ILTM 2017 – Relais & Châteaux

ILTM – 4 au 7 décembre 2017

Relais et Châteaux

La Route du Bonheur

C’est en 1954 que naît la Saga des « Relais & Châteaux » … Nelly et Marcel TILLOY, propriétaires dans la Vallée du Rhône, décident de s’unir avec 7 autres hôteliers entre Paris et la Côte d’Azur et proposent un itinéraire gourmand unique, la première Route du Bonheur, aux voyageurs exigeants, passionnés de gastronomie, de lieux rares et sensibles à un certain « Art de Vivre », itinéraire entre les « Relais & Châteaux » qui révèle son lot surprises et de secrets. Depuis, plus de 65 suggestions d’itinéraires d’exception s’étendent sur les 5 continents. Ces 8 initiateurs d’invitations aux voyages, réunis autour de valeurs communes, fondent l’association « Relais & Châteaux » ( 530 hôtels de charme et restaurants gastronomiques, 60 pays représentés dans les 5 continents ), lien privilégié entre le Voyageur-Hôte et le Maître de Maison : une même grande famille, un monde accueillant, chaleureux, gourmet, exigeant et passionné.

Relais et Châteaux … une référence d’excellence en hôtellerie et en restauration …

… La beauté d’un lieu unique, la chaleur d’un accueil, la qualité d’une bonne table, une invitation au voyage, des lieux magiques, un service feutré et délicat … le Bonheur partagé d’un certain « Art de Vivre » !

139 Relais & Châteaux en France et quelques beaux fleurons en Provence …

Relais & Châteaux

• Le TIARA YAKTSA Côte d’Azur et Guillaume ANOR – Restaurant « L’Or Bleu »

La cuisine de Guillaume ANOR est un Voyage des sens aux influences provençales teintées d’exotisme, de saveurs délicates et originales. Des mets à l’accent du sud, épicés des saveurs du monde..

« Un balcon sur la mer » entre ciel et mer, dans son écrin de verdure, surplombant la Méditerranée le TIARA YAKTSA est un lieu romantique et magique qui invite à la sérénité. Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, Piscine, Plage privée, Spa et Fitness. Les chambres, de style provençal, influence Art Déco ponctuée d’une touche d’orientalisme, ouvrent sur la « grande bleue » Un appel au farniente plein de douceur.

Miramar Yaktsa – Relais & Châteaux

Frédéric THIEBAUT, Directeur

6 Bd de l’Esquillon – 06590 Théoule-sur-Mer

Tél + 33 (0)4 92 28 60 30 TIARA YAKTSA CÔTE D’AZUR

• Le Mas Candille et David Chauvac – Restaurant « Le Candille »

David CHAUVAC prend, en 2014, les rênes du célèbre restaurant étoilé « Le Candille » de l’hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux « Le Mas Candille ». Il y développe une cuisine inspirée par ses racines provençales, cuisine méridionale, de terroir, savante, recherchée, intelligemment sophistiquée, pleine de saveurs, subtile et créative.

Le Mas Candille – Giuseppe COSMAI, Directeur Général

Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux – Spa SHISEIDO – 3 piscines – 2 jacuzzis – terrasse. Dans son écrin de verdure, cet établissement mythique depuis les années 60, surplombe Cannes et offre une vue spectaculaire sur la ville de Grasse et les Pré-Alpes. La proximité du typique village de Mougins, le parc privé, arboré, la grande terrasse, le spa, les 3 piscines et les 2 jacuzzis sont des atouts majeurs.

Le Mas Candille Bd Clément REBUFFEL – 06250 Mougins

Tél + 33 (0)4 92 28 43 43 Le Mas Candille

• La Bastide St Antoine et Jacques Chibois, Chef Propriétaire

20 ans d’excellence au service de la Gastronomie !

Laurent Barberot & Jacques Chibois & Stéphane Mangin

Pionnier de la cuisine à l’huile d’olive, Maître Jacques développe une cuisine légère, créative, raffinée, respectant les valeurs du terroir. Passé maître dans l’art des mariages osés, il nous propose des olives confites, des légumes en dessert ou une socca revisitée et modernisée comme une polenta plus liquide avec truffes ou langoustines … des assemblages audacieux et fascinants … la « patte » CHIBOIS.

La Bastide, devenue Relais & Châteaux et Relais Gourmand en 2000, a été entièrement restaurée selon des méthodes anciennes. Un havre de paix au milieu d’une campagne verdoyante en restanques, 1500 oliviers et essences provençales, un potager et un panorama magnifique sur l’Estérel et la Baie de Cannes, une demeure d’exception, de luxe et de raffinement.

Bastide St Antoine Relais & Châteaux 5* Restaurant Gastronomique 1* – 48 Av Henri Dunant – 06130 Grasse

Tel : +33 (0)4 93 70 94 63 La Bastide Saint-Antoine

• Le Phébus & Spa – Restaurant « La Table de Xavier Mathieu »

Etoilé au Guide Michelin, le restaurant gastronomique « La Table de Xavier Mathieu » ressuscite avec grand art d‘anciennes recettes provençales. La cuisine de Xavier Mathieu est un véritable voyage gourmand au cœur de la Provence, cuisine de terroir réinterprétée avec élégance et créativité au gré des marchés.

Le Phébus & Spa un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux ( mas et villas de luxe ) niché au cœur du Luberon, entre Roussillon et Gordes. Le mas, construit en pierres sèches, est rebâti sur des vestiges datant des Chevaliers de l’Ordre de Malte, un joyau de l’hôtellerie, lieu de détente et de convivialité tout en raffinement.