• dim. Sep 25th, 2022

Perla Riviera Hôtel*** … un havre de paix au cœur des Alpes Maritimes

Perla Riviera Hôtel*** … un  havre de paix pour la détente

Entièrement rénové en 2018, propriété de Liliadys et Didier Kerloch, le Perla Riviera Hôtel*** est un hôtel de charme et restaurant situé sur les hauteurs de Villeneuve Loubet.

A quelques minutes de l’aéroport Nice Côte d’Azur, il est proche de la mer, des plages, des sites touristiques et lieux culturels ou de loisirs tels que St Paul de Vence, le Musée Escoffier, la Fondation Maeght, la Chapelle Matisse, l’hippodrome de Cagnes sur Mer, Marineland, le Village des fous, à quelques minutes du centre commercial Polygone Riviera. 

Accueillis par les tout nouveaux propriétaires, Liliadys et Didier Kerloch, nous dégustons le délicieux cocktail mixé par Scotty, le barman.

Eric Fort, Chef des cuisines du Perla Gourmet nous propose de découvrir quelques plats de sa carte :

  • La salade gourmande saumon et foie gras … un excellent foie gras maison.
  • Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et ses légumes provençaux … enfin un poulpe tendre à la cuisson parfaite !
  • Magret de canard sauce myrtille avec sa déclinaison de légumes oubliés … un heureux mariage sucré-salé.
  • Croustillant à la mandarine Napoléon : croustillant de pâte à filo et sa chantilly mandarine Napoléon, segments de clémentines, sorbet mandarine et zestes de clémentines confits … un plat signature, une merveille de dessert !

Les vins : Grand Cru Pinot Gris Paul Kubler – Crozes Hermitage 2020 blanc « Papillon » Gilles Robin – Blanc Bio Triennes 2018 Les Auréliens – Menestrel rouge

L’hôtel 3 étoiles à la déco moderne et tendance est affilié à la chaîne Logis Hôtels France. Il propose 35 chambres et suites sur 2 niveaux : chambre simple, double standard, double supérieure, double communicante standard, triple supérieure, quadruple ou suite spécialement conçue pour les personnes à mobilité réduite. Toutes les chambres, de formats différents, sont entièrement équipées avec climatisation, wifi, tv écran plat. Le restaurant bistronomique Perla Gourmet offre 2 salles à manger, intérieure et en terrasse. Doté d’une salle de réunion ainsi que d’espaces cosy, l’établissement possède une capacité de réception importante et personnalisable.

Le cadre est idyllique, les extérieurs paysagés offre une belle vue panoramique. Parking privé gratuit de 35 places, salle de sport toute équipée, piscine à débordement, solariums,  terrasses arborées sont propices à la détente et au farniente. Un bar à vins à l’ambiance lounge et cosy offre une sélection d’environ 200 références.

Tarifs : de 76 à 160 € en basse saison / de 170 à 300 € en haute saison

Offre Soirée Etape : 99 €/pers. ( dîner 3 plats + nuit + petit déjeuner )

   

Le Perla Riviera permet d’accueillir les événements privés ou professionnels : baptêmes, mariages, anniversaires, départs à la retraite, séminaires, déjeuners ou dîners d’affaires, de clubs, soirées dansantes …

Perla Gourmet … une cuisine bistronomique gourmande et généreuse

Eric Fort, Chef des cuisines du Perla Gourmet depuis 3 ans développe une cuisine bistronomique fait-maison, de saison. Sa passion pour les sauces et les épices lui permet d’élaborer une cuisine de goût. Son parcours riche en apprentissages et en expériences l’a amené de Paris en Martinique, en passant par le Niger.

Eric Fort innove et sort des sentiers battus. La proximité de la mer et de la région l’inspire, il aime les nouvelles expériences, les mariages surprenants. Ses plats signatures en témoignent :

la Lotte à l’armoricaine, sauce bisque de homard flambée au cognac, le poulpe à la provençale, le travers de porc sauce barbecue maison, la salade de poulpe à la façon du chef, mariage de poulpe, mangue, gingembre rose, algues wakamé, poivrons, oignon blanc et choux chinois. 

Les desserts reflètent aussi l’application mise dans la confection de ses recettes … le croustillant à la mandarine Napoléon ou la tarte au citron minute.

Perla Riviera
369 Av. de la Colle, 06270
Villeneuve-Loubet
 
 

Menus et carte

Formule midi express, du mardi au vendredi, hors jours fériés :

A la carte : Entrée ( buffet à volonté ) 12 € – Plat du jour 12 € – Dessert du jour ou café gourmand 8 €

Formule duo : Entrée + plat du jour ou entrée + dessert ou plat + dessert : 18 €

Formule complète : Entrée + plat + dessert 24 €
Vin au verre 5€

 Formule 34 € ( entrée + plat + dessert )
Carte : Entrées entre 13 € et 18 € / Plats entre 18 € et 31 € / Desserts entre 9 € et 12 €

OFFRE : Lunch + Pool : 45 €

Carte des vins : de 23 € à 82 € / Vins au verre de 6 € à 10 €

Menus et cartes renouvelés chaque saison

Le restaurant ouvert du lundi soir au dimanche midi de 12h à 15h et de 19h à 23h peut accueillir 70 à 170 personnes


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