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21ème Kermesse aux poissons 2018 – Rallye de Presse

21ème Kermesse aux poissons 2018

1er au 28 Février 2018 – Théoule-sur-Mer

Rallye de la Presse – Mercredi 31 Janvier 2018

Un rallye gastronomique …

… une évasion sympathique, avant-goût de l’appel du grand large de la traditionnelle Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer qui emportera les amateurs de grande aventure iodée. Sous un soleil radieux la pêche miraculeuse qui se poursuivra tout le mois de février nous est présentée par un sympathique “parcours live” de restos en restos, de plats en plats …

10 restaurants participent à cet événement concoctant pour gourmets et gastronomes un menu « tout poisson » de 8 plats, vins compris et pour un rapport qualité-prix imbattable ! Près de 100 plats inédits seront proposés sur un mois du 1er au 28 février.

Alexis MAYROUX

• Du point de rencontre à l’Office de Tourisme de Théoule sur Mer nous rejoignons notre 1ère étape : le Restaurant “L’Air du Temps” où tout est nouveau : nouvelles baies vitrées, nouvelle pergola, nouvelle cuisine !  Nous sommes accueillis par Alexis MAYROUX, Chef cuisinier, Vianney PETIT, Gérant et Manuela PACE, Responsable de salle pour la dégustation d’un plat proposé au menu tout poisson …

Velouté de Pomme de Terre, Copeaux de haddock Fumé & Caviar de Hareng

• L’étape suivante : Restaurant “Parana Café”, la nouvelle table de Didier GUILLON et Joëlle LACROSSE-BOUCHERON, Cheffe de cuisine pour un …

Duo de ravioles à la Chair de Crabe & son Velouté de Crustacés

 

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• Nous enchaînons avec “Le Coup d’Fourchette”, accueillis par Angel APARICIO et Borni son épouse.

Nous y dégustons un simple et délicieux …

Aïoli de Lotte rôtie au beurre noisette, Petits Légumes de saison

•  Restaurant “Chez Philippe” … les 2 fils de Philippe, Sébastien et Mickaël ROUDIERE, nouveaux chefs emblématiques forment avec Sylvie la maman et Stéphanie, la fille Chef pâtissière une équipe familiale soudée au service de l’établissement.

La Saint Jacques, Murée de Butternut au Lait de Coco & Curry

• Restaurant “Aux Ingrédients”   Olivier MORTAGNE et sa compagne Dominika nous proposent un dessert tout en douceur.

Pina Colada

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Les 5 autres chefs et restaurants participants

Jilali BERREKAMA ( Jilali B ), Guillaume ANOR ( Miramar Beach & SPA***** ), Samy FEDDAG ( Magellan ), Jérôme MOREAU ( Le Bistrot de la Rague ), Christian MARTINEZ ( Au Panama )

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Inauguration 21ème Kermesse aux Poissons

21ème KERMESSE AUX POISSONS – Théoule-sur-Mer

Présentation-dégustation des vins du Domaine Barbossi à Mandelieu

Pascal PLAUZE

Pascal PLAUZE, Maître Sommelier à l’Oasis, Meilleur Ouvrier de France nous a présenté les vins du Domaine Barbossi … 10 hectares y sont exploités sur une vaste propriété de 1350 hectares, une production de 35000 bouteilles par an de vins des 3 couleurs bien charpentés ou fruités. Nous avons dégusté au restaurant “L’Air du Temps” un excellent blanc Mando 2016, 100% Rolle.

 

Les afters à la Cave de mes Terres

… une cave à vins ( un œnologue vous conseille sur vos choix ), bières belges, bar à fromages, ardoises de charcuteries tenue par la sympathique Alexandra MRAD.

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Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer

© Office de Tourisme

Kermesse aux Poissons

Tél + 33 (0)4 93 49 28 28

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