Festival International de la Gastronomie

Les Etoiles de Mougins – Avant-première

Golden Tulip Sophia-Antipolis Hôtel & SPA****

Déjà 12 ans ! Les 23, 24 et 25 juin le cœur de Mougins battra au rythme de la gastronomie et des grands chefs et nous aurons la tête dans les étoiles. Reconnu comme un des plus grands festivals de la gastronomie, cet événement permettra au public de rencontrer des chefs prestigieux provenant du monde entier, de partager leur passion, leurs recettes.

Lancement des Etoiles dans un cadre privilégié au cœur de la pinède – Le Golden Tulip.

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GOLDEN TULIP & METROPOLE MAG

En présence de …

Richard GALY, Maire de la ville de Mougins
Céline VERDILLON, Directrice de l’Hôtel Golden Tulip
Grégory GLEIZOLLES, Directeur Restauration Hôtel Golden Tulip
Mathias VILA, Chef cuisinier du restaurant « Le Servan » Hôtel Golden Tulip
Christophe TOURETTE, Président de l’Office de Tourisme de Mougins

Après avoir retracé le parcours de Daniel BOULUD, Parrain de cette 12ème édition, Richard GALY nous fait part des moments clefs et des nouveautés.

Un nouvel espace Démo Pro permettra la rencontre entre chefs et journalistes avec démos et conférences
Les Arts de la Table, concours en partenariat avec la Fondation Paul BOCUSE
La courses des garçons de café qui promet d’être « fun »
Le rallye des Chefs – Chefs et journalistes à bord de voitures anciennes
Live Bistrot doublement étoilé et son Chef Marco SACCO
Les ateliers d’enfants – cuisines éphémères sur 2 espaces ( 500 à 700 enfants y participent )
Le petit déjeuner des Toques Brûlées offert au grand public – ( Stéphan PERROTTE, David et Noëlle FAURE et toute l’équipe des Toques Brûlées )

De nombreux Chefs participants étaient présents lors de cette soirée de présentation …

Un Tour du Monde des saveurs

Les 5 continents seront à l’honneur avec leur cortège de surprises et de rencontres avec l’invité d’honneur 2017 – Daniel BOULUD, Chef vénéré à New York ( Restaurant Daniel – 2 étoiles ), il a exporté la gastronomie française aux USA ( New York, Las Vegas, Palm Beach, Miami ) et au Canada ( Montréal ).

Elève de Roger VERGE et sa cuisine du soleil au Moulin de Mougins il a côtoyé et appris auprès des plus grands … BOCUSE, GAGNAIRE, BLANC, PIC, SAVOY, ALLENO, LE STANC et dans notre région MAXIMIN, MORRISSSET, CHAUVEAU, DESAVIE, CHIBOIS, DUCASSE, BRODA etc ... Excusez du peu !

Après son expérience auprès du grand maître Roger VERGE, il voyage, prend un poste à l’Ambassade de Washington puis s’installe à son compte à New York à 24 ans !

Sa philosophie … Excellence – Transmission – Qualité du produit

Il a créé la « Mentor BOCUSE KELLER BOULUD », fondation d’aide et d’attribution de bourses à des cuisiniers dans le monde.

Véritable voyage autour des cuisines du monde, 140 chefs nous entraîneront de l’Amérique du Nord au Japon et Taiwan en passant par le Brésil, Mexique, Pérou, Canada, Russie, Belgique, Portugal, Madère, les Antilles, Afrique du Nord et Sud, Grèce, Italie, Malaisie, Liban et bien sûr la France .

Des personnalités

Philippe GOMBERT, Président Relais & Châteaux Monde / Michael ELLIS, Directeur International des Guides Michelin / Franck THOMAS, Chef sommelier MOF

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BAR A VINS & CHAMPAGNES – CHEZ JULIE

Guillaume FERRONI, Bartender – Liquoriste – Président du Concours Barman / Luana BELMONDO, épouse de Paul BELMONDO et auteure du livre « Cuisine, recettes et bonne humeur »

Les partenaires …

Spiritueux Guillaume FERRONI qui sera Président du Jury du Concours Barman. Nous avons particulièrement apprécié les cocktails du créateur du « Bar Dans les Arbres ! »

Musique Soul, Funk, Pop, Rythm’n Blues et la suave voix chaude du chanteur du groupe BROOKLYN.

Superbe cocktail dînatoire préparé par le Chef Mathias VILA et son équipe – Restaurant bistronomique « Le Servan » Hôtel & SPA**** Golden Tulip

Les Etoiles de Mougins ce sera aussi …

Les Concours

Barman
Jeune chef, les Espoirs de Mougins
Jeune Pâtissier
Meilleur Sommelier
Les Arts de la Table

Des ateliers olfactifs, ateliers recettes, expos, conférences, des associations ( Les Harley du Cœur … ), 9 Food Trucks et une musique live non stop

Hôtel Golden Tulip Sophia Antipolis****

120 Route des Macarons – 06560 Valbonne

Hôtel Golden Tulip****

Tél + 33 (0)4 93 33 73 93