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RESTAURANT LE PANIER

Restaurant Le Panier

Inauguration

Lundi 10 Octobre 2016

5 rue Barillerie – Vieux Nice

Très sympathique ce “petit restau” Le Panier, une fois déniché parmi les ruelles typiques du Vieux Nice … c’est facile, c’est à 2 pas du Cours Saleya … la surprise nous attend …

L’accueil chaleureux d’une équipe soudée, la cuisine et le bar au rez-de-chaussée, une mezzanine à la déco moderne, claire ( avec des banquettes confortables ), une terrasse pour les beaux jours et surtout un style “bistrot” proposant une cuisine “méditerranéo-italo-provençale” à base de produits frais du marché.

Gaël PASSIGLI, le Chef et son épouse Margaux ont ouvert le 1er Juillet 2016 et ils fêtent ce soir leur 3 mois d’ouverture avec déjà la réputation d’une bonne cuisine familiale.

Gaël développe une cuisine inspirée du marché du jour … le Cours Saleya est son voisin … une ardoise est proposée qui change tous les 2 ou 3 jours.

Vous y trouverez toute la cuisine du sud et ses ingrédients … parmesan, huile d’olive, focaccia, risotto, porchetta, pancetta grillée, ravioles de crevettes, dos de chapon ou de lieu jaune, calamars, bisques sans parler des viandes ( délicieux gigot d’agneau aux girolles ) et pour la touche d’exotisme … citronnelle, gingembre, cumbawa, patates douces … des plats bios à l’honneur et de quoi contenter les adeptes du “tout végétarien”.

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Gaël PASSIGLI – connait son métier !

Il a travaillé à Nice dans les Hôtels West End, Radisson, Aston, Palais de la Méditerranée, Le Métropole à Monaco, la “Brasserie du KOUDOU”, il y sera Chef de cuisine tout en supervisant les cuisines du restaurant “Le Barracuda”.

Il travaille ensuite au “Luc Salsedo” avec son ami Luc, inventeur de la Socca Chips

Toute l’équipe de Luc Salsedo était d’ailleurs présente lors de cette soirée …

Mr Franck MARTIN, Conseiller municipal subdélégué au Commerce, représentait le Maire de Nice et Jean-Luc GAGLIOLO, Conseiller municipal délégué au Patrimoine

Les amis de chez METRO Cash & Carry France

Yves TUMORTICCHI – Hôtel Métropole Monte-Carlo

Service impeccable et pro ! Merci à toute l’équipe sympathique :

Aurélie – Chef de rang, Maxime – Responsable de salle, Danica etc …

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Le Panier – 48 couverts

Ardoise – Entrée entre 9 € et 15 €

Plat entre 16 € et 30 €

Ouvert tous les jours sauf mardi et mercredi

Le Panier

5 Rue Barillerie – Vieux Nice – 06300

Tél + 33 (0)4 89 97 14 37

 © Le Panier Restaurant

Socca Chips

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