Soirée de Gala au Negresco – Nice

L’Ordre des Épicuriens

6 décembre 2017 – 16ème chapitre

Le NEGRESCO, lieu de tous les possibles, unique, intemporel … l’extravagance chic

Philippe CHAVAROC & Véronique Jeannot-Spineu

Soirée exceptionnelle, cadre prestigieux dans le Salon « Massena » du mythique Hôtel Negresco, dress code smoking et robes longues respecté, décolletés impressionnants, nœuds pap, bijoux et figures de mode, tout baignait dans l’ambiance traditionnelle des soirées brillantes et magiques de l‘Ordre des Epicuriens. Philippe CHAVAROC est Président, Fondateur de cette association créée en Juillet 2014 qui favorise les échanges entre les membres et les amis au cours d’événements orientés vers la gastronomie et les vins ( 65 membres actifs à ce jour ).

Stéphane RAIMBAULT – L’Oasis La Napoule est membre co-fondateur. L’association fonctionne par parrainage.

4 Dîners–rencontre par an sont organisés ainsi qu’une Garden Party à la belle saison , toujours dans des lieux d’exception, des restaurants de la région, étoilés pour la plupart … Z Restaurant Lounge – Roquebrune-sur-Argens, Le Figuier de Saint Esprit – Vieil Antibes, L’Oasis – La Napoule, Chez Bruno – « L’empereur de la Truffe » à Lorgues, L’Archange – Saint-Raphaël, Le Mirazur – Menton, Les Gorges de Pennafort dans le Var, Le Fairmont Monte Carlo et bien d’autres …

« L’épicurisme n’est pas seulement lié à la qualité de mets ou de vins, c’est une philosophie du plaisir et des sensations au sens large, une véritable philosophie de vie, l’épicurisme a plus que jamais sa place dans notre société » – Philippe CHAVAROC

Au programme de cette 14ème soirée de l‘Ordre des Epicuriens

Apéritif Cocktail : Philippe CHAVAROC, n’aimant jamais faire les choses à moité, a demandé à Dominique Collard, Conseiller d’Affaire chez Vranken Pommery Monopole de nous proposer un excellent POMMERY Brut Royal en Magnum uniquement et …

… c’est un festival de Magnums qui a déversé ses bulles du bonheur de coupes en coupes !

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Après quelques mots de bienvenue et citations d’Epicure énoncées par le Président, Philippe CHAVAROC nous annonce en 2018 bien des surprises et rendez-vous dans des lieux d’exception pour les membres de l’Ordre des Epicuriens … entre autres : La Réserve à Beaulieu, Castellaras, St Raphaël, Ramatuelle ( paëlla et bain de minuit ! ), Château de Berne avec la visite de la cave et un spectacle exceptionnel etc ….

Véronique Jeannot-Spineu, Responsable Communication du Negresco nous évoque ensuite les origines de l’hôtel en 1912/1913 grâce à son fondateur Henri Negresco.

Depuis, cet établissement emblématique a toujours reflété l’hôtellerie d’excellence. Le superbe Salon Massena où se déroule ce dîner était l’ancienne salle de bal de l’hôtel.

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Cérémonie d’intronisation par adoubement des nouveaux membres

Claude CERVERA / Marraine Isabelle GUILLOT

Frédérique TERNON / Marraine Isabelle GUILLOT

Pascal RONCHIERI / Parrain Laurent ARRANZ

Chantal ARNAUD / Parrain Jean GROLLEAU

Virginie BETTATI / Parrain Stéphane RAIMBAULT

Menu de Gala – Le dîner est servi au Salon MASSENA ( 137 convives ce soir ), un menu concocté par le Chef Exécutif ( Meilleurs Ouvriers de France 2007 ) des restaurants de l’hôtel Negresco : Jean Denis RIEUBLAND, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin en 2012, digne héritier d’Auguste Escoffier, le Chef développe une cuisine jouant sur les harmonies subtiles et sensuelles de nos terres du sud, dans le respect des produits et des traditions.