Skal International Côte d’Azur … une escale à la Maison de Bacon pour son cocktail de fin d’année

Skal International Côte d’Azur

Cocktail Networking de fin d’année … « fêtons Noël »

Mercredi 11 décembre 2024

Dans un esprit de partage et de convivialité, le Skal International Côte d’Azur célèbre sa dernière soirée de l’année dans le cadre enchanteur de cette institution, véritable joyau de la gastronomie azuréenne.

Laurent Le Fur, propriétaire associé de l’établissement, accompagné de Directrice commerciale & événementiel, nous reçoit dans son établissement, entouré par Nicolle Martin, Présidente du Skal International Côte d’Azur, Michel Bouthiba, Vice président et toute l’équipe du Skal.

Laurent Le Fur nous présente son établissement racheté en 2021 avec son associé Philippe Joannès. Des travaux en 3 phases ont permis de rénover complètement l’établissement : le restaurant, de nouveaux espaces à l’étage et le roof top.

Fier de son chef Nicolas Davouze, il l’est aussi de son barman résident, Victor Delpierre, champion du Monde CIGS (Coffee in Good Spirits). Dans les nouveautés à venir, un bar à sushis et un village suisse !

Anne Chenevas-Paule, Directrice Administrative et Commerciale de Château Demonpère nous présente le vin de la soirée dans les 3 couleurs, un Côte de Provence AOP.

La Présidente, Nicolle Martin nous réserve quelques surprises, notamment ses invités d’honneur …

… cette soirée marque, en effet, la venue exceptionnelle de la présidente du Skal de Budapest, Adrienne Tilli, accompagnée de six membres de son club. Passionnée par la Côte d’Azur et experte en tourisme médical, Mme Tilli a partagé sa vision du Skal et son métier, renforçant ainsi les liens d’amitié et de collaboration entre les clubs.

Autre venue d’exception : la représentante du nouveau Président du Skal Paris récemment élu, Laurent Gueige.

Après l’échange des cadeaux, Nicolle Martin remercie Stéphane Bouleau de EASY TRANSFER RIVIERA pour le transfert des invités, Jean-Paul Niggio et Sandra Calixto de Bahia de Fiesta4Event et Kalice Production pour les animations colorées, les danseuses et Delphine Roux de la parfumerie Galimard pour ses petits cadeaux parfum.

Hommage a été rendu aux médias et photographes « qui ne sont jamais sur les photos », à Liliane Cassini, skallègue depuis 46 ans (1978).

Dernier hommage, celui de Nicolle pour Jean-Louis, son mari, ponctué par un joli baiser d’amour.

Un passage de flambeau symbolique

Cette soirée revêt une dimension particulière, car elle marque la fin du mandat de six ans de la présidente du Skal Côte d’Azur. Dans un discours empreint d’émotion, Nicolle Martin rappelle les valeurs fondamentales du club : amitié, bienveillance et collaboration professionnelle. Sous sa présidence, le Skal Côte d’Azur a connu une croissance remarquable, comptant aujourd’hui 253 membres, et a été élu « Club de l’année 2024 ».

Nicolle Martin continuera de contribuer activement en tant que Past Présidente d’honneur, avec pour mission de développer le rayonnement du club et d’en augmenter les adhérents.

Le Skal Côte d’Azur profite de cette soirée pour accueillir de nouveaux membres et intronise
plusieurs personnalités du secteur touristique, notamment :

Delphine Roux de la parfumerie Galimard, accompagnée de son parrain Michel Bouthiba

Cécilia Veziès, Skal Jeune 2024, coordinatrice marketing au restaurant Lucia Cannes et sa marraine Claire Behar Directrice de Côte d’Azur France Tourisme

Aurelio Stella, Even Joy photographe officiel du club et sa marraine Elodie Putteman du Kéfi Business Club Events

Laura Choquart, Directrice commerciale de La Maison de Bacon et sa marraine Présidente Nicolle Martin

Enfin, la présidente invite tous les membres à participer à l’Assemblée Générale du Skal Côte d’Azur, prévue le 23 janvier 2025 à l’hôtel West End, où de nouvelles élections auront lieu pour assurer l’avenir de l’association.

Skal à tous … au champagne !

Place à un délicieux cocktail orchestré par le Chef Nicolas Davouze et son équipe

Une belle histoire …

En 1948 les Sordello, un couple d’antibois, achète un petit lopin de terre de 700 m2 boulevard de Bacon au Cap d’Antibes et met en place sur ce terrain à peine aménagé, une halte ( food truck avant l’heure ! ) pour les campeurs du coin : Le Buffet de Bacon. Le temps passe, les générations se succèdent, les campings disparaissent, mais l’adresse demeure et deviendra, en ce lieu unique surplombant la mer Méditerranée, la mythique Maison Bacon puis tout récemment La Maison de Bacon.

Nicolas Davouze … une cuisine généreuse, légumes du soleil et produits de la mer à l’honneur

Nicolas Davouze, lauréat du prix Pierre Taittinger 2009, Bocuse d’Or France 2014, a pris ses fonctions de chef exécutif à La Maison de Bacon début juillet 2021. Sa philosophie : travailler les produits locaux, dénicher les petits légumes et les fleurs de courgette chez les paysans du coin, s’approvisionner auprès des mareyeurs ou des pêcheurs de la région pour la pêche du jour.

Le Skal … faire des affaires entre amis !

Le Skal international Côte d’Azur est 1er club mondial depuis 3 ans avec 253 membres. Skal international est présent aujourd’hui dans 84 pays, avec 301 clubs et 12 492 membres-acteurs de l’industrie dans le monde. Un grand bravo à notre dynamique présidente Nicolle Martin !

Le Skal est une organisation internationale réunissant les professionnels du voyage et du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le Skal Côte d’Azur est un acteur incontournable du paysage touristique des Alpes Maritimes. Le mouvement a été fondé sur un nom, le symbole de l’amitié exprimée dans le souhait du toast scandinave » Skal » signifiant Santé, Amitié, Longue vie et Bonheur.

À propos du Skal Côte d’Azur

Fondé sur des valeurs d’amitié et de développement commercial, le Skal Côte d’Azur a offert à ses membres des opportunités de réseautage, de formation et de promotion du tourisme au niveau local. Le Skal Côte d’Azur a organisé un meeting par mois et maintenu une présence sur les salons professionnels B to B. Avec 33 Skal jeunes issus des écoles de tourisme de la Côte d’Azur, le Skal Côte d’Azur s’est engagé à transmettre les valeurs des métiers du tourisme et du voyage aux futurs professionnels du secteur.