• dim. Août 1st, 2021

AGECOTEL 2016 – JOUR 2 – INAUGURATION

L’Inauguration Officielle

de la 27ème édition Salon Agecotel

Lundi 1er Février 2016

Palais des Expositions – Nice

  • Le Trophée Terroir et Saison
  • Le 1er Concours Pro-Am des Maîtres Restaurateurs région PACA
  • Le Neptune d’Or – Joël ROBUCHON – Président d’Honneur
  • La Carte Blanche donnée à Hermance CARRO
L’Inauguration Officielle

Une délégation de personnalités ont fait le tour d’une partie des 165 exposants, cheminant d’un stand à l’autre, dégustant au passage, produits du terroir ou douceurs …

  • Christian ESTROSI, Maire de la Ville de Nice en tête du cortège
  • Joël ROBUCHON,  Président d’Honneur du Salon Agecotel
  • Rudy SALLES, Député des AM, Adjoint au Maire
  • Bernard KLEYNHOFF, Président de la CCI Nice Côte d’Azur
  • Frédéric JOURDAN-GASSIN, président de NICEXPO
  • Paul OBADIA, Directeur Général
  • Marcel Lesoille, Coordinateur des concours
  • Mercotte, connue pour l’émission TV Le Meilleur Pâtissier
  • Et quelques membres du Conseil Municipal de la Ville de Nice
Trophée Terroir et Saison

Organisé par « l’email gourmand », magazine d’actualité gourmande région PACA, créé par Gérard et Michelle BERNAR, le Trophée Terroir et Saison a été remis par Philippe JOANNES – Chef de Cuisine Hôtel Fairmont Monaco – sur le stand de Laurent BALICCO  – Distributeur de produits frais 

  • Assiette d’Or – Romain GANDOLPHE – Le Vivier – L’Isle-sur-la-Sorgue ( filet de chevreuil rôti )
  • Assiette d’Argent – Stéphane PAROCHE – la Magnanerie à AUBIGNOSC ( escargots confits )
  • Assiette de Bronze – Geoffrey POESSON – La Badiane à St Maxime ( Endives et Foie Gras poché )
Concours PRO-AM des Maîtres Restaurateurs région PACA

Avec la participation active de Théo MANSI, initiateur de ce concours

Un professionnel et un amateur pour l’élaboration d’un plat autour de la Truffe

1er Prix

Stéphane AVELIN – Au Caprice des deux – Saint-Tropez

&

José COBOS – Adjoint au sport de la ville de Nice

( Tournedos Rossini – Truffes )

Le Neptune d’Or – Joël ROBUCHON – Président d’Honneur

Une mise en valeur de la mer et ses produits, présidé par Stéphane COCO, vainqueur 2014

1er Prix –

Rocco SEMINARA – La salle Empire   ( Turbot & Homard ) 

Carte Blanche à Hermance CARRO
 Le Castellaras à Fayence

Moment convivial, généreux, élaboration et dégustation de mets, suivant 4 thèmes qui lui tiennent à cœur :

  • L’environnement
  • La communion Nord-Sud ( Belgique & France )
  • La transmission
  • et … le rugby
La Remise des Trophées l’Escale Culinaire

VIP AIR FRANCE

Hommage rendu à Benoît VIOLIER, 44 ans, Chef cuisinier à CRISSIER Suisse, 3 *, Meilleur Chef du Monde, Bocusse d’Or qui s’est suicidé le jour même de l’ouverture du Salon Agecotel dans sa maison du Canton de VAUD – Le Charentais d’origine venait d’obtenir la nationalité Suisse.

PHOTOCALL – Joël ROBUCHON à l’honneur …

Attribution du label :

« Le repas gastronomique des Français »

( inscription en 2010 par l’UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité )

1ère édition du « Salon-Concours Manger bien » à Falicon ( du 19 au 20 mars 2016 ), créé par Mr Mattéo MANSI, Théo pour les intimes -Trésorier National, Président de la délégation 06 de l’AFMR – Association Française des Maîtres Restaurateurs 

Repas Gastronomique des Français
Mission Française du Patrimoine

Nous avons dégusté les toujours délicieux macarons de Bruno LAFFARGUE, ( Mic Mac Macaron ), nous l’avons vu avec Mr le Maire et partout pendant ces 4 jours, sur tous les fronts et tous les stands !

Mic Mac Macaron
Espace Presse …
… rencontres – gastronomie – œnologie – glamour …
Salon Agecotel Nice
Plus d’infos voir le reportage sur le lien ci-dessous :

Agecotel 2016 – Jour 1

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