Ordre des Epicuriens 2019 & Bastide du Calalou … retour en images !

L’Ordre des Epicuriens – 22ème chapitre

La Bastide du Calalou – 27 Janvier 2019

Un week-end d’exception au pays de la Truffe …

Cuisine gourmande et généreuse basée sur les produits de saison et du terroir …

Pour l’Ordre des Epicuriens, Michaël Labat-Gest, le nouveau Chef de cuisine, Patrick Flayols, l’ex Chef depuis 2016 et Loïc Madec, Chef Pâtissier ont uni leurs compétences pour nous concocter un menu tout truffe noire !

Michaël Labat-Gest … ses études terminées au CFA de St Maximin, fait son apprentissage au Cigalou de Brignoles, le peaufine auprès de Jean-François Lemercier, MOF au Pasino ( Casino d’Aix en Provence ) et, après un court séjour au Relais des Moines*, il devient le second de Patrick Flayols à La Bastide du Calalou.

Accueil des membres du bureau, membres fondateurs de l’ODE, de Stéphane Raimbault, Vice Président et Philippe Chavaroc, Président qui laisse à Fabrice Gouin, Directeur de la Bastide du Calalou, Patrick Flayols et Michaël Labat-Gest, Chefs des cuisines, le soin de présenter leur établissement ainsi que le menu. Les vins de la soirée sont présentés par Laurent du Château La Calisse.

Cérémonie d’intronisation d’un nouveau membre …

Mme Michèle SALUSSIOLA intronisée par son parrain Mr Gérard COTTON

Un dîner prestige » Diamant Noir » sublimant les milles facettes de la truffe du Haut-Var …

La fête de la truffe d’Aups était une opportunité rêvée pour l’organisation du 22ème chapitre, Terroirs & Traditions de l’ODE, un événement bien dans l’esprit de l’association …

En point d’orgue de ce menu truffé, les 2 chefs reçoivent des applaudissements mérités et Fabrice Gouin, Directeur de l’établissement, Membre d’Honneur, est intronisé.

Rappel des prochains chapitres …

- Mercredi 17 avril – La Palme d’Or** Hôtel Martinez Cannes Dress code : Bleu Azur – Prix du dîner de l’ordre de 150 € tout compris – Chambres au Martinez à partir de 210 € en BB pour les convives.
- Dimanche 23 juin – Summer party à bord d’un catamaran … en maillot de bain et T-shirt : St Raphaël-Cannes-îles de Lerins-Antibes et retour … 12 heures de pur bonheur de 11h à 23h avec open bar et open food ( catamaran limité à 80 personnes maximum – débarquement à Cannes possible ) … buffet BBQ à midi, cocktail dînatoire le soir. Prix de la journée tout compris : 155 €.
- Lundi 30 septembre – Château Saint Martin* à Vence – Dress code : Bleu marine & blanc – Prix de la soirée : 145 € tout compris.
- Vendredi 29 novembre – Alain Llorca* à La Colle sur loup … en tenue de soirée. Prix de cette soirée prestige : 145 € tout compris.