Remise du Titre de Maître Restaurateur

Jacques CHIBOIS

et toute l’équipe de la Bastide Saint Antoine

Jeudi 1er octobre 2015 – 11 h 30

Jacques CHIBOIS peut ajouter à son Etoile Michelin un autre titre prestigieux, celui de « Maître Restaurateur », reçu le 11 août 2015 et célébré dans son fief, La Bastide St Antoine, le 1er octobre 2015. En avait-il besoin ? Non ! sa notoriété dépasse la région, notre pays et même nos frontières. Mais ce « Titre » est une reconnaissance supplémentaire de son travail de qualité pour la gastronomie française.

Mattéo MANSI, Président de la Délégation Départementale des Maîtres Restaurateurs, Trésorier de l’AFMR ( Association Française des Maîtres Restaurateurs )

… se bat pour le professionnalisme dans la restauration, pour une cuisine authentique et sa reconnaissance officielle.

contact : Théo Mansi

Bernard KLEYNHOFF, Président de la CCI Nice Côte d’Azur

« C’est le « Titre » lui même, de « Maître Restaurateur », qui va être auréolé et bénéficier du prestige et de la renommée de Jacques CHIBOIS et non le contraire »!

Jérôme VIAUD, Maire de la Ville de Grasse, Vice-président du Conseil Départemental des Alpes-Maritimes, Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse

2 Maîtres Restaurateurs dans la région grassoise !

« L’image de Grasse, Capitale des Parfums en Provence, est un vecteur important pour le Tourisme et cette ville doit se tourner davantage vers une restauration de qualité, autre vecteur touristique important »

Grasse a le goût de l’essentiel et la bonne cuisine en fait partie !

Eric CIOTTI, Député, Président du Département des Alpes-Maritimes

« La Bastide St Antoine est un lieu qui invite au bonheur, un moment de respiration, de joie, un havre de sérénité ! Le titre de « Maître Restaurateur » est une reconnaissance du talent, de la compétence et Jacques CHIBOIS apporte en plus l’élégance, l’authenticité et le raffinement ».

Philippe CASTANET, Sous-Préfet de Grasse

« Jacques CHIBOIS représente la réussite d’une entreprise et dans notre pays, en ces époques de morosité, il faut souligner toute initiative positive, tout acte de création, encourager l’énergie, l’assiduité et la constance dans la qualité du travail »

Jacques CHIBOIS

Honnête et vérité dans la cuisine sont les maîtres-mots, offrir de soi pour les autres, bref…

…son bonheur est celui de ses hôtes !

Jean Pierre ROUS, Président Maître Sommelier de France

Ancien Chef Sommelier du Gray d’Albion ( Jacques CHIBOIS y était Chef de Cuisine en 1981 ), rend hommage à son ami Jacques.

Mireille BEAU Conseiller Commerce et Tourisme – CCI CA

Un cocktail fin et haut de gamme clôturait cette célébration, bouchées, canapés, pâtisseries délicieuses et champagne Deutz …

Le Titre de Maître Restaurateur…

…est la seule authentification officielle qui distingue et valorise la restauration traditionnelle de qualité. Il est décerné aux restaurants indépendants qui contribuent à l’apprentissage des jeunes, soignent la qualité d’accueil, de service, de la décoration de l’établissement et qui proposent une diversité de « plats faits maison », préparés à partir de produits frais, bruts, du terroir, le tout suivant un strict et précis cahier des charges ( règles d’hygiène et sanitaire ).

La Bastide St Antoine

Hôtel 5 * Relais & Châteaux – Grand Chef

Situé dans une ancienne résidence du XVIIIème siècle, au cœur d’une oliveraie de 5 hectares.

Les chambres sont de style provençal ou contemporain …

Le restaurant gastronomique, une étoile Michelin, dispose d’une terrasse panoramique ombragée par un imposant marronnier et un magnifique tilleul avec, à l’horizon, le bleu de la « Baie de Cannes ».