Le Guide Gantié a 25 ans

Célébration au Monte-Carlo Bay – Hôtel & Resort

40 Av. Princesse Grace – 98000 Monaco

Lundi 23 Mai 2016

Près de 1 000 invités, dans le cadre prestigieux du Monte-Carlo Bay pour célébrer Jacques Gantié et son quart de siècle au service de la gastronomie. Les stands dressés tout autour du magnifique lagon central invitaient à la gourmandise.

Jacques Gantié était entouré de Frédéric DARNET, Directeur Général du Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort, Marcel RAVIN, Chef Exécutif du restaurant « Le Blue Bay », les Chefs des établissements de la Société des Bains de Mer, Lorraine et Dominique LUCCHINI, Editeurs du Guide Gantié ( Editions ROM ), en présence des principales institutions et professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.

Trois lancements, trois fêtes !!!

23 Mai – Lancement Alpes-Maritimes, Monaco, Ligurie, Piémont – Monte-Carlo Bay
30 Mai – Lancement Var – Hôtel Le Castellet
6 juin – Lancement Bouches du Rhône, Vaucluse, Alpes de Haute Provence – Domaine de Capelongue – Bonnieux ( Vaucluse )

Jacques GANTIE

Editorialiste et reporter à « Nice Matin », Jacques Gantié est un journaliste, critique gastronomique qui a apporté à ce quotidien régional un regard personnel sur la restauration, les chefs, la cuisine du sud, plus particulièrement la région Provence Alpes Côte d’Azur et chez nos voisins transalpins, la Ligurie et le Piémont.

Suivant les conseils d’Alain DUCASSE ( Le Louis XV – Monaco ) il crée la 1ère édition de son Guide en 1991.

25 ans plus tard c’est LE guide qui fait référence, nous livrant de bonnes adresses, plus de 800 bonnes tables de la région Sud, 500 adresses de bons produits régionaux.

Jacques GANTIE travaille désormais avec 5 collaborateurs, s’intéresse à la jeune génération, « dépoussière » les idées reçues. Ses critiques constructives nous orientent vers une cuisine naturelle, apportant quelques repères dans les modes successives : bio, vegan, sans gluten, tendance bistrot, locavore, le cru, le mariné …

Son plaisir : découvrir de jeunes talents, une bonne table à l’addition « maîtrisée ».

Jacques Gantié est …

Correspondant régional de l’Hôtellerie – Restauration
Conseiller du magazine « Hôtel & Lodge »
Critique littéraire au « Point »
Auteur de nombreux ouvrages touristiques et culinaires
A reçu de nombreux Prix de critique gastronomique, le Prix Marinier, le Prix Varennes
A été fait « Chevalier des Arts et Lettres » en 2011

Le Guide Gantié

Version papier – C’est le principal guide gastronomique régional français, actualisé chaque année au printemps. Outre les bonnes tables, auberges, bistrots, brasseries, il propose aussi des produits gourmands, des tables d’hôtes ou hôtels de charme. Le jugement de la qualité des restaurants se fait par rameaux d’olivier : 1 à 4 rameaux.

Deux index, présentés par établissements et par villes Prix 22 € en kiosques et libraires ( Editions ROM )

Version on line – www.guidegantie.com

Le site est un portail de référence de la gastronomie du Grand Sud

800 bonnes tables sélectionnées par nom et par ville

500 produits en ligne

Visite virtuelle, plan d’accès, cartographie géo-localisable, recettes, infos, forum de critiques, réservation en ligne.

Forum pour l’Emploi

Module en partenariat avec le Lycée Hôtelier Paul AUGIER de Nice pour une recherche d’emploi dans l’hôtellerie et la restauration

Le Guide Gantié

Hôtel Monte-Carlo Bay

Un 4 **** chic et décontracté, havre de paix, calme et volupté …
Magnifique lagon central et l’extraordinaire piscine à fond de sable
SPA 5 mondes
Monte-Carlo Bay Casino
Restaurant « Le Blue Bay » – 1* Michelin – Chef Exécutif Marcel RAVIN
Bar « Le Blue Gin », le « Waterfront » de la Principauté, vue imprenable sur la Méditerranée.