ILTM 2017 – Les Collectionneurs

Les Collectionneurs … Restaurateurs, Hôteliers, Voyageurs

Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur

Stéphane Lelièvre & Alain Ducasse … les acteurs de la bonne cause

• En 2000 Stéphane LELIEVRE avait eu l’idée, dans son restaurant « Les Pins Penchés » à Toulon, d’organiser un dîner caritatif dont les recettes seraient intégralement reversées au profit des Restaurants du Cœur. 100% de la recette était ainsi offerte à l’association.

• En 2009, Stéphane LELIEVRE, Vice-Président du Comité Restaurateurs des Collectionneurs, a initié les Dîners de Chefs au profit des Restos du Cœur avec plusieurs chefs varois.

• En 2014, Alain Ducasse, Président de la marque prestigieuse d’hôtels de charme et restaurants gourmands, séduit par l’idée, reprend le « flambeau », mobilise les Chefs de la collection à travers toute la France et, grâce à cette initiative, de 3 dîners en 2014, ce ne sont pas moins de 12 dîners uniques élaborés dans 12 régions, impliquant une centaine de Chefs en 2017.

• Le 5 décembre 2017, Châteaux & Hôtels Collection – Les Collectionneurs, avec le soutien d’une centaine de Chefs Les Collectionneurs et de leurs équipes qui s’investissent bénévolement pour cet événement, ont collecté 143 200 € au profit des Restaurants du Cœur dans le cadre de leur 33ème campagne d’hiver , 12 dîners uniques au tarif de 100 €, dîners à plusieurs mains dans toute la France … Paris, Arcangues, Beaune, Chonas-l’Amballan, Bordeaux, Laval, Saint-Avé et dans notre région Provence Alpes-Côte-D’Azur … Le Carré du Palais en Avignon, L’Épuisette à Marseille, Les Pins Penchés à Toulon et L’Amandier à Mougins. Depuis 2014, les Dîners de Chefs ont permis de reverser un don de plus de 328 000 € ce qui a permis de financer 328 000 repas pour les personnes démunies ou en situation précaire prouvant, s’il en était besoin, la générosité des Chefs et les valeurs de partage et de la marque Les Collectionneurs.

Les dîners de Chefs 2017 … Plus de 100 Chefs Les Collectionneurs, 12 dîners en simultané et 1500 convives attendus !

Hostellerie de l’Abbaye de la Celle – Nicolas Pierantoni

Une belle demeure de charme, jouxtant une abbaye du 12ème siècle, gérée par le groupe Ducasse et une table gourmande au cœur d’un village viticole … cuisine méridionale pleine de saveurs. Le restaurant récompensé par une étoile depuis 2006 propose une cuisine sincère au gré des saisons et des étals du marché.

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Dîners de Chefs & Restaurants du Cœur 2017

Hostellerie de l’Abbaye de la Celle – Var

10 Place du Général de Gaulle, 83170 La Celle
Tél: +33 (0)4 98 05 14 14

Dîners de Chefs Château de la Bégude

OPIO – ( 8 Décembre 2016 )

A l’occasion de la 32ème campagne d’hiver des Restaurants du Cœur, Les Collectionneurs présidé par Alain DUCASSE …

… réaffirme son engagement auprès de l’association créée par Coluche pendant l’hiver 85 – 86 offrant une assistance bénévole aux personnes démunies dans le domaine alimentaire ( repas gratuits ) et actuellement étendue à d’autres secteurs.

Jorge GONZALEZ, Directeur du Château de la Bégude et Gabriel DEGENNE, Chef Exécutif du restaurant « Le Ciste », organisaient la 1ère édition des Dîners de Chefs en 2016 ( Chaîne Châteaux & Hôtels Collection – Les Collectionneurs )

Et cette année le 5 décembre 2017 c’est un dîner à 12 mains qui a été signé par 6 Chefs prestigieux à L’Amandier de Mougins

Gabriel DEGENNE – Le Ciste – Château de la Bégude – OPIO
Didier CHOUTEAU – L’Amandier de Mougins – Mougins
Noël MANTEL – La Table 22 – Cannes
Christian MORISSET – Le Figuier de St Esprit – Antibes
David VAQUE – Le Bistrot Gourmand – Nice
Nicolas VIE – Le Moulin de Vernègues & Spa – Mallemort – Var

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Dîners de Chefs – Les Restos du Coeurs

Château de la Bégude – Hôtel**** Golf Côte d’Azur

Golf Opio Valbonne
Route de Roquefort-les-Pins – 06650 Opio
Tél + 33 (0)4 93 12 37 00

Des chefs qui ont du Cœur !

C’est au restaurant L’Amandier de Mougins que s’est déroulé le 5 décembre 2017 le Dîner des Chefs au profit des restos du cœur. 12 villes de France ont participé à cet événement. Dans le département des Alpes Maritimes l’association représentent : 650 bénévoles, plus de 10 000 personnes accueillies, 1 180 000 repas distribués sur 16 centres ( 50% à Nice ).

Guillaume Féré, Responsable Commercial Cadhi National – Les Collectionneurs nous fait part dans son discours des valeurs de générosité et de partage qui caractérisent sa société tandis que Richard Galy nous rappelle que Roger Vergé officiait en ce même lieu ainsi qu’au Moulin de Mougins il y a quelques années. Il avait récolté 5* pour ses 2 restaurants … 3* pour le Moulin et 2* pour l’Amandier !