Un hommage rendu à Ali Hedayat

Tiara Miramar Beach Resort***** Théoule-sur-Mer

Réunis dans l’un des salons de l’établissement, les équipes du Tiara Miramar Beach Resort***** ont rendu hommage à Ali Hedayat pour ses 35 années d’engagement et de fidélité au sein du Tiara Miramar Beach Resort.

Un goûter au champagne était organisé, en présence de :

Georges Botella, Maire de Théoule-sur-Mer, Vice-président de Cannes Lérins
Laurence Lovera, Directrice générale de Tiara Miramar Beach Resort
Peter Van Santen, Consul des Pays-Bas à Nice, Président de l’Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer, Past Directeur du Miramar Beach Hôtel

Ali Hedayat… un parcours remarquable !

Iranien d’origine, Ali Hedayat arrive en France en 1986 avec l’ambition de poursuivre ses études aux États-Unis, mais décide finalement de rester en France et s’inscrit à la Faculté de Droit de Nice pour apprendre le français.

Engagé comme saisonnier à l’Hôtel Saint Christophe à Théoule-sur-Mer devenu depuis le Miramar Beach Hôtel, Ali Hedayat accepte la proposition du Directeur de l’époque, Peter Van Santen, de rejoindre l’équipe de l’hôtel en 1989. Il y gravit tous les échelons : barman, chef barman, maître d’hôtel, s’occupe de la gestion des achats, suit une formation d’œnophile-conseil, s’inscrit aux rencontres de dégustation organisées par Michel Balanche; il y découvre sa véritable vocation et devient apte à exercer la fonction de sommelier.

Ali rejoint l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence, où il devient rapidement vice-président, puis président et accède au titre prestigieux de Maître-Sommelier de l’UDSF (Union De la Sommellerie Française).