Sacha Nice

Une carte d’automne aux accents méditerranéens

Ouvert en juillet dernier au cœur de Nice, à proximité de la place Masséna, le restaurant Sacha, première adresse de restauration du groupe hôtelier Solestia, présente sa nouvelle carte d’automne, élaborée sous l’impulsion du chef Antoine Losfeld, également Corporate Chef du groupe. Installé dans les murs de l’ancien Hôtel de Verdun, dans le prolongement de l’Hôtel Posidonia, Sacha cultive une atmosphère intimiste et chaleureuse. Le décor, imaginé par Jean-Paul Gomis Architecture et Maison Malapert, associe matières naturelles et finitions artisanales. Pièce maîtresse du lieu, un vitrail monumental signé Franck Lebraty et Sophie Toporkoff, ancienne directrice de création chez Hermès et vitrailliste, apporte une touche artistique singulière à l’ensemble. En trois mois d’activité, l’établissement a déjà accueilli 4 000 clients. Une terrasse de 24 couverts supplémentaires, entièrement aménagée, viendra enrichir ses espaces dès le début du mois de décembre.

©SolestiaGroup

Pour accompagner cette cuisine, une sélection de vins et spiritueux français et étrangers, privilégiant notamment les domaines méditerranéens engagés dans une agriculture raisonnée, biologique ou biodynamique, s’associe à une carte de cocktails et mocktails signature. Originalité supplémentaire : chaque création s’inspire d’un pays et de son histoire, invitant à poursuivre le voyage autour de la Méditerranée.

À la tête de cette identité culinaire, Antoine Losfeld apporte plus de vingt années d’expérience acquise entre la Côte d’Azur, Monaco et l’international. Sa cuisine, nourrie de multiples influences mais profondément ancrée dans le bassin méditerranéen, privilégie le produit, la saisonnalité et l’authenticité.

Fidèle à l’esprit méditerranéen de la maison, cette nouvelle partition culinaire fait dialoguer les produits de la terre et de la mer au fil des saisons. Œuf et champignons des bois, ravioles Pin al Pesce, joue de cochon fondante, gnocchis d’automne, papardelle au ragù de canard ou courge rôtie composent une carte généreuse, où les saveurs automnales s’expriment avec créativité. Des propositions à partager, associant légumes cuits au feu et produits de la mer ou de la terre, viennent compléter l’offre. Côté douceurs, les créations de Sacha Pastry côtoient quelques desserts gourmands, parmi lesquels les figues rôties au feu, le pain perdu brioché et le poêlon de crème brûlée.

©SolestiaGroup

Créé en octobre 2025, Solestia est un groupe hôtelier familial et indépendant implanté sur la Côte d’Azur. Son portefeuille compte trois établissements cannois – Le Verlaine, le Cézanne et le Renoir – ainsi que l’Hôtel Posidonia à Nice. Avec Sacha, le groupe enrichit son univers d’une première adresse gastronomique et affirme son ambition de développer une collection d’établissements à taille humaine, attachés à leur territoire et à l’art de vivre méditerranéen.

Restaurant Sacha

49 Rue de l’Hôtel des Postes

(et 12 Rue Sacha Guitry)

06000 Nice

Tél : +33 4 51 68 19 82

Ouvert dès le petit-déjeuner, de 7h à 10h30, Sacha propose un service continu du mardi au samedi, de 11h30 à 22h.

Au déjeuner, plusieurs formules sont proposées à 25 € et 32 €, tandis que le plat du jour, accompagné d’un café douceur, est affiché à 22 €.

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