur général de l’hôtel, Vanessa Melis, Directrice commerciale et marketing, Nicolle Martin, Présidente du Skal International Côte d’Azur, Michel Bouthiba, Vice-président du club et tous les membres du bureau.

Gaël de Benaze et Vincent Couilleau, Dirigeants Associés chez « Classic Drivers », location de voitures de collection – un parc de 26 cabriolets emblématiques des années 60/70 – nous ont présenté une magnifique Jaguar type E et une Porsche 356 Speedster Apal de collection.

Discours de bienvenue de Nicolle Martin et accueil de 17 nouveaux venus

Nicolle Martin remercie Guillaume Puig, Vanessa Melis, le chef Akhara Chay mais aussi Michel Bouthiba pour la parfaite organisation de cette soirée et toute l’équipe Skal pour leur rôle déterminant dans la bonne gestion du club : Nathalie Zafra, secrétaire générale, Christine Hoareau, trésorière, ainsi que Romain Guglielmi, représentant des jeunes Skål.

Nicolle Martin a évoqué quelques rendez-vous prometteurs au programme cette année : la Nuit de l’Hôtellerie à l’hôtel Negresco le 14 novembre, avec une table réservée pour le Skål International Côte d’Azur, la prochaine rencontre du club qui se tiendra le 21 novembre dans les prestigieux salons des Rois Sardes à Nice et la soirée de fin d’année à la Maison de Bacon le 12 décembre.

Cette soirée a permis d’accueillir de nouveaux professionnels du secteur touristique et, ainsi favoriser les échanges et intégrer facilement le réseau du Skål International Côte d’Azur.

Le club a eu le plaisir de recevoir Gérard Canarie, Bailli délégué de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco, dont la présence a enrichi l’événement.

Créé en 1933, le Skål fête donc ses 91 ans et le Skål International Côte d’Azur poursuit ses actions en faveur du développement de l’industrie touristique en tissant des liens professionnels de qualité.

81 invités étaient présents en cette soirée anniversaire

Guillaume Puig, Directeur général de l’hôtel, nous présente son établissement ainsi que Akhara Chay, chef du restaurant Au Jardin de la Vague depuis 7 ans

Nathalie Dalmasso, Responsable Pôle Communication & Marque Côte d’Azur France Tourisme

… intervient à son tour et présente la marque, les stratégies en termes de partenariats, d’ambassadeurs et de produits licenciés. Le Côte d’Azur France Tourisme a pour mission de promouvoir la destination « Côte d’Azur » et de mettre en œuvre la politique du tourisme du Département. Il assure particulièrement le suivi et l’analyse de la fréquentation et de l’offre touristiques, pilote des études relatives au secteur touristique que lui confie le Département, concourt à l’animation des contrats et projets en cours ou à venir, contribue à l’animation des filières thématiques, organise et met en œuvre des actions de promotion, de communication et de commercialisation.

Les 3 axes évoqués par Nathalie Dalmasso :

un réseau de plus de 300 partenaires officiels de la marque issus des secteurs public et privé
un réseau de 180 ambassadeurs représentant notre territoire
16 entreprises licenciées visant à valoriser la créativité et les savoir-faire locaux

Créée au printemps 2016 par Côte d’Azur France Tourisme, la marque CÔTE d’AZUR FRANCE a pour vocation de promouvoir la destination à travers une sélection de produits 100% azuréens. Actuellement, la marque Côte d’Azur France représente, outre les 16 entreprises licenciées, 166 références produits développées dans les domaines de la parfumerie, la décoration, l’artisanat d’art ou encore l’épicerie fine sucrée et salée, 450 000 produits vendus depuis avril 2018, 3,16 millions € générés depuis le lancement de la collection.

Intronisation de 2 nouveaux membres par Michel Bouthiba

Sophie Roussel, « La Place Business », Responsable mise en relation business chez CCI Nice Côte d’Azur, parrainée par Michel Bouthiba

Vanessa Melis, Directrice commerciale et marketing à La Vague de Saint-Paul, parrainée par Michel Bouthiba

Signature officielle du partenariat entre Skal International Côte d’Azur et Entre Head

Laurent Tissinié, Président de l’association Entre Head, a officialisé un partenariat avec le club en signant une convention, renforçant ainsi les liens entre les deux entités.

ASSOCIATION ENTRE HEAD … les chefs d’entreprise aident les chefs d’entreprise

Cette association bénévole à Nice a pour objectif de venir en aide au chef d’entreprise dans les problématiques qu’il peut rencontrer, de rompre son isolement et de lui redonner de l’espoir : s’il perd sa vision, c’est tout son entourage ( salariés, clients, partenaires et leurs familles respectives ) qui sombre. Ainsi, l’association aide le dirigeant à retrouver l’estime de soi – mise à rude épreuve lorsque l’entreprise traverse une turbulence – et à remettre ses talents sur le devant de la scène.

Elle est composée de dirigeants d’entreprise en activité/en retraite, des coachs et consultants spécialisés, des thérapeutes, qui offrent de leur temps pour venir en aide à un chef d’entreprise.

Dîner gastronomique du 91ème anniversaire proposé par le Chef Akhara Chay

Ceviche de thon parfumé au citron vert, sauce leche de tigre

Filet de dorade cuit à la vapeur au zaatar, pomme de terre écrasée à la fourchette, jus bisqué façon thaï

Entremet framboisier – Pistache

Pièce montée macaron et gâteau d’anniversaire

Vins : Domaine de Reillanne, pays du Var IGP dans les 3 couleurs

Chef de Cuisine du restaurant » Au Jardin de la Vague » Akhara Chay …

… propose au déjeuner ou au dîner une cuisine méditerranéenne, généreuse, créative, raffinée avec une pointe d’exotisme, souvenir de ses origines thaïlandaises et cambodgiennes et ses nombreux voyages, cuisine de terroir à base de produits locaux et de saison. Ce chef inspiré joue avec malice des texture et des saveurs et nous fait découvrir le meilleur du produit. Les créations du chef sont régulièrement renouvelées.

La Vague de Saint Paul – Hôtel, Restaurant à Saint Paul de Vence

La Vague de Saint Paul est un hôtel quatre étoiles niché au cœur d’un écrin de verdure, à proximité du célèbre village de Saint Paul de Vence. Sous la direction de Guillaume Puig, l’établissement offre un cadre paisible et raffiné avec des chambres élégantes, un restaurant gastronomique dirigé par le Chef Akhara Chay, ainsi qu’un spa et une piscine extérieure. Vanessa Melis, skallègue et responsable commerciale et marketing, veille à offrir une expérience inoubliable aux clients. La Vague de Saint Paul est l’endroit idéal pour un séjour relaxant, alliant art de vivre et bien-être sur la Côte d’Azur.

Skal International Côte d’Azur est le premier club mondial avec 230 membres !

Le Skal est une organisation internationale réunissant les professionnels du voyage et du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le Skal Côte d’Azur est un acteur incontournable du paysage touristique des Alpes Maritimes. Le mouvement a été fondé sur un nom, le symbole de l’amitié exprimée dans le souhait du toast scandinave » Skal » signifiant Santé, Amitié, Longue vie et Bonheur.