Pâques à l’Oasis … délices et bonheurs gourmands

Nicolas Decherchi et Mathieu Marchand honorent Pâques

Dimanche 4 et lundi 5 avril 2021

COLLECTION BARBOSSI / Mandelieu-La Napoule

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**Nicolas Decherchi & Mathieu Marchand**

La Boutique de L’Oasis, nouveau repère gourmet de la baie de Cannes …

… grâce à la créativité et l’enthousiasme des artisans de nos bonheurs gourmands, les chefs de L’Oasis, Nicolas Decherchi et Mathieu Marchand qui ont su ponctuer l’hiver de délices de saison fardés d’un subtil mariage de saveurs et d’élégantes architectures culinaires. La tarte Mimosa de L’Oasis annonçait déjà la lumière des beaux jours et, l’arrivée proche de Pâques, annonce le retour de la douce saison.

Le chef Nicolas Decherchi signe un menu gastronomique à emporter …

• L’offrande gustative débute par une trilogie de bouchées ensoleillées, aux couleurs de Provence, avec un tartare de bar à la mangue, un maki de pomme de terre à la niçoise et une panisse façon pissaladière.

• Une fine tarte aux morilles accompagnée de poudre de jambon fumé au parfum de vin jaune prépare les palais à l’incontournable pièce maîtresse de la fête …

• L’épaule d’agneau confite aux épices douces et ses généreux gnocchis aux morilles et pointes d’asperges vertes et blanches.

• Le chef pâtissier Mathieu Marchand donne un ultime coup de chapeau à la tradition avec une création originale, le » Nid de Pâques de l’Oasis « .

Mathieu Marchand sculpte un œuf au chocolat fumé dissimulant un cœur fondant au chocolat au lait et amande douce, délicatement posé sur une savoureuse génoise et filaments au chocolat blanc : toute une poésie qui fait appel aux doux souvenirs d’enfance.

• Enfin, les délicatesses de L’Oasis ponctuent la fête avec une tartelette au mimosa de l’Estérel, une religieuse passion-cassis et un œuf garni de chocolat blanc et framboise.

La brigade d’orfèvres se réunit à la Boutique de l’Oasis au 6 de la rue Jean-Honoré Carle pour sertir Pâques de fines gourmandises à célébrer. Sommelier de L’Oasis et Meilleur Ouvrier de France 2015, Pascal Paulze saura parfaire l’alliance et sublimer les saveurs de ses précieux accords mets et vins.

La collection de Pâques

COLLECTION BARBOSSI
Mandelieu-La Napoule
À partir du 19 mars 2021

Les commandes …

… doivent être formulées le jeudi 1er avril au plus tard,

6, rue Jean-Honoré Carle – 06210 Mandelieu-La Napoule
Tél.+33 (0)4 92 97 31 82 – boutique@oasis-mandelieu.fr

Ouverture exceptionnelle le lundi 5 avril

Le chef Mathieu Marchand sculpte une collection chocolatée pour petits et grands. L’Inconditionnel, La Poule Gourmande, L’Ellipse, ou encore une mascotte enfantine nommée Bunny, colorent la traditionnelle chasse aux œufs que chacun aura à cœur de vivre avec gourmandise.

Le Coquet de L’Oasis à gagner

Cette année, La Boutique de L’Oasis, avec la complicité des chefs, crée l’évènement avec la Tombola de Pâques en version XXL.

Le Coquet de L’Oasis trône au 6 rue Jean-Honoré Carle et sera offert à celui ou celle qui devinera son poids. Un indice ? Il faudra savoir compter en kilogrammes !