Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer … ode à la mer au restaurant Comme à la Maison

28e Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer

Restaurant Comme à la Maison

1er Février au 16 Mars 2025

Sur la place du village de Théoule-sur-Mer, Christine et Denis Johnson, propriétaires du restaurant « Comme à la Maison » accueillent les amateurs de bonne chère et de petits plats mitonnés faits maison élaborés par le chef, Giorgio Leonardi.

Acquis en 2014, le lieu est d’abord un glacier et une crèperie. Après de nombreux travaux, le restaurant « Comme à la Maison » voit le jour en 2018.

Jolie déco, grande terrasse, brasero, assises confortables et les petits détails de Christine (déco, photos de stars de cinéma, menus personnalisés, serviettes éponymes brodées), font qu’on se sent bien … comme chez soi !

L’établissement compte une trentaine de couverts à l’intérieur et une quarantaine au sein de la vaste terrasse ombragée.

Valentine – bien nommée en ce jour célébrant les amoureux, colaboratrice de Christine, est au service en salle

Le chef Giorgio est aidé dans sa tâche depuis 2 ans par sa soeur Silvia

Giorgio Leonardi, un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée

Giorgio Leonardi, inpiré depuis sa tendre enfance par la cuisine familialle notamment celle de la « nonna » qui lui a transmis l’amour de la cuisine, a appris le métier au Alma Mater Studiorum (Université de Bologne), exercé ses talents en Italie d’abord, en Grèce, en Espagne … En France, il officie pendant 3 ans à La Napoule au Domaine de Barbossi (Ermitage du Riou et Golf Club Riviera). Il est chef des cuisines du restaurant « Comme à la Maison » depuis l’ouverture de l’établissement en 2018.

Sublimée par plus de 26 années de passion, sa cuisine méditerranéenne puise son inspiration dans ses origines italiennes mais aussi à travers ses expériences culinaires dans divers pays comme l’Espagne et la Grèce, cuisine assaisonnée d’épices marocaines ou tunisiennes. Aux petits soins pour sa clientèle, Giorgio magnifie les produits des pêcheurs et des petits producteurs locaux. Il mitonne des plats généreux faits maison tout en fraîcheur et générosité.

MENU DÉGUSTATION GRANDE KERMESSE

1er février au 16 mars 2025

Cocktail Violette Royale

Carpaccio de poulpe, sauce vierge acidulée, olives Taggiasche, pointe de cèleri branche & mayonnaise de poulpe

Gambas juste rôties à la flamme, mousseline de chou-fleur, œufs de saumon & gelée de poivrons rouges

Sandwich de sardines frites farcies au pecorino, panzanella de tomates

Risotto aux palourdes, crème de brocolis & zabaione aux œufs, parmigiano & poivre

Marmite de la pêche du marché revisitée par le chef, quenelle de pommes de terre & fenouil à l’aneth

Filets de rouget snackés, pleurotes au thym, purée de cèleri rave & réduction de vin de Porto

Dégustation de fromages Italiens

Dacquoise aux mûres, ganache mascarpone & vanille

Prix 68 € / pers.
1 Bouteille de vin pour 2
½ Bouteille d’eau par personne & café compris
Prix 88 € / pers.
1 Bouteille de champagne pour 2
½ Bouteille d’eau par personne & café compris

Vin rosé Domaine la Similienne Les 2 Saintes Côtes de Provence Ste Victoire

Nous avons aimé le capaccio de poulpe, les gambas juste rôties à la flamme, l’originalité du sandwich de sardines, le risotto et son sabayon gôuteux, la marmite revisitée sans marmite, les filets de rouget snackés au Porto ainsi que la dacquoise aux mûres. C’est fin, délicat, inventif, original et savoureux.

Merci Chef ! Une bonne table à conseiller !

Plus d’infos sur la Kermesse aux Poissons … lire notre article sur le lien ci-dessous :

Inauguration de la 28e Kermesse aux Poissons … partage et convivialité

28e Kermesse aux Poissons

Neuf escales gourmandes, et leur menu « Kermesse aux Poissons » nous sont proposés. Une kermesse unique en France qui sert plus de 5000 « menus-kermesse » en un mois et demi, avec plusieurs entrées froides et chaudes, plusieurs plats, fromages et dessert à un prix particulièrement attractif, vin et café inclus, ( aux prix entre 54 et 99€, selon la catégorie de l’établissement ), un menu « tout poisson » en 5 plats pour la « Mini Kermesse » et en 8 plats pour la « Grande Kermesse », menu orienté vers les meilleurs poissons du moment, le fait maison, le travail des produits bruts et frais, le tout dans une logique de circuit court.

COMME A LA MAISON

7 Place du Général Bertrand

06590 Théoule-sur-Mer

Tél +33(0)4 89 82 07 81