Hôtel, Restaurant & Spa Le Cantemerle
Un anniversaire festif et élégant

Jeudi 4 juin 2026
40 ans déjà depuis sa création !
Pour célébrer les 40 ans de l’Hôtel, Restaurant & Spa Le Cantemerle, une soirée anniversaire d’exception a réuni autour de Christian Eberhardt, propriétaire de l’établissement, Thomas Rovira, directeur hôtelier, Anne Sattonnet, maire de Vence, Emmanuelle Topie, responsable commerciale & marketing, Benjamin Bourgoin Maître-Restaurateur et Disciple d’Escoffier, chef exécutif de La Table du Cantemerle, Mathieu Aspro, chef second, ainsi que toute l’équipe du Cantemerle.
Après les prises de parole des personnalités, saluant notamment la compétence et la fidélité du personnel au fil de ces quatre décennies, les festivités se sont ouvertes sur une soirée riche en surprises, en dégustations et rythmée par une élégante parenthèse musicale, pour le plus grand plaisir des nombreux invités.






















Entre les tours de magie de Florian « Mr. Triton », la prestation poétique d’une violoniste « flottante » évoluant sur une structure gonflable au cœur de la majestueuse piscine, le voyage olfactif proposé par Fragonard, les cartes postales surprises, les souvenirs photos devant le Mirrorbooth, les dégustations de jambon ibérique et d’huîtres fumées, les douceurs signées Pascaline Legros et Patrice Arbona, maître chocolatier, le craquelin de la Maison Palanque, l’excellent Champagne Cattier, les spritz à grosse bulle de South Mixology Events et la version fraîche et festive de St-Roseline, sans oublier le brasero du chef Benjamin Bourgoin, la soirée a atteint son apogée avec l’imposante structure pâtissière du chef pâtissier Michael Durieux, véritable pièce maîtresse célébrant cet anniversaire. Un groupe de musiciens est venu ponctuer cette nuit inoubliable, invitant les convives à prolonger la fête sur la piste de danse.


































Benjamin Bourgoin, une cuisine généreuse et inspirée
Chef des cuisines du Cantemerle, Disciple d’Escoffier et Maître Restaurateur, Benjamin Bourgoin signe une cuisine généreuse et gourmande, élaborée à partir de produits frais de saison, majoritairement issus de producteurs locaux. Inspiré par la cuisine niçoise et les saveurs méditerranéennes, il imagine des créations mêlant subtilement terre et mer, sublimées par des herbes aromatiques cultivées dans le jardin provençal du restaurant. Une cuisine sincère et chaleureuse, en parfaite harmonie avec l’esprit naturel de La Table du Cantemerle.





Hôtel Restaurant & Spa Cantemerle****
Havre de paix dans un écrin de verdure, ce vaste domaine protégé est un lieu de détente mais aussi de culture grâce aux nombreuses activités disponibles, un lieu d’exception respirant quiétude, détente et tranquillité. L’Hôtel Restaurant & Spa Cantemerle**** et la Bastide du Cantemerle font partie de la chaîne Authentic Hotels et comptent 33 chambres et suites tout confort au charme provençal, une piscine intérieure et extérieure.
L’Hôtel Le Cantemerle Restaurant & Spa a rouvert ses portes début avril 2026. Quant à la Bastide du Cantemerle, elle accueille toute l’année des groupes ainsi que des événements privés et professionnels.



Les atouts de l’établissement
- Situation idéale entre Nice et Cannes
- Bastide privatisée pour votre entreprise
- Ambiance chaleureuse avec décoration festive
- Cuisine raffinée
- Parking privé gratuit
- Terrain de pétanque pour moments de partage
- Soirée live musique & dansante possible jusqu’à 3h du matin











La Bastide du Cantemerle…
… propose un espace privatif unique et authentique dans un cadre naturel et une ambiance décontractée et conviviale, avec des prestations personnalisées de haute qualité grâce à un accompagnement sur mesure de tous les événements. La Bastide permet de privatiser un lieu de charme composé de plusieurs espaces modulables, la location de salle pour événements privés & professionnels. Les salles sont prévues pour accueillir tous les événements familiaux tels que les mariages, communions, baptêmes ou anniversaires mais également les événements professionnels tels que des journées d’étude, lancement de produits, showrooms, séminaires ou team buildings.


Hôtel Restaurant Cantemerle **** et Spa
258 chemin de Canta-Merle 06140 Vence
Tél. : +33 (0)4 93 58 08 18
IDmediacannes – Partenaire Officiel Côte d’Azur France Tourisme



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