11ème automne à Théoule … des menus aux couleurs de l’automne

11ème automne à Théoule

Du 1er au 31 octobre 2022 ( tous les jours )

« Tout l’Automne dans votre assiette ! ». c’est tout un mois, de pause gourmande avec comme « invité » le champignon, qui sera mis à l’honneur dans votre assiette. Les restaurateurs vont proposer tous les jours, en plus de leur carte habituelle, une formule menu-dégustation « tout champignon » ( 5 plats au total ). Produit de saison et de proximité par excellence le champignon se trouve à profusion dans toute la région.

Chacun de leur menu-dégustation à un rapport « prix-qualité-plaisir » imbattable, parce que « L’automne à Théoule » est une formule « tout compris », vin, eau et café inclus, de 55 à 60 € selon la catégorie de l’établissement, de quoi ravir toutes les bourses des épicuriens !

Les restaurants …

Le Coup de Fourchette : menu à 60€ – 15 bis av. Charles Dahon – Théoule-sur-Mer – Tél + 33 (0)4 93 93 50 05

Le Champignons de la Capitale avec un Œuf Bio en Cocotte, Tombé d’Epinard
La Girolle, Juste rôtie en Persillade, Foie Gras, Purée de Céleri & Jus Réduit
La Truffe Mélanosporum, en Fine Lamelle avec une Lotte Farcie & Légumes de Saison
La Morille, En Ragoût, Filet Mignon de Porc Cuit en Basse Température, Rösti au Pommes
La Tomme d’Automne, Jeunes Pousses de Salade
Le Chocolat en Mousse, Orange en Marmelade & Tuile
60€
( Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus )

Chez Philippe : menu à 55 & 70 € – 1 Prom. de la Darse, 06590 Théoule-sur-Mer – Tél+33 (0)4 93 49 87 13

L’Œuf Parfait à 64 Degrés, Velouté de Cèpes et Crumble aux Noisettes.
Les Fettuccinis aux Gambas & Girolles, Bisque de Homard.
Le Pavé de Bar en Croute, Poêlé de Shiitake, Beurre Blanc au Ponzu Truffé.
Le Triple Crème Fromager & son Tartare de Champignons
de Laëtitia Gaborit « Meilleur Ouvrier de France »
Le Dôme Marron Myrtille, Streusel à la Châtaigne.
55€
( Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus )
70€ ½ bouteille de champagne par personne

Comme à la Maison : menu à 60 & 74 € – 7 Pl. du Général Bertrand, 06590 Théoule-sur-Mer – Tél +33 (0)4 89 82 07 81

Pomme de Terre Confite dans la Graisse de Canard & Farcie au Ragout de Morilles,
« Zabaione » de Parmesan
Gambas Roulé de « Guanciale » Shitakés Poêlés & Aïoli au Safran
Gnocchis de Courge, Fondue au Pecorino & Cèpes
Joue de Bœuf Fondante, Girolles & Jeunes Carottes Sautées
Trilogie de Fromages Italiens, Miel de Théoule & Fruits Secs
Dacquoise au Chocolat & Chocolat Praliné
60€
( Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus )
74€ ( Eau minérale, ½ bouteille de vin « Rubio Montalcino 2016 » Toscane, un café inclus )

Le Bistrot de Lérins : menu à 60 € – 54 Av. de Lérins, 06590 Théoule-sur-Mer – Tél +33 (0)4 93 49 50 59

Aumônière aux Deux Chèvres & Chanterelles Poêlées au Cidre
Goujonnettes de Sole aux Trompettes de la mort & Crème de Crevette
Œuf Parfait, Panaché de Girolles, Escargots au Beurre Persillé & Polenta Crémeuse
Parmentier de Canard aux Morilles
Champignon Farci au Camembert, Châtaignes & Calvados
Clafouti aux Fruits de Saison & Saveurs Truffées
60€
( Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus )

L’automne à Théoule …

… une pause à ne pas manquer pour découvrir, en dehors de la foule des vacanciers, des plats de champignons magnifiques et simples à la fois … de la Terre à l’Assiette.

11ème AUTOMNE À THÉOULE