GASTRONOMA – Béatrice FABIGNON & Frédéric BOGE

Salon GASTRONOMA

3ème édition

Béatrice FABIGNON & Frédéric BOGE

Palm Beach Cannes

4 – 7 Novembre 2016

Béatrice FABIGNON – Chef à domicile de gastronomie antillaise

Béatrice propose à une clientèle d’épicuriens ( particuliers ou entreprises ) de France et d’ailleurs, des produits frais, exotiques, typiques haut de gamme …

Béatrice … Le ( bon ) goût antillais !

Béatrice nous a proposé un boudin aux fruits de mer, queues de gambas à l’huile de roucou, chips de patate douce … un régal !!!

© Béatrice FABIGNON

Une démo colorée, exotique animée par la ravissante Anne LIMBOUR ( animatrice  & Chroniqueuse )

Pour accompagner ce délicieux plat, Isabelle FORET ( femivinnous a proposé un champagne au féminin  E.F. CROCHET & FILLES – Récoltant – Manipulant

Champagne E. F. Crochet & Filles

LES RATATOUILLETTES

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Frédéric BOGE – Chef de Cuisine Restaurant « La Fleur de Lys » à Grasse

Jeune Chef talentueux, amateur de bons et beaux produits, il recherche le goût des choses vraies, révèle le coté brut du produit en le magnifiant de son art.

Une approche moderne de la cuisine tout en revisitant les « classiques ».

Frédéric BOGE nous propose de délicieuses ravioles à la farine de châtaigne, farcies d’oignons confits à la bière de Grasse, fromage de chèvre, crème végétale, pochées dans un sirop de coing et agrume.

Vin blanc – Domaine de la PERTUADE

Anne LIMBOUR ( animatrice  & Chroniqueuse )

Les Incontournables RATATOUILLETTES

Frédéric Bogé

Restaurant La Fleur de Lys

2 Av Chiris 06130 Grasse

Tel + 33 (0)4 93 36 33 19

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