LA BÛCHE LENÔTRE 2014

Lenôtre – La Passion du Goût et du Savoir-Faire

Le 23 octobre 2014, en présence de:

Laurent LE FUR, Directeur Général de la Société Lenôtre,
David LISNARD, Premier Magistrat de la ville de Cannes,
Guy KRENZER, Chef Exécutif et Directeur de la Création Lenôtre (double meilleur ouvrier de France ),
Eric FINON, Chef de cuisine des ateliers de production Lenôtre Côte d’Azur ( meilleur ouvrier de France ),

a eu lieu à la boutique Lenôtre – Cannes, la présentation de la Bûche Lenôtre 2014, la Galette de l’Epiphanie et sa collection de Fèves.

Guy KRENZER & Laurent LE FUR — Laurent LE FUR

Après les interventions de Laurent LE FUR, David LISNARD et Guy KRENZER, un magnifique cocktail, signé Lenôtre, a été servi en présence de quelques » happy few » …

… avant de découvrir et déguster l’événement du jour:

LA BÛCHE LENÔTRE 2014 et la GALETTE DE L’EPIPHANIE 2015

La Bûche Lenôtre – Alliance du » Tapissier » et du » Pâtissier » !

Patrick et Pierre FREY, ( maison Pierre FREY – tapissier, décorateur, éditeur de tissus prestigieux ) ont créé, avec la collaboration de Guy KRENZER, Chef Exécutif et Directeur de la Création Lenôtre, une jolie maison dont nous découvrons l’intérieur ludique et la réplique exacte de la façade du 47 rue des Petits Champs à Paris.

Le grand-père ( Pierre FREY ) a créé la Maison Pierre Frey en 1935, devenue l’emblème de la société.

La » façade du 47 « est revêtue du tissu CARRIACOU, en pâte d’amande – ambiance cosy de l’intérieur: fauteuil, canapé, tapis, coussins, cadeaux au pied du sapin, devant la cheminée.

Cet intérieur sucré est une explosion de goût et de sensations: chocolat blanc, noir, gianduja, calisson, pâte d’amande, croustillant praliné, fruits secs, mousse et crémeux accompagnés d’une sauce ananas à la vanille Bourbon – un MUST !!!

La Galette de l’Epiphanie

Galette d’exception, inspirée par la poésie créative de Jean Cocteau, cette galette des rois solaire, est un concentré de saveurs du sud: feuilletage, amandes Valencia, pain de gênes moelleux, pâte sablée et crème pâtissière citron, garnis du fruit préféré de Jean Cocteau – un ananas frais caramélisé accompagné d’un jus d’ananas aux épices ( anis, vanille, cannelle ).

Les Fèves de Collection

Sept fèves inspirées par l’oeuvre de Cocteau et la Fève Collector imitant la terre cuite – Avis aux collectionneurs !!!

Des Cadeaux pour les fêtes

Comme chaque année, Lenôtre propose pour les fêtes de fin d’année, un grand choix de cadeaux…

de la petite gourmandise ( de 4€ à 20€ ) aux compositions élaborées ( 90€ ou plus ), en passant par des noms évocateurs qui font rêver: Délices irrésistibles, Désirs sublimés, Plaisirs infinis et bien sûr la célèbre Bûche Lenôtre.

Chaque personne est différente ! Lenôtre propose des boîtes et des chocolats personnalisés ( logo ou message ).

La carte Cadeau Lenôtre : créditée de 5€ à 3 000€. Suivant votre crédit, vous pouvez offrir un grand choix de cadeaux, allant du Coffret Gourmand au Dîner de Gala au » Pré Catelan « !

( disponible dans toutes les boutiques Lenôtre ou sur le site internet www.lenotre.com )

Accords mets et vins:

Olivier POUSSIER, Maître Sommelier ( meilleur sommelier du monde 2000 ) imagine des accords étonnants entre chocolats, épicerie fine et champagne ou grand cru bordelais.