Sortie de l’annuaire 2022 de l’APCIG à l’ Hôtel Château de la Tour****

Présentation du nouvel annuaire 2022

Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin

APCIG

Hôtel Château de la Tour – Cannes-la-Bocca

Le cocktail dînatoire de présentation du nouvel annuaire a eu lieu lundi 19 septembre 2022 à l‘Hôtel Château de la Tour****, 10 avenue Font de Veyre à Cannes-la-Bocca en présence de …

Patrick FLET, Administrateur,
Gérard BERNAR, Délégué de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Audrey Navarro, Directrice Générale de l’Hôtel et son équipe
Didier Aniès, Chef exécutif MOF 2000

Audrey Navarro, Directrice Générale de l’Hôtel depuis 2020 nous présente son établissement …

« Le Château de la Tour est une pépite, une maison privée intimiste offerte aux amateurs d’art de vivre »

… et les futurs événements notamment « Les Excellences Gastronomiques & Musicales du Château » : une Diva ( Natalie Choquette ) et un Chef ( Didier Aniès ) proposeront le 30 septembre prochain un concert et un dîner découverte en 4 services, boissons incluses au tarif de 138 €. Brigitte Pellero, Relation Publique de l’Hôtel, Directrice de ces Excellences, fondatrice de l’agence événementielle BP Com, développe un concept « Art et Relations Publiques ».

Gérard Bernar et Patrick Flet remercient les participants, sponsors et nombreux partenaires qui ont permis l’organisation de ce cocktail …

Domaine de Favanquet Côte de Provence La Londe, MDCV Châteaux et Vignobles en Provence Le Cannet-des-Maures, Mas de Cadenet AOP Sainte Victoire et AOP Côtes de Provence Trets en Provence, Pietro Isnardi Huiles et produits dérivés Pontedassio et Imperia, YL Balicco Distribution Alimentaire Multi produit, Artisan Daqi panisses traditionnelles du Pays Niçois ( au piment d’Espelette, romarin, olive niçoise … ) Nice L’Artisan des Pains Oubliés Saint-Laurent-du-Var, Maison Duplanteur Chocolatier Couverturier Grasse, Mimocello Spiritueux à la fleur de Mimosa Mandelieu la Napoule, Micmac Macaron Carros, ZK Chocolatier Biot, Champagne Augustin Avenay-Val-d’Or, Domaine Viticole de Naïs à Rognes, au cœur de la Provence, Château de Berne AOP Côtes de Provence Lorgues, Premium Gourmet Links Chips aux truffes, citron piment, amandes caramel … Nice, Café Malongo ZI de Carros, Domaine viticole Château Saint Roux Le Cannet-des-Maures, UP Ultimate Provence Hôtel Vignoble La Garde-Freinet.

Une vie de Château …

Au cœur d’un parc arboré de 5000 m², aux senteurs de lavande, l’hôtel CHÂTEAU DE LA TOUR**** à Cannes est un havre de paix sur la Mer Méditerranée. L’offre hôtelière se compose de deux bâtisses datant de la fin du 19ème siècle, le romantique hôtel CHÂTEAU DE LA TOUR**** et sa villa privée contemporaine LA MAGETTE. L‘Hôtel Château de la Tour**** offre un moment de détente autour de la piscine dominant la mer, propose de siroter un cocktail-maison sur la terrasse L’Araucaria ou au bar ou découvrir les cartes gourmandes des restaurants

Didier Aniès, MOF, nouveau chef du Château de La Tour

Parmi les maison prestigieuse, Didier Aniès, a officié à La Coupole de l’Hôtel Mirabeau de Monaco, le Grand Hôtel à Saint Jean Cap Ferrat ou le Fairmont Monte-Carlo avant de devenir le Chef Exécutif de Glion Institut de Hautes Etudes, la prestigieuse institution d’enseignement spécialisée dans les métiers de l’hospitalité, récemment élue 2ème au monde par les employeurs. Didier Aniès dispense une cuisine élégante, de saison, inspirée des produits de la nature environnante et du marché local. Il met en effet le terroir à l’honneur via des créations esthétiques, où un soin tout particulier est apporté à l’assaisonnement et à la cuisson. Une cuisine épurée, délicate, inventive, sobre et élégante.

Récemment Didier Aniès s’est vu confier les rênes des cuisines du restaurant gastronomique du Château. Le chef gère l’ensemble des points de restauration :

La Tour Gourmande ( 80 couverts )
« La Pantoufle de Veyre » ( 2 couverts ), un alcôve intimiste où il crée des « poèmes culinaires » spécifiques
Les espaces saisonniers L’Araucaria ( terrasse jouxtant le club piscine )
Le Lounge Bar et La Pergolette, petite terrasse ombragée accueillant jusqu’à 20 personnes.

Le potager du domaine et son carré d’herbes aromatiques apportent corps et parfums à ses plats, proposés via différents menus : 3 plats – 68 €, 4 plats 88 €, 5 plats 108 € ( hors boissons ).

Jean-Claude MARIANI et Claire DELBOS sont Co-Présidents de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin.

L’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du vin a été fondée en 1954 sous la Présidence de Curnonsky, c’est une dynamique sexagénaire qui compte aujourd’hui plus de 500 membres, dont 374 journalistes, membres actifs, membres associés ou membres blogueurs qui traitent de la gastronomie, l’agro-alimentaire ou du vin dans la presse, l’édition, à la radio, à la télévision ou sur internet.

L’Apcig édite chaque année un annuaire tiré à 2000 exemplaires, adressé aux membres actifs et associés de l’Apcig ainsi qu’à plus de 700 autres journalistes qui traitent de la gastronomie et du vin, plus de 100 restaurateurs dont les 2 et 3 étoiles Michelin ainsi qu’à de nombreuses personnalités de la restauration et du vin, etc…

L’association dispose d’un site internet apcig.fr et son logiciel de recherche par mots « kifékoi » qui permet aux journalistes de savoir à qui s’adresser pour obtenir les informations voulues sur un vin, un restaurant, un produit …. Le site apcig.fr permet aux agences de communication d’être informés des modifications intervenant en cours d’année et même de planifier leurs manifestations, grâce à un « Agenda » qui a été mis en place.

L’Apcig participe à la constitution de jury pour différents concours culinaires ou autres prix relatifs à la gastronomie et au vin, organise chaque année deux ou trois réunions conviviales et chaleureuses et des débats dans le domaine du vin et à la gastronomie, remet chaque année le prix Amunategui-Curnonsky qui récompense 2 journalistes, l’un dans le domaine de la gastronomie et l’autre dans celui du vin.

Hôtel Château de la Tour****
10 avenue Font de Veyre
06150 Cannes-la-Bocca
+33 (0)4 93 90 52 52
reservation@hotelchateaudelatour.com