Annuaire 2015 de l’APCIG

Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin

Point Presse à l’occasion de la sortie de l’annuaire 2015

Lundi 9 mars 2015 à 17 h 30 – Pôle Culturel Auguste Escoffier

Allée du professeur René Cassin – Villeneuve-Loubet

En présence de …

Jean-Claude MARIANI, Président de l’APCIG

Patrick FLET, Administrateur de l’APCIG

Gérard BERNAR, Délégué de la région Provence Côte d’Azur de l’APCIG

Thérèse DARTOIS, Adjointe délégué à la gastronomie, culture, fêtes, événementiel et du personnel, représentant Mr Lionnel LUCA, Maire de Villeneuve-Loubet, Député des Alpes-Maritimes.

Fondée en 1954, l’APCIG regroupe pas moins de 500 membres et 374 journalistes. Son président, Jean-Claude MARIANI, remarque que « la gastronomie se consomme sur place et ne se délocalise pas ! »

Chaque année l’APCIG édite un annuaire tiré à 2 000 exemplaires, adressé aux membres actifs et associés, journalistes, restaurateurs ( 2 ou 3 étoiles Michelin ) et personnalités de la restauration et du vin.

apcig

Une application sur le site web de l’APCIG, « kifékoi » : infos sur des produits, vins ou restaurants. Organisation de concours culinaires ou de la gastronomie et du vin.

Merci aux partenaires et participants du cocktail et à la Commune de Villeneuve-Loubet

La Cambuse : « Le meilleur des terroirs italiens » – Golfe-Juan

Pain-Petitfour – Groupe Midipain : « délicieux pains de toutes couleurs, de toutes matières »

Prestige Sea Food – Obsiblue : Société spécialisée dans la distribution de produits de la mer de luxe …Crevettes crues « obsiblue » de Nouvelle Calédonie

Cook and Shoot : « L’objectif au service de l’Art culinaire » – visuels et photographies culinaires

Balicco : Le Savoir-Faire au service de toutes les restaurations

Le Fromager Gastronome : Céneri, la « Rolls » des fromages

Château de Berne : la forme de la bouteille atteste du sérieux de son rosé

Restaurant l’Auberge Fleurie ( Villeneuve-Loubet ) et son chef Philippe GUICHOUX
Restaurant Le Chat Plume ( Villeneuve-Loubet ) et son chef Yoann JAEGER
Les Champagnes de Vignerons

Foie Gras Rougié : L’excellence !!!

Socca Chips : Nouvelles gourmandises niçoises ( 100 % naturel ) par le Chef Luc SALSEDO

La Socca Chips et La Socca Sweet, chips fabriquées à partir de farine de pois chiche ( SANS GLUTEN )

Mic Mac Macaron – Bruno LAFFARGUE : spécialiste du macaron sur la Côte d’Azur et une présentation toujours artistique !

Bruno LAFFARGUE au sommet de son ART !!!

Cours de Cuisine « Cook and Shoot »

Au sein du Pôle Culturel Auguste Escoffier se trouve un atelier de cuisine de 6 postes de travail pour 2 personnes et un pour le Chef ( cuisinier ou pâtissier ), doté d’un matériel haut de gamme pour apprendre dans les meilleures conditions.