30ème Festival Gastronomique

Magazine V&G

Vins et Gastronomie

La Plage du Festival – La Croisette Cannes

Dimanche 7 juin 2015

30 ans ! 30 Chefs !

Pour ses 30 ans, le magazine V&G Vins et Gastronomie a réussi la gageure de réunir la crème de la crème des chefs de cuisine pour nous composer, en cette douce soirée cannoise, un itinéraire gourmand des plus raffiné. Un franc succès !

Yves SACUTO, Directeur – Fondateur de la Publication a accueilli tous les chefs et ses nombreux invités sur la mythique « Plage du Festival ».

2 mois d’effort pour organiser cet événement unique, nous faire toucher du doigt ( pas seulement ! ) l’Excellence, aller à la rencontre des grands chefs, de leurs spécialités, leurs produits d’exception et apprécier les meilleurs vins, champagnes et alcools qui les accompagnent.

30 ans !

Croître, embellir et perdurer dans la qualité pourrait être la devise de V&G qui a su traverser le temps.

Lancé par Yves SACUTO en été 85, V&G / Tourisme International est devenu un magazine trimestriel de luxe sur papier glacé, diffusé dans 27 pays francophones et au Japon.

V&G développe les grands thèmes de l’excellence gastronomique, viticole et touristique.

Yves SACUTO, « un éditeur qui aime ses journalistes et leur liberté de penser » … nous exprime sa joie et son plaisir d’être entouré de ses amis pour cet anniversaire, « c’est une belle aventure » et, de remercier Valérie GORI, Rédacteur en Chef, Pierre JAMAR, Rédacteur en Chef Adjoint, chargé du développement sans qui cette « soirée 30 ans » ne serait pas ce qu’elle est !

Hommage particulier au chef doyen Gui GEDDA et à Jacques CHIBOIS, merci à Brice COURTADE, patron des lieux et à toute son équipe.

Pierre JAMAR, Rédacteur en Chef Adjoint, chargé du développement.

Depuis son arrivée début 2010, Pierre JAMAR a su défendre une certaine ligne éditoriale plus objective et valoriser le travail de journaliste de presse spécialisée sans être soumis aux pressions des publicitaires et, partant, être plus crédible dans un monde où la presse magazine spécialisée est trop souvent dévouée aux annonceurs. Défi relevé !

Claire-Anne REIX, Présidente du Palais des Festivals et des Congrès, Conseillère Municipal, Subdéléguée à la politique de la ville, représentant Mr David LISNARD, Maire de Cannes.

Accompagnée de Julie BENICHOU, Conseillère Municipale.

30 ANS – 30 CHEFS

Xavier BURELLE – Hôtel de Mougins – Mougins
Hermance CARRO & Quentin JOPLET – Le Castellaras – Fayence
Jérémy CZAPLICKI – Château de Berne – Lorgues
Jacques CHIBOIS – La Bastide St-Antoine – Grasse
Bruno CIRINO– Hostellerie Jérôme – La Turbie
Philippe COLINET – La Batide de St-Tropez
Patrick CUISSARD – Restaurant Colette – St-Tropez
Philippe DA SILVA – Hostellerie Les Gorges de Pennafort – Callas
Mario D’ORIO – retraité de l’ Hôtel 3.14 – Cannes
Yannick FRANQUES – La Réserve de Beaulieu – Beaulieu-sur-Mer
Thomas GILLESPIE – Le Donjon – Le Bar-sur-Loup
Jérôme HERAUD – Hôtel Restaurant Cantemerle – Vence
Florent HOUGET – Dame Nature – St Laurent-du-Var
Philippe JOURDIN – Terre Blanche Hôtel – Tourrettes ( Var )
Stéphane LAPLUIE – Restaurant Astoux et Brun – Cannes
Lionel LEVY – Intercontinental Marseille Hôtel Dieu – Marseille
Emmanuel LEHRER – Le Mas de Pierre – St Paul de Vence
Jean Michel LLORCA – Hôtel Alain Llorca – La Colle-sur-Loup
Thomas MILLO – Restaurant l’Authentique – Peillon
Mathieu MOLERO – La Palme d’Or – Cannes
Christian MORISSET – Le Figuier de St Esprit – Antibes
Jérôme NUTILE – Restaurant Jérôme Nutile – Nîmes
Bruno OGER – Bastide Bruno Oger – Le Cannet
Olivier PELLAN – Noori’s Restaurant – Nice
Nicolas PEREZ – Vallauris plage – Golfe-Juan
Jacques ROLANCY – Le Bistrot des Viviers – Nice
Emmanuel RUZ – Restaurant Lou Fassum – Grasse
Yoric TIECHE – La Passagère – Hôtel Belles Rives – Juan-les-Pins
François VADALA – La Plage du Festival – Cannes

et l’Invité Spécial …

Dimitry IVANOV – venu spécialement de St-Petersbourg pour les 30 ans, jeune chef talentueux de 35 ans du restaurant panoramique « Le Vernissage » – Hôtel Ambassador, dans le centre historique de Saint Petersbourg.

Nous avons craqué pour son plat : « Crabe de Kamtchatka dans une crèpe avec fromage à la crème et sauce caviar » … à vous damner !

et notre doyen …

Gui GEDDA – Le chantre de la cuisine provençale qui nous a régalé de sa spécialité : gras double à la mode des Pieds Paquets et sa semoule de blé dur.

Nous avons apprécié les Huîtres CADORET, les charcuteries, fromages de la Ferme de JOSEPH ainsi que le plateau du fromager L’Auvergne, le Pain-Petifour/Midipain, le Kiwi ZESPRI SUN GOLD et les délicieux sushis de SUSHI SHOP et sa Los Angeles Box, édition limitée.

D’excellents vins et champagnes, CASTELNAU, MUMM, PAUL GOERG et le champagne à la mode : « JEEPER » sans parler du coin des alcools, Rhum vieux Clément, Rhum vieux JM et Bas-Armagnac DARTIGALONGUE.