• mer. Jan 19th, 2022

L’Ordre des Epicuriens Côte d’Azur & Monaco
31ème chapitre – Terroir & Traditions
La Bastide des Magnans – Vidauban

Philippe Chavaroc, Président de l’Ordre des Epicuriens Côte d’Azur et Monaco salue ses membres, les nombreux invités et remercie Christian Bœuf, chef propriétaire pour son accueil. Le président de l’ODE nous présente ensuite les prochains chapitres, de belles adresses identifiées avec Stéphane Raimbault, Co-Président fondateur de l’ODE. 

 » Je propose une cuisine méditerranéenne qui va de l’Espagne à la Grèce «  Christian Bœuf


Soirée épicurienne haute en couleur


Christian Bœuf présente son établissement et Bernard Filisetti, vigneron, la sélection des vins du Domaine des 3 pignes ( rosé, rouge, blanc et Crémant ) qui accompagnera les mets du chef Christophe Ciotta.


Christophe Ciotta, Chef de cuisine



Benjamin Mozzone, Chef Pâtissier


Dîner 

Apéritif au « Pétillant » blanc de blanc brut proposé par Bernard Filisetti

Oursin à la Chantilly de panais et coulis de langoustine, Caviar d’Aquitaine, Noix de Saint Jacques snackées sur risotto en marinière, Canard croisé en deux cuissons, cuisse confite en parmentier et suprême rôti, Piccatas de foie gras, Pamplemousse rose au poivre de Timut, Le délice chocolaté, Sélection de vins du Domaine des 3 pignes en 3 couleurs.


La citation d’Épicure et ban bourguignon

« Le plaisir est le commencement et la fin de la vie heureuse »




SAVE THE DATE


Lundi 6 décembre – 32ème chapitre

Chez Bruno* – Lorgues – VarChef Benjamin Bruno  ( 1 étoile Michelin  )

Dress code : tenue de soirée145 €

Pour toute réservation cliquez sur le lien ci-dessous :


reservations@ordredesepicuriens.fr


Possibilité d’hébergement sur place


ODE Bastide des Magnans
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Le Cellier Des Trois Pignes

La Berlière  83790  Pignans

Tél +33 (0)4 94 48 80 56 

Ordre des Épicuriens  Côte d’Azur & Monaco

Siège social : hôtel le daya 5* – golf de Roquebrune – cd7 83520 Roquebrune-sur-Argens

Unique hôtel & résidence ****

155 rue de la Garonne 83700 Saint Raphaël

Tél + 33 (0)6 11 36 36 00

La Bastide des Magnans

32 Avenue du Général Gallieni, 83550 Vidauban

 
Tél +33 (0) 4 94 99 43 91

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