Aups … Capitale de la Truffe Varoise – 1er marché 2018 – 2019
Aups … Capitale de la Truffe Varoise
1er Marché de la Truffe Noire
29 novembre 2018
Traditionnellement, à Aups, capitale du Haut-Var …
Petit rappel sur l’envoûtante truffe noire …
Le clap du lancement du 1er Marché de la Truffe Noire 2018 – 2019 …
… est donné ce jeudi 29 novembre sur la place du marché d’Aups par M. Philippe de Santis, Président intérimaire qui a rendu un hommage ému à son prédécesseur, M. Francis Gilet, Président fondateur du syndicat des producteurs de la truffe noire du Var depuis 1971.
Francis Gilet, décédé il y a 3 semaines, fut maire pendant 15 ans de son village natal, Saint-Julien-le-Montagnier. Agriculteur amoureux de la terre, il a reçu la médaille du Mérite agricole pour son investissement personnel et bénévole dans la défense du monde agricole.
Les premières ventes de truffes ont eu lieu sur la place du marché et une dégustation de produits truffés était proposée par les restaurants du village devant la Maison de la Truffe dont M. Laurent Pericat assure la charge.
Les Restaurants participants
- Hôtel – Restaurant Le Provençal ( Tél + 33 (0)4 94 70 00 24 )
- Hôtel – Restaurant Bastide du Calalou ( Tél + 33 (0)4 94 70 17 91 )
- Hôtel – Restaurant Le Saint Marc ( Tél + 33 (0)4 94 70 06 08 )
- Hôtel – Restaurant Le Grand Hôtel Restaurant ( Tél + 33 (0)4 94 70 10 82 )
- Restaurant La Truffe ( Tél + 33 (0)4 94 67 02 41 )
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Avis ! L’épicerie Aups chez Cathy ouvre bientôt après travaux … nouveau concept, nouvelle déco : à suivre …
L’épicerie Aups, 7 Rue Maréchal Foch, épicerie fine, traiteur à domicile Tél + 33 (0)4 94 84 03 11
Maison de la Truffe – Tél + 33 (0)4 94 84 00 69
Maison de la Truffe / © Maison de la Truffe
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