Salon GASTRONOMA
3ème édition
Béatrice FABIGNON & Frédéric BOGE
Palm Beach Cannes
4 – 7 Novembre 2016
Béatrice FABIGNON
Chef à domicile de gastronomie antillaise
Béatrice propose à une clientèle d’épicuriens ( particuliers ou entreprises ) de France et d’ailleurs, des produits frais, exotiques, typiques haut de gamme …
Béatrice … Le ( bon ) goût antillais !
Béatrice nous a proposé un boudin aux fruits de mer, queues de gambas à l’huile de roucou, chips de patate douce … un régal !!!
Une démo colorée, exotique animée par la ravissante Anne LIMBOUR ( animatrice & Chroniqueuse )
Pour accompagner ce délicieux plat, Isabelle FORET ( femivin ) nous a proposé un champagne au féminin E.F. CROCHET & FILLES – Récoltant – Manipulant
Champagne E. F. Crochet & Filles
LES RATATOUILLETTES
***
Frédéric BOGE – Chef de Cuisine Restaurant « La Fleur de Lys » à Grasse
Jeune Chef talentueux, amateur de bons et beaux produits, il recherche le goût des choses vraies, révèle le coté brut du produit en le magnifiant de son art.
Une approche moderne de la cuisine tout en revisitant les « classiques ».
Frédéric BOGE nous propose de délicieuses ravioles à la farine de châtaigne, farcies d’oignons confits à la bière de Grasse, fromage de chèvre, crème végétale, pochées dans un sirop de coing et agrume.
Vin blanc – Domaine de la PERTUADE
Anne LIMBOUR ( animatrice & Chroniqueuse )
Les Incontournables RATATOUILLETTES
2 Av Chiris 06130 Grasse
Tel + 33 (0)4 93 36 33 19
***
site web : IDmediacannes
facebook : IDmedia Cannes / twitter : @IDmediacannes
contact : ©IDmediacannes