La nouvelle Table 22 – Noël Mantel

La nouvelle Table 22 par Noël Mantel

22 Rue St Antoine – Cannes

Nouvel espace, nouveau décor, nouveau nom !

Pour les 15 ans du Restaurant Mantel devenu « Table 22 », Noël Mantel n’a pas fait les choses à moitié !

Après d’importants travaux, l’espace est agrandi et l’établissement possède désormais 2 salles à la décoration contemporaine façon bistrot chic, un mobilier renouvelé, une table d’hôtes pour 10 convives et pas moins de 2 cuisines dont une ouverte sur la salle permettant au client d’assister au spectacle gastronomique des chefs.

Les murs accueillent des toiles d’artistes … notamment celle de Yannick Fournié … En savoir + cliquez sur le lien pour découvrir notre article Marc FRANCL GALLERY

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… un beau « coup de jeune » offert à son établissement !

Ambiance intime et cosy alors que les salles peuvent accueillir jusqu’à 140 convives et 14 en terrasse. Mais, pour Noël Mantel, le but n’est pas de « remplir » les lieux mais plutôt de garder sa réputation d’une des meilleures tables de Cannes.

De nouvelles propositions goûteuses

Noël Mantel connaît son métier, il a exercé auprès de grands chefs comme Jacques Maximin et Alain Ducasse. Son restaurant possède une assiette Michelin, 2 toques au Gault et Millau, est nommé Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France et référencé « Châteaux & Hôtels Collection ».

Noël sait se renouveler, s’adapter en fonction de son époque et propose une nouvelle offre goûteuse de « street food » pour l’apéro à des prix raisonnables … « Les petites assiettes » salées ou sucrées, mini-plats cuisinés bien garnis d’inspiration méditerranéenne ( 4 à 10 € ) accompagnés d’un vin au verre ( à partir de 6 € ) … beignets de fleurs de courgettes, risotto, chorizo, socca, caviar d’aubergine, cheesecake …

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La gastronomie française et italienne est toujours présente … de bons produits locaux et de saison. Noël Mantel décline le terroir et ses saveurs provençales avec brio.

Une « équipe de choc » … un service discret et stylé

Gentillesse et classe personnalisée par Brenda Mantel, son épouse.

Demetrio Argibay, associé de Noël, Directeur de Salle, Christian Castel – Chef Cuisinier, Cédric Brouazin – le second, Manuel Da Luz préposé au service en salle. En haute saison 4 personnes sont en salle et 6 en cuisine.

Quelques délices et plats phares de la Table 22

• Araignée de mer en verrine – avocat, céleri rave, vinaigrette d’agrume … accompagné d’un blanc de Nans-les-Pins ( Chardonnay-Viognier )

• Beignets de fleurs de courgettes, sauce aïoli

• Crème de tomate façon gaspacho … relevé, onctueux, rafraîchissant .. un délice !

• Risotto à l’italienne à la truffe d’été et au jus de veau … à tomber ! c’est, avec le « Homard en ravioli aux poireaux fondants et jus de crustacés emultionné », un des plats signatures.

• Filet de St Pierre, fenouil, courgette ronde, sauce citronnelle, poudre d’orange … accompagné d’un Côte de Provence blanc Château Minuty Cru Classé Cuvée Or d’une grande fraîcheur.

• Vacherin, crème vanillée, glace vanille, framboise … Vin blanc, 2 cépages Moscatel et Gewurztraminer … l’Espagne et l’Alsace réunies pour un nectar légèrement fruité.