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On en pince pour le homard à I’Intercontinental Carlton Cannes

 Homer Lobster ” Connecticut ” & “ Carlton Signature ”

Intercontinental Carlton Cannes – 6 juin 2019

Quand la street-food a un goût de luxe …

Moïse Sfez

La direction de l’InterContinental Carlton Cannes nous propose de  déguster le sandwich le plus classe de l’été et, Moïse Sfez, créateur de “ Homer Lobster ”, nous fait découvrir ses recettes chicissimes avec au menu l’incontournable ” Lobster Roll “, délicieux sandwich brioché au homard qui s’inspire de la recette américaine classique, ou encore le “ Connecticut ” élu meilleur Lobster Roll du monde.

Ambiance palace oblige, une recette “ Carlton Signature ” est aussi à découvrir au Carlton Beach Club ( ouvert de 10 h 00 à 18 h 00 ) et sur la terrasse du Carlton Bar.

“ Connecticut ” versus ” Carlton Signature “

Nos préférés : Lobster Roll “ Carlton Signature ” suivi du Lobster Roll ” Amarillo ” pour son coté relevé et pimenté.

  • Le Lobster Roll ” Connecticut ” est composé de homard, écrevisses, mayonnaise, citron vert, mélange d’herbes secrètes, beurre clarifié, brioche. 
  • Le Lobster Roll “ Carlton Signature ” se compose de homard, écrevisses, jus de légumes réduit, mayonnaise à l’orange, granola de graines de fleurs et graines germées, ketchup de poivron, fleurs fraîches, beurre clarifié, brioche.
  • Le Lobster Roll ” Classic “ : homard, écrevisses, mayonnaise, citron vert, ciboulette, beurre clarifié, brioche.
  • Le Lobster Roll ” Amarillo ” ( piment jaune péruvien ) : homard, écrevisses, mayonnaise amarillo, citron vert, cébette, piment d’Espelette, beurre clarifié, brioche.

Lobster Roll ” Classic ” et Lobster Roll ” Connecticut ” 32 €

Lobster Roll ” Amarillo ” et Lobster Roll “ Carlton Signature ” 34 €

Partenaires de cette délicieuse dégustation … Vins du Domaine de Miraval, Champagne Perrier Jouët Belle Epoque, Absolut ELYX Vodka

En présence de Giuseppe VINCELLI Directeur Général, Laurent Bunel, Chef exécutif, Jad ABOUKHATER – Directeur  Management, collaborateurs, personnalités …

A partir du 7 juin et jusqu’au 31 août, à déguster sur place ou à emporter, au Carlton
Beach Club
ou au Carlton Bar

HOMER LOBSTER
21 rue Rambuteau 75004 PARIS
Tous les jours de 12 h à 23 h
homerlobster@gmail.com

Intercontinental Carlton Cannes

58, La Croisette Cannes
Réservation : +33 (0)4 93 06 40 16
carlton-fandb@ihg.com



 

SAVE THE DATE …

Un cabaret éphémère « All About Gatsby » …

 

Tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis du 17 juin au 13 juillet, l’InterContinental Carlton Cannes propose une immersion dans un cabaret éphémère qui nous entraîne dans les années 1920 … musique jazz, somptueux danseurs et danseuses de cabaret.

 

LONDON CABARET CLUB

RÉSERVER DÈS MAINTENANT

Et également de la musique tout l’été …

Terrace 58 – DJ Music Live

Du 12 juillet au 31 août, chaque soir à partir de 22h – Terrasse La Côte

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