Trattoria italienne Miamici

20 boulevard Victor Hugo, Nice

#cotedazurfrance

Miamici … une version contemporaine de la traditionnelle trattoria Italienne …

… ambiance familiale et conviviale pour savourer un apéro entre amis ou partager antipasti et autres spécialités venues des quatre coins de l’Italie dans un cadre agréable … vaste terrasse sertie d’orangers et de citronniers, décoration pop, colorée et ambiance musicale italo-disco … ambiance italienne et Italie dans l’assiette !

Trattoria à la fois traditionnelle et contemporaine, cuisine saine, gourmande et budgets raisonnables, une cuisine imaginée en accord avec le régime crétois … produits frais et naturels comme les fruits, légumes, produits céréaliers complets, herbes aromatiques et huile d’olive.

Alexis Roy, Directeur du restaurant et Ines, Assistante de Direction, nous accueillent dans 2 espaces … restauration et bar : 80 couverts à l’intérieur et une immense terrasse extérieure de 200 m2 qui peut recevoir 120 personnes. Une Fiat 500 trône au milieu de l’espace restauration, clin d’œil aux années 60.

Le chef Andrea Gianetti, originaire de Toscane, crée une carte à la fois savoureuse et fraîche composée uniquement de produits italiens … mortadella al tartufo, finocchiona Toscana, pâtes fraiches à la Norma mais aussi carpaccio d’espadon ou tataki de bœuf.

Au four, Dario, le pizzaiolo sicilien révolutionne la pizza à Nice ! Sa pâte à pizza est laissée reposée au minimum 48 h. Les invités mettent la main à la pâte !

Un décor contemporain culture pop …

Nicolas Esclapez signe avec Miamici son nouveau « théâtre culinaire ». Après avoir contribué à Uma Nota Paris, un restaurant d’inspiration brésilienne en plein cœur de la capitale, et JOON, un autre concept trendy sur le rooftop de l’Hôtel Radisson Blu à Cannes, il investit désormais le plus beau boulevard du centre-ville de Nice par cette trattoria italienne revisitée … un clin d’œil à la culture italo-pop.

Le décor, imaginé et réalisé par le Studio MHNA ( Paris ), joue l’équilibre entre le folklore pop culture et le coté chaleureux d’une auberge traditionnelle. L’artiste niçoise Florence Cantié-Kramer apporte sa touche de sensualité … murs ornés d’alignement de bouteilles, de produits italiens ou de phrases italiennes écrites en lettres rouges flamboyantes, le plafond siglé miamici, néons fluos, luminaire original sur plafond de bois brut …

Tables d’hôtes, cuisine ouverte, apéro originaux …

… car Miamici est aussi un bar à cocktails. Derrière son comptoir, Antony Grossi, chef barman, Rodolphe et Constance, sur des propositions de Julien, mixologue, se laissent aller aux créations les plus originales de cocktails généreux et savoureux, prenant soin d’y ajouter leurs touches personnelles …

Red Pepper, Spritz revisités, « Bloody Italian », inspiré du bloody mary ( Vodka infusée au parmesan et herbes de Provence ), cocktail « Coulée Verte » ( Liqueur P31 de l’Ancienne République de Venise, Saint Germain et vinaigre balsamique blanc ), cocktails « Grappa Nuvola » et « Grapparinha » et pour accompagner ces nectars, un assortiment d’antipastis sélectionnés par région. En terrasse, une centaine de couverts pour profiter du tout nouveau et verdoyant boulevard Victor Hugo … un voyage vers de nouveaux horizons au cœur de Nice.

Red Pepper … Campari, Cointreau Blood Orange, citron vert, sirop de poivron rouge allongé au Tonic
Mozzarella … Rhum ambré, Apérol, kumquat, sirop de piment-cannelle, citron vert & espuma
La Fragola Balsamica … Campari infusé à la fraise, vinaigre balsamique de framboise & onctueux espuma de prosseco

La carte des vins 100 % italienne ravira aussi bien les amateurs que les plus connaisseurs … Rosasera rosé, Puiattino blanc, Terre del Palio ( Chianti ) et Podere Montepulciano rouge …