• sam. Sep 18th, 2021

Festival Pyrotechnique de Cannes

Hyde Beach 

29 juillet 2021
#CannesNow                                                                    #cotedazurfrance

Hyde Beach Cannes

Accueil en toute sécurité et des équipes qui prennent le plus grand soin du respect des normes sanitaires et proposent un service à la hauteur des exigences de la clientèle … sécurité et bien-être. Hyde Beach Cannes, un bistrot bohème chic ouvert sur la grande bleue pour un moment de fraîcheur et de détente, un plongeon, un bain de soleil, un cocktail siroté au coucher du soleil … une soirée inoubliable dans un décor rêvé.

La nouvelle carte offre un grand choix de spécialités méditerranéennes et italiennes

David Robert et Jean-Baptiste Guillaume, Chefs de cuisine proposent midi et soir une carte d’inspiration méditerranéenne aux accents siciliens faisant la part belle aux poissons, notamment au thon. Le service est encadré par Stéphanie Nardot, Nicolas Jacquet, Maître d’Hôtel et Fanny qui veillent au bon déroulement du service.

Hyde Beach … le premier à être prêt !

Hugues Raybaud, Directeur Général du Grand Hôtel***** Cannes

Le label « made in Cannes » #monrestoestprêt certifie la mise en conformité sanitaire d’un établissement et le Hyde Beach, passe un nouveau cap dans son adaptation face au Covid-19. C’est le premier restaurant à recevoir une labellisation made in Cannes qui garantit un respect des normes sanitaires, une aide unique créée par le service hygiène et santé de la municipalité … un guide d’accompagnement sanitaire est transmis au restaurateur, lui rappelant les mesures à respecter.

Victor Basquin, responsable du développement durable au Grand Hôtel confirme ce « besoin de conseils de personnes averties. On s’est donc rapproché du service hygiène et santé de la mairie pour établir un protocole. » 

Menu du Festival Pyrotechnique du 29 juillet élaboré par Stéphanie LE QUELLEC

Entrée au choix …

  • Sériole de nos Côtes et poutargue
  • Thon rouge, avocat et pistou
  • Tomates « Pays » et burrata

Plat au choix

  • Bar : filet grillé et légumes
  • Filet de bœuf salers, tataki
  • Courgettes-Fleurs d’ici farcies

Dessert au choix

  • Pêche blanche façon melba
  • Framboises fraîches façon Pavlova
  • Crème glacée Hyde

Une soirée des plus agréable à plus d’un titre …

  • Accueil aux petits soins d’une équipe au top, notamment Nicolas Jacquet, Maître d’Hôtel et Fanny
  • Un lieu idéal face au spectacle conçu par Arnaud Fouriau ( Lux Factory ) dans le cadre du Festival Pyrotechnique de Cannes. Le thème  » Grands frissons «  a suscité les sensations recherchées par les afficionados des salles obscures ( ce pourrait être un clin d’œil au film  » Titane « , Palme D’Or du dernier Festival ! ). Instants vertigineux et situations palpitantes, des vagues de lumières ont déferlé devant nos yeux immergeant le public au cœur de l’action
  • Une ambiance live music DJ Chris YoungBlood, DJ et crooner au timbre de voix chaleureux
  • La visite surprise de Hugues Raybaud, Directeur Général du Grand Hôtel***** Cannes
  • Enfin le délicieux dîner concocté par les chefs David Robert et Jean-Baptiste Guillaume
Les prochains rendez-vous du Festival Pyrotechnique de Cannes … à ne pas manquer !

7 août – PYRAGRIC, 15 août GRAND FINAL, 24 août EFC EVENEMENT

Le Grand Hôtel***** Cannes

Hyde Beach Cannes

45 Boulevard de la Croisette 06400 Cannes

Tél. : +33 (0)4 93 38 15 45


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