Titre de Maître Restaurateur

André DE ZORDO

La Villa Cyriel – Contes 06

26 Janvier 2017

Un nouveau titre de Maître Restaurateur mérité pour « La Villa Cyriel » à Contes.

Située sur les hauteurs de Nice et près de Monaco, la commune de Contes est proche du Parc Régional des Pré-Alpes d’Azur.

Dans un environnement calme et tranquille, La Villa Cyriel est l’endroit tendance, réputé pour sa restauration, ses dîners-spectacles, ses soirées à thème.

La superficie de La Villa Cyriel ( capacité pour les événements de 200 personnes debout, 150 assises et 350 en plein air ), la magnifique salle de spectacle Victoria Palace, la piscine, 4 hectares de parc et jardins et le parking de 200 places sont autant d’atouts pour l’organisation d’événements exceptionnels … mariages, banquets, anniversaires, réceptions privées, vernissages, repas d’entreprise, séminaires, cocktails en plein air, dîners spectacle, soirées à thème ( cabaret, concerts, orchestres, DJ ou Piano-bar )

La Villa Cyriel possède un Centre Bien-Etre ( SPA EVAD & SENS ), 6 chambres d’hôtes ( bientôt 10 ) tout confort, au calme.

La remise du titre à André de Zordo

Maître des lieux de la Villa Cyriel

Un accueil grandiose dans la grande salle de spectacle Victoria Palace – musique, DJ, chanteur et clavier …

En présence de :

Théo MANSI, Président de la Délégation Départementale 06 de l’AFMR – Association Française des Maîtres Restaurateurs

Un circuit court, une cuisine maison, des produits frais du terroir, un cahier des charges rigoureux incluant l’accueil, la déco, l’hygiène, tous ces éléments sont nécessaires pour le titre de Maître Restaurateur, seule authentification officielle décernée par arrêté préfectoral distinguant, valorisant une restauration traditionnelle de qualité. Aujourd’hui 115 sont titrés dans les Alpes Maritimes.

Daniel SFECCI, Vice-Président de la CCI Nice Côte d’Azur en charge de l’industrie représentant Jean-Pierre SAVARINO, Président de la CCICA.

« La Villa Cyriel … la reconnaissance d’une très belle réussite »

Francis TUJAGUE, Maire de Contes, Conseiller Départemental des Alpes Maritimes.

« La belle réussite d’une famille exceptionnelle »

« Travailler, oser, construire, entreprendre »

André DE ZORDO

Remercie chaleureusement Mireille BEAU pour son suivi et son aide précieuse …

« Une belle aventure qui a commencé il y a 7 ans à Contes »

Merci à toute l’équipe, au Chef Eric PODA, à Philippe Segura et un grand Merci chaleureux à sa compagne EVA qui sait le comprendre, le « supporter » parfois, elle demeure son inspiratrice, sa joie de vivre !

Son souhait : que la Villa Cyriel devienne un lieu mythique !

Remise de la plaque Maître Restaurateur sur une musique hollywoodienne …

Andre DE ZORDO … Un incroyable parcours !

Tour à tour Directeur de Banque, Producteur de tournée d’artistes en France et dans le monde, créateur d’un studio d’enregistrement international à Contes, Chef d’orchestre des 25 musiciens du Sporting à Monaco, il accompagne les plus grands artistes mondiaux, fait valoir en 2010 ses droits à la retraite et se lance dans la création en 2011 de son projet ambitieux : un imposant complexe dédié à la restauration, au spectacle et à l’événementiel … chapeau bas !

André DE ZORDO a su s’entourer d’une belle équipe …

Eric PODA, Chef cuisinier …

… depuis 2 ans, développe une cuisine méditerranéenne bistronomique. Il a fait ses classes au Louis XV à Monaco, au Palais Maeterlinck à Nice, à l’Holiday Inn de St Laurent-du-Var, a « bourlingué » ( professionnellement ) dans toute l’Europe ( Angleterre, Belgique, Luxembourg, Suisse, Espagne, Portugal, Italie, Allemagne ), puis a dirigé sa propre affaire l’Alysée-Café à Nice avant de rejoindre La Villa Cyriel en 2015. Eric PODA est capable de servir une cuisine maison composée de produits frais pour 250 personnes … une gageure !