Fête de la saison 2017

Hôtel Cantemerle & SPA****

Jeudi 4 Mai 2017 – Vence

Naturalité, émotions, bien-être et vérité …

Tel est la philosophie annoncée par l’Hôtel Cantemerle & SPA**** pour les 10 prochaines années ! Mais la saison 2017, hormis la gastronomie omniprésente, sera surtout artistique comme en témoigne la monumentale sculpture de Cyril MENDJISKY installée à l’entrée de l’hôtel, clin d’œil au Merle, symbole de l’établissement.

Francine et Christian EBERHARDT, Propriétaires, Jérôme HERAUD, Directeur d’exploitation, Chef des cuisines et toute l’équipe de l’hôtel Cantemerle ont fêté ce jeudi 4 mai le lancement de la saison 2017 dans une bonne humeur générale.

Pour l’occasion les œuvres de Cyril MENDJISKY avaient investi le magnifique parc paysager de l’hôtel et Jérôme HERAUD et sa nouvelle brigade … Thibaut GROSJEAN, second de cuisine & Nicolas DUCRAY, 1er chef de partie avaient préparé pour leurs invités un divin cocktail.

Jérôme HERAUD, Chef des cuisines du Restaurant La Table du Cantemerle ( Maître Restaurateur ) développe une cuisine du Sud composée uniquement de produits frais du marché.

L’Art s’affiche dans le parc et dans les chambres

Les 18 chambres ont été baptisées des noms de célèbres peintres et sculpteurs … CHAGALL, HARTUNG, MATISSE, LEGER et, durant la saison, des soirées thématiques conjuguant Art et Gastronomie seront organisées autour de MENDJISKY, MONET, MATISSE … avec Jérôme HERAUD « à la barre ».

Mercredi 10 Mai – Soirée Art et Gastronomie – Dîner à 4 mains – MENDJISKY & HERAUD
Mercredi 21 Juin – Claude MONET reçoit – Dîner et conférence
Mercredi 6 Septembre – La cuisine d’Henri MATISSE – Dîner et … histoires de cuisine selon un ouvrage d’Alex BENVENUTO … il est question de Jérôme HERAUD et de MATISSE !

L’Arbre de Vie par Lydia BENTO

Signe de partage et de convivialité, chacun imprime son empreinte sur l’Arbre de Vie – ABM Productions

Laurent HARTMANN

Primeur Designer, triple champion du monde de sculptures sur légumes et fruits – Primeur Designer

Recettes pour Champions

50 recettes pour cuisiner simplement, un guide pratique qui s’adresse aux sportifs de tous niveaux, professionnels, passionnés ou occasionnels, rédigé par médecin et nutritionniste ( Amazon / Fnac / Librairies ) – Recettes pour Champion

Présence de Karel BOULOGNE