Inauguration de « la Californie »

1 square Mérimée – Cannes

Jeudi 28 Avril 2016

Du Rouge, Sénéquier passe au Vert !

St Tropez s’exporte à Cannes et Sénéquier devient « la Californie » sur un emplacement de rêve, face au Palais des Festivals.

Exit la mythique « Maison du Porto » et place à l’institution tropézienne Sénéquier pour une nouvelle identité, une nouvelle couleur, le vert tendre, couleur complémentaire du rouge, symbole de chance et d’espérance et toujours les tables triangulaires, signature de la maison.

Sénéquier, hors les murs de la Cité du Bailli vient s’installer dans la Cité du Festival, exporte son savoir-faire centenaire avec toujours le même esprit « Brasserie Chic ».

Les douceurs de St Tropez se retrouveront à la carte à Cannes !

Le Chef de « la Californie » est là pour le prouver. Breton d’origine, Maurice GUILLOUET travaille depuis 15 ans pour la maison ! ( après avoir exercé au RITZ et avec Joël ROBUCHON ).

Sénéquier St Tropez

La mythique institution qui accueille 600 000 clients chaque année fut un lieu de tournage de films culte ( Et Dieu créa la femme, la série des Gendarmes de St Tropez ).

Tout a commencé par une pâtisserie créée en 1887 par Martin et Marie Sénéquier, Place aux Herbes, boutique devenue célèbre pour son nougat mou et sa « tarte tropézienne ».

Puis en 1930, les anciens garages à bateaux du port furent transformés en Café de Luxe.

Après avoir été bombardé et détruit durant la 2ème guerre mondiale, l’établissement renaît de ses cendres en 1951 avec une terrasse de 30 mètres de long, les chaises rouges en toile style metteur-en-scène et les tables triangulaires.

Thierry BOURDONCLE devient propriétaire en 2012, il est toujours à la tête de l’institution.

La Californie à Cannes sera le nouveau « spot » à la mode, une identité nouvelle avec une touche de fraîcheur et de modernité.