Soirée de lancement du restaurant mexicain Tigermilk
9 Rue Gustave Deloye, 06000 Nice
Mardi 19 septembre 2023
Hola Qué Tal !
Super ambiance au Tigermilk de Nice après ceux de Paris, Bordeaux, Lille, Bruxelles et Lyon. Tigermilk trouve ses racines en Amérique du Sud, berceau de la célèbre marinade « Leche de Tigre » à base de jus de citron vert, d’oignons rouges et d’épices et qui lui a donné son nom.
Créée en 2019 par Alexis Melikov, la chaine de restaurants inaugure son petit dernier au cœur de Nice.
Une hacienda revisitée …
Décor exotique, coloré, lumineux et végétal, accueil des plus chaleureux et ambiance festive. Alexis Melikov et Nina, son épouse, co-fondateurs du concept, Matthew Pellicer, Directeur du restaurant, Lucas Cohen Aubier, responsable des opérations et tout le staff nous accueillent dans une vaste première salle donnant sur une cuisine ouverte d’où l’on peut suivre la confection des plats.
Dès l’entrée, à gauche, un imposant bar et à droite, un autre espace dédié à la restauration. Une deuxième salle très cosy se dévoile à l’arrière du restaurant. L’établissement peut donc facilement recevoir 110 personnes à l’intérieur et 50 en terrasse.
Tigermilk propose des spécialités d’Amérique Latine, mexicaines réinventées, des plats faits-maison et des cocktails à des prix très abordables … ceviche d’églefin, quesadillas, cochinita, crispy tacos, guacamole mais aussi tapas, entrecôtes marinées dans le piment, ribs, cheeseburger et des dessert mexicains ou classiques pour terminer le repas.
Les tarifs des plats, cocktails ou vins sont très raisonnables : tapas de 5€50 à 7€, plats, de 11 à 18€, cocktails autour de 8 ou 9€, vin au verre 4€50 et de 19 à 25€ en bouteille.
Tapas ou plats :
- Guacamole épicé ou normal
- Tortilla au cheddar, mozzarella, épaule de porc cuite lentement et marinée
- Ceviche de lieu noir et sa célèbre marinade « Leche de Tigre » à base de jus de citron vert, d’oignons rouges et d’épices, agrémenté de mangue et grenade, un plat phare en version normale ou épicée
- Patates douces rôties à la coriandre
La carte de cocktails mexicains a été imaginée par le mixologue Humphrey Bosch, des cocktails épicés à base d’agrumes qui font la part belle à la téquila et le pisco, alcools typiques de l’Amérique latine
Parmi les cocktails …
- Tiger-Spritz : Aperol, purée de Yuzu, pêche blanche, prosecco, eau pétillante
- Pisco Sour Clásico : pisco, quebranta, citron vert, blanc d’œuf, sucre de canne
- Mezcalita : mezcal, tequila, chipotle, miel, citron vert
- Exotico Mule : rhum ambré, falernum, citron, ginger beer
- CaïpiCabana : cachaça, sucre de canne, citron vert
- Margarita Azteca : tequila, triple sec, citron vert, hibiscus
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