Monte-Carlo, quartier le plus chic de Monaco …

… reste pour le monde entier la quintessence du luxe, de l’élégance et du glamour. La marque Comte de Monte-Carlo en est le reflet, un champagne d’exception qui provient d’une exploitation familiale et ancestrale.

Nous sommes conviés à Monaco, au 8ème étage d’un immeuble du quartier de Fontvielle pour le lancement des vins et champagnes Baron et Comte de Monte Carlo.

Philippe Melliard, gérant-associé de la société Noblesse Oblige, résident monégasque et Erwann Guegan, associé, nous accueillent pour la dégustation d’une nouvelle marque de champagnes et vins d’exception. L’aide précieuse de Christophe Mattera, Directeur Champagne Comte de Monte-Carlo, pour le champagne et d’Harry Bosmans pour les vins, nous aident à découvrir la subtilité des arômes de ces  » nectars  » d’exception, l’équilibre entre la fraîcheur et les notes taniques, l’analyse olfactive, le nez ( le 1er et le 2ème nez, les arômes primaires, secondaires ou tertiaires ), l’analyse visuelle, la robe ( limpidité, brillance, couleur, les larmes du vin ) et l’analyse gustative, la bouche ( la fraîcheur ou acidité, la chaleur, l’astringence, le pétillant ou la consistance, l’attaque, le milieu et la longueur en bouche ). Nous apprenons à différencier les arômes de fruits ou fleurs, d’épices, les arômes taniques, d’élevage ou la minéralité ( arômes de pierre à fusil, de silex ) qui dépend du terroir, des différents types de sols, magmatiques, sédimentaires ou métamorphiques.

Pour les champagnes, nous avons particulièrement apprécié le  » Blanc de Blancs « , 100% Chardonnay Sainte Dévote pour sa fraîcheur et sa délicatesse et une cuvée d’exception Noblesse Oblige, un flacon que l’on n’ouvre jamais en dégustation et, ce fut donc la dérogation du jour à marquer d’une pierre blanche ! En effet, il n’existe que 1000 millésimes de l’année 2010.

Pour les vins rouges, nous avons apprécié le Cairanne ( pour sa rondeur, ses arômes épicés, de cerise et de cassis ) ainsi que le Châteauneuf-du-Pape et le Gigondas 2018.

L’histoire commence avec le Baron Christian Louis de Massy, fils de la Princesse Antoinette  de Monaco, Baronne de Massy et du champion international de tennis Alexandre-Athenase Noghès, petit fils d’Antony Noghès, créateur du célèbre Grand Prix de Monaco. Il y a de nombreuses années, le Baron Christian Louis de Massy eu l’idée de génie de créer un portefeuille de 34 marques d’exception en adéquation avec la vision nobiliaire et luxueuse de la Principauté.

Christian Louis de Massy a voulu préserver, à travers des produits nobles et précieux choisis et sélectionnés minutieusement, l’incarnation même du prestige, La découverte de ces nectars est un voyage au cœur de la Principauté et de ses trésors cachés.

Le Champagne Comte de Monte-Carlo a été sélectionné parmi les meilleurs créateurs de Champagne afin de proposer des vins uniques appartenant à un noble terroir. Il représente la quintessence de la rencontre d’une marque prestigieuse et de la région Champagne, une fusion parfaite entre des champenois aux méthodes de viticultures raisonnées, de fabrication minutieuses, ancestrales et raffinées avec une marque à la recherche d’authenticité. Les maisons de Champagne partenaires possèdent la certification HVE3: « Haute Valeur Environnementale ››, elle est fondée sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité.

La Riviera, la classique

La Riviera, 100% Premier Cru, est un subtil assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Meunier. Vieilli 4 ans sur lies et dosé à 8 grammes de liqueur. Cultivé avec la certification HVE 3 et classée  premier cru sur la montagne de Reims. Champagne Gourmand, de couleur or jaune avec une belle longueur et des arômes de brioche et d’abricot. Très agréable à l’apéritif, il est apprécié par un large public … gourmand, onctueux, rond, avec du corps.

Sainte Dévote, la fraicheur

Sainte Dévote, Premier Cru Trois-Puits, est un Champagne  » Blanc de Blancs « , 100% Chardonnay. Vieilli 4 ans et dosé à 7,8 grammes de liqueur. Classé premier cru sur la Montagne de Reims, c’est un champagne frais et fin aux reflets dorés avec en bouche des notes d’agrumes et de violette. Doté dune belle fraicheur et d’une grande délicatesse, il est apprécié par les amateurs de fines bulles.

Carré D’Or, la légèreté 

Carré d’Or,  classé premier cru sur la montagne de Reims, est un Champagne  » Blanc de Blancs «  à faible pression, 100% Chardonnay. Vieilli 3 ans et dosé à 7,8 grammes de liqueur. un champagne rare avec prise de mousse effectuée en dessous de 3 bars de pression, robe dorée pâle et une bulle délicate et subtile avec des notes de pomme et raisin frais en bouche, une mousse crémeuse qui séduit les connaisseurs … originalité, finesse, subtilité, charme et délicatesse.

Noblesse Oblige, l’historique

Noblesse Oblige est un subtil assemblage issu des meilleures grappes de Pinot Noir et de Chardonnay de l’année 2010, dosé à 7 ou 8 grammes de liqueur. Cultivé avec la Certification HVE 3 et classé premier cru sur la montagne de Reims, c’est un champagne complexe et gourmand, robe or jaune avec des notes de truffes et d’huile de noix en bouche, très agréable à l’apéritif, il accompagne parfaitement la gastronomie des grandes tables étoilées. Vif, gourmand, complexe et avec du corps … un champagne exceptionnel, une expérience inoubliable.

Le Baron Christian Louis de Massy est à l’origine de cette exquise marque de vins nommée BARON DE MONTE-CARLO, qui appartient à un ensemble de 33 marques de luxe représentatives de la noblesse et du raffinement qu’incarne la Principauté.

Ces vins ont été élaborés par Eric Bonnet, un viticulteur renommé à Châteauneuf-du-Pape, récompensé années après années par les plus grands labels et critiques gastronomiques mondiaux. Les vins Baron de Monte-Carlo ont été sélectionnés parmi les plus prestigieux vins produits en France, chaque appellation parmi les meilleurs terroirs : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Cairanne et Côtes du Rhône, ceci afin de proposer la plus haute qualité représentative de ces appellations.

Mariage d’une tradition ancestrale et d’un savoir-faire minutieux

Châteauneuf-du-Pape 2018

Issu d’une région jouissant d’une durée d’ensoleillement des plus élevées de France et d’un terroir par excellence pour le cépage Grenache qui domine l’assemblage devant le Syrah et le Mourvèdre, le Châteauneuf-du-Pape est un vin profond, concentré, fin et élégant. Belle robe rubis aux reflets vifs, un nez aux notes de cerises, de mûres, des arômes de kirsch et d’épices fines … sensualité, rondeur, puissance. Il s’accordera avec une selle d’agneau grillée, un pigeon à la truffe, une daube provençale, des gibiers ou un plateau de fromages.

Gigondas 2018

Situé sur les côteaux Sud des Dentelles de Montmirail le terroir du Gigondas 2018 est considéré comme un des plus complexes de la Vallée du Rhône. Une vendange à la main et double tri expriment au mieux les cépages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Robe rubis profond, nez intense de fruits, d’olives noires et d’épices … vin fin, complexe, puissant, chaleureux et élégant qui s’accordera avec un gibier, une viande maturée ou des fromages affinés.

Cairanne 2018

La région profite de beaucoup d’ensoleillement, le plus d’heures de soleil par an en France. L’assemblage de Grenache, Carignan, Syrah et Mourvèdre donne à la cuvée Cairanne des arômes de fruit noirs et d’épices et une belle robe de couleur profonde. Rondeur à l’attaque suivi par les fruits … vin complexe avec une très belle longueur en bouche qui s’accordera avec un magret de canard, de l’agneau ou un gibier.

Côtes du Rhône 2018

Les vignes se situent au Sud de l’appellation dans un sol argilo calcaire, pas loin de Châteauneuf-du-Pape. La région jouit d’un bel ensoleillement, la vinification classique exprime au mieux les cépages de Grenache et de Syrah. Belle expression de fruits rouges comme la cerise, arômes d’épices exotiques et nez chaleureux … vin équilibré aux tanins fins et élégants qui s’accordera très bien avec un crumble de légumes, un barbecue, un plateau de charcuteries ou des légumes d’été marinés.

CHAMPAGNE COMTE DE MONTE-CARLO

Monte Carlo Lifestyle / IBC
2, rue du Gabian
Monaco, 98000

Contact : Isabella Strouck
Tél +33 (0)6 87 44 66 38 
isabella@monte-carlo-lifestyle.com