Prestige Gourmet – Le Marché des Chefs

2791 Chemin de Saint Bernard – 06220 Vallauris

Association Gastronoma

Prestige Gourmet à Vallauris est une société spécialisée dans le commerce alimentaire de gros, demi-gros et détail.

Ce qui fait la différence ce sont les 1 800 références de produits « premium » Prestige Gourmet, des marques reconnues, une offre de qualité grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs produits en viande, charcuterie, fromage, épicerie fine, huile, condiments, saumon, caviar et truffe.

Grand choix de vins fins …

Pour cette raison « Prestige Gourmet » est le marché incontournable des Chefs de la région.

Jean-Michel FOULQUIE, Directeur Général de l’entreprise a ses clients habitués : restaurateurs, propriétaires de grandes villas ou de yachts.

5 employés sont attachés à son entreprise, Manuel HERPSON est responsable du département boucherie

Laurence BOATTINI, co-fondatrice de l’Association Gastronoma …

Jean-Jacques DAYAN, co-fondateur et organisateur du Salon Gastronoma, propose une rencontre-collation animée par Franck CICOGNOLA ( Chef parrain de la 4éme édition du Salon Gastronoma ), avec des Chefs renommés afin de mieux connaître les produits de l’établissement.

Etaient présents, des représentants des Toques Blanches Internationales, des Chefs & Someliers de la région

Serge PAYANT – Président des Toques Blanches
Jean-François PHILIPPE – Toques Blanches
Alain ASCOET – Toques Blanches
Ermanno GERIA – Chef de Cuisine Consultant Formateur
Aurélien NOURRY – Chef – Restaurant « Le Millésime » ( Nice )
Julien MATTEO – Chef free-lance
Patrick LOPEZ – Chef
Franck CICOGNOLA – Chef – « Mon Petit Resto » ( Mouans–Sartoux ) avec Erwan
Xavier MALANDRAN – Chef – Restaurant l’Ecluse ( Pégomas )
David et Noëlle FAURE – Sensôriel avec Nicolas et Mathias
Brigitte LELOUP – Vice-Présidente de l’Association des Sommeliers d’Europe