Un ebook culinaire interactif cuit à point par Mikuy

Lancement d’un ebook culinaire interactif novateur

Anne Sallé & Jacques Rolancy

Restaurant Le Rolancy’s – Nice

Mikuy, l’entremetteuse Culinaire se lance …

… avec la complicité de Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, et Maître Cuisinier de France, Chef cuisinier au restaurant Le Rolancy’s ( 1 assiette Michelin ), 22 Rue Alphonse Karr à Nice – dans l’élaboration d’un ebook culinaire interactif qui va dépoter !

Jacques Rolancy, un chef rigoureux, une cuisine inventive, raffinée aux saveurs gourmandes et colorées, dans un lieu spacieux, feutré, au décor contemporain, pour un repas d’affaire ou un dîner romantique. Le chef MOF depuis 1996, développe une cuisine authentique à base de produits sélectionnés rigoureusement notamment question poissons, sa spécialité.

Journaliste, influenceuse, blogueuse culinaire française – Anne Sallé allias Mikuy, l’entremetteuse culinaire, comme elle aime à se nommer, est celle qui se faufile dans les cuisines étoilées ou non, qui côtoie l’univers des chefs, partage leur travail, leurs envies et parfois même leurs secrets.

Sa renommée et la qualité de ses productions lui ont valu d’être nommée Ambassadrice de la Marque Côte d’Azur France développée par le Comité Régional du Tourisme. Très suivie par les professionnels, elle l’est aussi par le grand public, sur ses réseaux sociaux, facebook, instagram, YooTube ainsi que sur France Bleu Azur où elle assure des chroniques régulières.

Ebook culinaire de folie … pourquoi et comment ça marche ?

Cuisiner est avant tout un acte social et convivial …

Pour nous » enseigner « la cuisine, même de façon ludique, et nous faire partager ses recettes, Anne-Mikuy a dû passer aux fourneaux, en immersion dans les cuisines du grand chef MOF Jacques Rolancy … tout en s’amusant, ambiance bon enfant et fous-rires assurés !

L’objectif de l’ebook interactif est bien de permettre de se familiariser avec les produits et le Bien-Manger. Anne nous explique pourquoi c’est bon, place le produit, l’indispensable complice du chef, au rang de héros, trace des portraits et rend hommage aux chefs, nous fait part de souvenirs gustatifs d’enfance, de premières fois, d’expériences gastronomiques en France et à l’étranger, raconte histoires ou situations drôles, livre anecdotes de tournage, confidences personnelles, bêtises en cuisine mais aussi bons plans, astuces de recettes, conseils, bonnes adresses et surtout, 12 recettes gratuites et accessibles depuis son site … Mikuy.fr recettes simples, goûteuses et économiques ( 3 amuse-bouche, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts ) réalisées avec et dans les cuisines du chef Jacques Rolancy. Les textes sont simplement et bien écrits, les clichés vivants et les vidéos travaillées.

Jean-Pierre ROUS, Maître Sommelier … une aide précieuse pour les accords mets/vins

Et ce premier livre de cuisine numérique n’est que le début d’une collection d’ebooks interactifs novateurs : « Mikuy cuisine avec … un grand chef ! »

Présents lors de cette soirée …

Jean-Pierre Galvez, Président de la Chambre de métiers et de l’artisanat de région Provence-Alpes-Côte d’Azura qui a fait part de son admiration pour ce projet abouti et combien il pouvait être utile pour le grand public mais aussi pour les élèves ou apprentis cuisiniers.
Dominique Pons, Directeur de la Faculté des Métiers-École Hôtelière de Cannes.
Les représentants de la presse et des médias.

La dégustation …

Oeuf de caille en lolipop, graines, une touche de mayo
Pressé de viande des grisons, beaufort, choux romanesco
Crumble au lychee, granité au champagne,siphon eau de rose … à tomber !
Ananas rôti, déglacé au vinaigre et rhum Charrette, glace noix de coco … une autre merveille !

Champagne Taittinger à discrétion

En Résumé …

Un an de travail sur ce génial ebook interactif … texte, images et le multimédia qui fait le lien entre les 2.
12 recettes faciles à réaliser pour un maximum de 10€
Le 1er d’une collection qui fera voyager avec un regard gourmand
Le téléchargement est gratuit sur le site d’Anne Sallé … Mikuy.fr
Si chaque vidéo a un esprit différent, ludique ou décalé, le produit reste toujours le roi de la recette et le contenu sérieux.