Etoiles de Mougins 2018 – 13ème Edition … du sport et des étoiles !

Les Etoiles de Mougins – 13ème édition

GASTRONOMIE, SPORT ET BIEN-ÊTRE

2 et 3 juin 2018

Le Festival international de la Gastronomie

Imagination, persévérance, audace et passion

Le Festival international de la Gastronomie s’impose aujourd’hui comme une référence dans le paysage gastronomique mondial. Durant trois jours, le 2 et 3 juin prochain, le village se métamorphosera en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert et accueillera les plus grands chefs du monde venus partager avec le grand public l’amour d’un métier et d’une passion commune.

Les chiffres parlent d’eux-même …

296 chefs out été reçus depuis sa création en 2006
412 Etoiles au Guide Michelin dont 29 chefs triplement étoilés
63 exposants
12 ateliers avec des grands chefs
28 pays invités
300 journalistes
25.000 visiteurs par édition font le déplacement pour participer à ce grand show culinaire à ciel ouvert.

Des » SPECIAL GUESTS « , un invité à la Tribune d’Honneur et des Champions du Monde

Philippe Etchebest, Invité d’honneur des Etoiles de Mougins 2018 !

Le prince héritier d’Italie, Emmanuel- Philibert de Savoie nous fait l’honneur de sa présence ainsi que Louise Petitrenaud, chroniqueuse culinaire, fille du célèbre critique gastronomique et présentateur télé , Jean-Luc Petitrenaud.

VICTOR DELPIERRE, Champion du Monde de Cocktail et Barista … Samedi 2 et dimanche 3 juin au brunch des chefs et en espace démonstration

STÉPHAN PERROTTE, Champion du Monde de la Confiture … Samedi 2 et dimanche 3 juin au brunch des chefs et en espace démonstration

MARCEL LESOILLE & CRISTIAN PERRIA, Champions du Monde d’ouverture d’huîtres … Samedi 2 juin et dimanche 3 juin dans les espaces de démonstrations

JÉRÔME DE OLIVEIRA, Chef Pâtissier à Cannes, Champion du Monde de Pâtisserie … Samedi 2 juin au concours Jeune Chef Pâtissier

Mougins, carrefour du monde gastronomique …

… où vont se presser chefs étoilés, Mof, Maîtres Restaurateurs, Disciples d’Escoffier, Toques Blanches, Toques Brûlées, Académie Nationale de Cuisine et bien d’autres … plus de 100 chefs venus des 5 continents qui font le déplacement chaque année jusqu’à Mougins pour participer à ce grand rendez-vous annuel. Une ambiance unique, cosmopolite, chaleureuse qui favorise les rencontres et les échanges autour d’une même et unique passion, la Gastronomie !

Et parmi eux … JAMES CHAUCHAT ROZIER, STÉPHANE FURLAN, MATHIEU ALLINEI, BASILE ARNAUD, XAVIER BURELLE, AKHARA CHAY, JACQUES CHIBOIS, DIDIER CHOUTEAU, CHRISTOPHE DUFAU, FRANCK CICOGNOLA, CHRISTIAN COTTARD, NICOLAS DECHERCHI, GABRIEL DEGENNE, VINCENT DELHOMME, DAVID ET NOËLLE FAURE, LAURENCE DUPERTHUY-STRAMIGIOLI, DENIS FETISSON, ERIC FINON, LAURENT BARBEROT, FRANCK PUCCETTI, JÉRÔME DE OLIVEIRA, VICTOR DELPIERRE, LAURENT FAVRE-MOT, BÉATRICE FABIGNON, TAKAYUKI KAMIYA, PHILIPPE JOANNES, BRUNO LAFFARGUE, MATTHIEU LESTRADE … une petite partie des intervenants-participants car la liste est longue !

Des nouveautés …

Le nouveau Directeur Général du Festival, Christophe Ulivieri met cette année l’accent sur la nouveauté, l’accueil, les chefs et les partenaires … des ateliers, exposants, animations, dégustations mais également un vrai marché provençal proposé dans un Festival totalement reconfiguré. Pas de Food Trucks, mais un vrai village des Chefs ainsi qu’un restaurant éphémère à ciel ouvert … le plaisir de déguster sur le pouce leurs spécialités.

5 CONCOURS

CONCOURS JEUNE CHEF AMATEUR … Samedi 2 Juin à 10 h – Espace Concours – Président du Jury : Xavier Malandran
CONCOURS DU JEUNE CHEF PÂTISSIER … Samedi 2 juin à 14h – Espace Concours – Président du Jury : Jérôme DE OLIVEIRA

CONCOURS INTERNATIONAL DU JEUNE CHEF » Roger Vergé … Dimanche 3 juin, à 10h – Espace Concours – Président du Jury : Philippe ETCHEBEST
CONCOURS LES ARTS DE LA TABLE … Dimanche 3 Juin à 14h – Espace Les Arts de la Table – Fondation Paul Bocuse – Parrain et Président des Concours : Thierry DEMOLLIENS
CONCOURS DU MEILLEUR JEUNE SOMMELIER … Dimanche 3 juin à 14h30 – Salle des Mariages – Président du Jury : John Euvrard organisé en collaboration avec le groupe Franck Thomas Formation et l’ASNCAP.

Samedi et dimanche en continu de 10 à 19h …

Plus de 120 Show Cooking !
2 ESPACES DE DÉMOS / DÉGUSTATION … de 40 à 80 places – durée : 1h – Espace Roger Vergé : 5 € – Espace Pâtisserie : 5 €

11 ATELIERS CULINAIRES SUCRÉS OU SALÉS
Atelier Culinaire & Atelier enfants … tarifs 10, 15 et 20 € pour l’Atelier du marché
Les Arts de la table … Fondation PAUL BOCUSE
Espace Démo Conférences Interactives
Espace Plein Air
Plus de 50 Exposants dans tout le village
Un Espace Vignerons
Un four à pain au Village
Un Pub en plein air dans une ambiance musicale

Les temps forts …

Samedi 2 juin

10 h : Ouverture du Festival avec un brunch sportif orchestré par les Toques Brûlées, avec la participation de Victor Delpierre, Champion du Monde de cocktails et Stéphan Perrotte, Champion du Monde de la confiture.
11 h 30 : Conférence de presse, rencontre et questions/réponses à Philippe Etchebest
14 h : Concours Pâtissier ( Président Jérôme De Oliveira, Champion du Monde des desserts )
17 h : Photo officielle des Chefs, suivie de l’hommage au chef invité d’honneur Philippe Etchebest

Dimanche 3 juin

10 h : Concours du Jeune Chef Roger Vergé ( Président Philippe Etchebest )
14 h : Concours des Arts de la Table
14 h 30 : Concours du Jeune Sommelier ( Président John Euvrard )
16 h : Goûter orchestré par les Chefs Pâtissiers