28e Kermesse aux Poissons
Espace Culturel de Théoule-sur-Mer Mardi 28 janvier 2025
Du 1er Février au 16 Mars 2025, pour sa 28e édition, le meilleur de la mer est dans notre assiette



Neuf escales gourmandes, et leur menu « Kermesse aux Poissons » nous sont proposés. Une kermesse unique en France, qui sert plus de 5000 « menus-kermesse » en un mois et demi, avec plusieurs entrées froides et chaudes, plusieurs plats, fromages et dessert à un prix particulièrement attractif, vin et café inclus, ( aux prix entre 54 et 99€, selon la catégorie de l’établissement ), un menu « tout poisson » en 5 plats pour la « Mini Kermesse » et en 8 plats pour la « Grande Kermesse », menu orienté vers les meilleurs poissons du moment, le fait maison, le travail des produits bruts et frais, le tout dans une logique de circuit court.






Dégustation presse et publique des neuf escales gourmandes

- Le Bistrot de Lérins – Chef Laurent Cussenot – 54 Avenue de Lérins – Tél : 04 93 49 50 59 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 54€

Lingot de crabe fondant citronné

- Le Bistrot M – Chef Alain Montigny – 47 avenue de Miramar – Tél : +33(0)4 93 75 05 05 – Du 15 février au 16 mars – Menu à 99€

Choux craquelin aux algues

- Les Voiles de Théoule – Chef Gianluca Marano – 1 avenue Charles Dahon – Tél : +33(0)4 92 97 17 97 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 65€

Risotto carnaroli, bisque de homard & gamba entière

- Comme à la Maison – Chef Giorgio Leonardi – Place Général Bertrand – Tél : +33(0)4 89 82 07 81 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 68€

Carpaccio de poulpe, sauce vierge acidulée, olives taggiasche, pointe de céleri branche & mayonnaise de poulpe

- Le Coup d’Fourchette – Chef Angel Aparicio – 15 Bis avenue Charles Dahon – Tél : +33(0)4 93 93 50 05 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 70€

Brandade de cabillaud croustillante, insert de mayonnaise au curry de Bengali, choux rouge braisé

- L’Air du Temps – Chef Robert Vuattoux – 67 Corniche d’Or – Tél : +33(0)4 93 49 01 16 – Du 20 février au 16 mars – Menu à 70€

Tartare d’espadon à la Polynésienne

- Le Marco Polo – Chef Olivier Mortagne – 67 avenue de Lérins – Tél. +33 0(4) 93 49 96 59 -Uniquement en Février – Menu à 70€

Tarte fine de St Jacques & topinambours, éclats de noisette & citron vert

- Chez Philippe – Chefs Sébastien, Stéphanie Roudière – Le Suveret – Port de Théoule – Tél : +33(0)4 93 49 87 13 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 70€

Cannelloni croustillant au tartare de thon, avocat, grenade & mayonnaise épicée

- La Maréa – Chef Bruno Tenailleau – 16 avenue du Trayas – Tél : +33(04 93 75 19 03 – Du 1er février au 16 mars – Menu à 89€

Effeuillée de morue, crème de rouille & focaccia et crudo de loup d’élevage de la baie de Cannes, caviar Osciètre Maison Sturia, fraicheur de coriandre & citronnelle



Partenaires
Le Domaine de Tournavelle, aux Arcs sur Argens dans le Var, aux pieds des Maures, est un domaine de 12 ha verdoyant et boisé, dont 6,5 ha en vignes, où sont élaborés, en agriculture raisonnée, ses cuvées en Blanc, Rouge et plus particulièrement en Rosé.
Le Domaine a présenté aussi le Champagne Gremillet
Le Domaine Vitori, un domaine Familial de 20 hectares situés dans le département du Var à Pourrières (83910) au pied de la montagne Sainte Victoire.



Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer
2 Bd de la Corniche d’Or
Théoule-sur-Mer
Tél +33 (0)4 93 49 28 28


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