Les Chefs au Sommet d’Auron

14 au 20 Janvier 2017

Conférence de Presse – Vendredi 18 Novembre 2016

Vaste Horizon – Mougins

Le 6ème Festival de la Gastronomie de Montagne, organisé en partenariat avec les Etoiles de Mougins, a été créé à l’initiative des commerçants d’Auron et St Etienne de Tinée, grâce à ses membres passionnés de gastronomie et de nombreux Chefs de la région du Mercantour, une occasion unique pour les Chefs Cuisiniers et Pâtissiers de renom de partager leur savoir-faire et faire la « fête » dans la célèbre station de ski.

Comme Mougins, Auron célèbre la Gastronomie par son festival, une semaine culinaire de haute altitude et de haute volée !

Un Parrain – Jacques MAXIMIN ( MOF )

Un Chef emblématique de la Côte d’Azur qui soufflera les bougies des 80 ans de la station d’Auron et de son téléphérique de Las Donnas ( le 3ème construit en France ). Un Chef à la hauteur de cette semaine gastronomique, une cure de plaisirs culinaires qui permettra de déguster mets et saveurs de nos montagnes, de profiter du soleil, de la neige avec en plus le petit grain de folie … nous ne doutons pas de l’ambiance du « show cooking barbecue géant » qui aura lieu sur les pistes avec David FAURE et Les Toques Brûlées ( dimanche 15 janvier )

La Conférence

S’est déroulée en présence de :

Richard GALY, Maire de Mougins
Colette FABRON, Maire de St Etienne de Tinée
Michel GUILLOT, Président – Office du Tourisme des stations du Mercantour
Jacques MAXIMIN – MOF – Parrain de cette édition
Christophe TOURETTE, Président – Office de Tourisme de Mougins
Dominique FANTINO, Directeur – Office de Tourisme de Mougins
Françoise DUHALDE-GUIGNARD, Conseillère départementale
Alexia MARABELLE, Responsable Evénementiel Tourisme Mougins
Gisèle LHOTTE, Responsable Communication
Elisabeth AZOULAY, Responsable Communication Internationale
Lionel KARAKOZIAN, Office de Tourisme – Auron
Nombreux Chefs & Journalistes

Un avant-goût de la cuisine gourmande de la Haute Tinée … 4 dames de l’Association des Anciens de St Etienne de Tinée nous ont fait déguster leurs recettes d’Antan … pâtes vertes, raviolis, cussonets de Tian, d’herbes, aux pommes, ganses et bugnes diverses … régal de simplicité et savoir-faire ancestral !

Châtaignes, fromages, charcuteries et vin chaud complétaient les recettes du haut-pays

De nombreuses animations au sommet !

Au programme : des conférences, démos, ateliers, concours et lots à gagner …

Durant ces 7 jours, 18 établissements seront impliqués et les Chefs Cuisiniers et Pâtissiers officieront tous les soirs dans 3 restaurants de la station, au village de St Etienne de Tinée et St Dalmas de Selvage.

Samedi 14

Inauguration du Salon par Jacques MAXIMIN
Concours de cuisine amateurs ( recettes du haut pays revisitées )
Démonstrations culinaires et ateliers enfants

Dimanche 15

Show cooking des Toques Brûlées sur les pistes
Jeu de piste gastronomique sur le domaine skiable

Tous les soirs

« 5 à 7 gourmand » autour de la patinoire – ateliers, démos, oenologie, diététique
3 nouveaux Chefs pour 3 nouveaux restaurants

Menu gastronomique à 45 € ( amuse-bouche, entrée, plat, dessert )

Le Top … Un Dîner Gastronomique suspendu à 2 400 m d’altitude !

… servi dans les cabines du téléphérique de Las Donnas

Possibilité d’acheter un « passeport gourmand »

Renseignements – Office de Tourisme d’Auron

tél + 33 (0)4 93 23 02 66

Auron – station de ski du Mercantour

Office de Tourisme de Mougins

Tél + 33 (0)4 92 92 14 00

Office de Tourisme de Mougins

Avec le Concours de la Fédération des Commerçants de la Haute Tinée, la Mairie de St Etienne de Tinée, l’Office de Tourisme des Stations du Mercantour, la SEM des cimes du Mercantour, la Chambre des Métiers des Alpes Maritimes, les Artisans Arts et Délices et de nombreux partenaires culinaires.