Ordre des Epicuriens

23ème chapitre – 17 avril 2019

Restaurant La Palme D’Or – Hôtel Martinez***

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L’Hôtel Martinez*, fleuron de l’hôtellerie azuréenne

Inspiré par l’emblématique style Art Déco de l’établissement et les couleurs de la Côte d’Azur, l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon fait renaître cet hôtel certifié Green Globe, un hôtel de légende dédié au tourisme de luxe et d’affaires, entièrement rénové l’an dernier et dirigé par Alessandro CRESTA, son Directeur Général depuis mars 2016.

Notre article sur le Jardin du Martinez, lien ci-dessous …

Les nouveaux atours de l’Hôtel* Martinez Cannes

La soirée épicurienne …

74 personnes en tenue bleu-azur ont participé à cette soirée prestigieuse à la Palme d’Or. Les convives ont été accueillis par un apéritif au Champagne Taittinger, accompagné de canapés et frivolités.

Philippe Chavaroc, Président de l’Ordre des Épicuriens Côte d’Azur & Monaco et Stéphane Raimbault, Vice-Président, remercient Alessandro Cresta, Directeur Général du Martinez, Christian Sinicropi, le Chef doublement étoilé, Marie-Claire Boudaud, Directrice de la communication, Ludovic Simon, Directeur de la restauration, Guillaume Mantis, Directeur du restaurant La Palme D’Or, Alain Ignace, vigneron Vacqueyras et Beaumes de Venise.

Cérémonie d’intronisation de 2 nouveaux membres …… célébrée par le Président, Philippe Chavaroc qui, lors d’un brillant discours, a dévoilé la personnalité de chacun … Monique Sisco & Constancio Barbosa ( Junior )

Dîner de Gala doublement étoilé

Champagne Taittinger, légume de saison en amuse-bouche, langoustine, croustillante et gourmande dans une mouvance maritime, agneau confit, noix de ris de veau au beurre fermier, croustillant aux pointes de romarin, pomme purée, chocolat Palme d’Or, racine, inspiration d’une fève de cacao, mignardises & petits fours Palme d’Or, les vins de Vacqueyras blanc, Vacqueyras rouge, Muscat Beaumes de Venise, Domaine Alain Ignace.

Notre article sur le lien ci-dessous …

Restaurant La Palme d’Or – Cannes – 2017

Stéphane Raimbault, Chef doublement étoilé et Vice Président de l’ODE, souligne le talent mais aussi l’humilité de Christian Sinicropi, alors que celui-ci déclare n’avoir fait que son devoir de transmettre des valeurs et maintenir la continuité d’un héritage.