Restaurant Côté Jardin

10 Av. Henri Isnard – Vence

Un écrin de verdure au cœur de la Cité Vençoise

Fanny DUBOIS, dynamique et chaleureuse nous accueille dans cet havre de paix insoupçonné au cœur de Vence

26 couverts en intérieur et autant en terrasse, une déco sobre, élégante, tableaux modernes, chemins de table verts …

… et l’on découvre dès l’arrivée, de la salle ou la véranda …

… une terrasse ombragée avec une vue magnifique sur les Baous vençois et la Chapelle Matisse au loin … un cadre champêtre, calme, reposant.

Après ses études à l’Institut Vatel de Nîmes, Fanny DUBOIS exerce dans des Hôtels de Luxe en France, Angleterre, Belgique et Etats-Unis. En avril 2013, elle ouvre Coté Jardin qu’elle « relooke » à son goût.

Chistophe PILLODS, vient la rejoindre comme Chef de cuisine en juin de la même année.

Bac Pro Cuisine de l’Ecole Hôtelière de Luxeuil en poche, il apprend le métier avec Jean Pierre KUENTZ, « Au Père Rota », restaurant étoilé Michelin à Fougerolles ( Haute Saône )

Il a peaufiné ses expériences à « l’Auberge Fleurie » de Valbonne pendant 3 ans, au « Feu Follet » à Mougins Village en 2006, restaurant tenu alors par Jean-Marie BIGARD.

Christophe PILLODS développe une cuisine au départ provençale, goûteuse, cuisine fraîcheur à base de produits de saison rigoureusement sélectionnés, provenant de producteurs locaux. Ici tout est fait maison ! des fonds de sauce à la meringue de la tarte au citron ( citron provenant du jardin jouxtant la terrasse ! ). Les compositions sont justes ( heureux mariage des épices, du gingembre ou de la coriandre ) et les prix sont doux !