Kéfi … Soirée spéciale « Nissart » au LABO Coworking de Nice

Soirée des membres Kefi … Le patrimoine culinaire et artistique niçois

Jeudi 3 février 2022

Art et Gastronomie

Le Labo Coworking accueille les membres de l’association Kéfi pour sa première soirée 2022, un afterwork autour de l’Art et la Gastronomie, une soirée sous le signe du patrimoine niçois avec des intervenants du cru ! Une opportunité pour se retrouver et partager un moment convivial dans un format très intime au Labo Coworking, un événement alliant business et culture, fidèle à l’esprit Kéfi … faire du business autrement !

Kéfi & Le Labo Coworking invitent …

Ces amoureux de notre région nous racontent leur projet autour du patrimoine culinaire et artistique de Nice et combien cette ville les inspire …

La Maison Perrin, maison de gastronomie niçoise connue pour sa tradition artisanale, représentée par Michael Medina, et Anthony Bastiand du restaurant L’Escalinada à Nice, spécialiste de la cuisine méditerranéenne.

Laurent Bosio, artiste peintre et sculpteur niçois et Bruno Gaspard fondateur de l’Épicerie d’Art de Gaspard.

Anthony Bastiand, gérant depuis 3 ans du restaurant L’Escalinada dans le Vieux Nice nous fait part de son profond attachement pour Nice, sa ville natale et sa passion pour la cuisine niçoise qu’il développe avec ses 2 cuisiniers Idriss et Franck.

Les spécialités de la Maison Perrin ont flatté notre palais … pissaladière niçoise, tourte aux blettes, délice d’artichaut, de tomate, parmigiano aux truffes d’été, gnocchis au pistou, à la tomate et gratin d’aubergine … le tout accompagné de vin blanc ou rouge.

Laurent Bosio nous présente une partie de ses oeuvres, sculptures et toiles et nous fait part de sa vision de l’art.

De nombreux intervenants ont présenté leur fonction professionnelle à l’assemblée … Géraldine Zermati et Le Labo Coworking, son bébé, Nicolle Martin, Présidente du Skål International Côte d’Azur et Ambassadrice Côte d’Azur France, Laurent Raynaud, fondateur de mimocello spiritueux à la fleur fraîche de mimosa chez mimocella, le temple du mimosa.

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« Pour moi, la Côte d’Azur est la plus belle région du monde » Nicolle Martin

Elodie Putteman, Présidente-fondatrice de l’Association Kéfi nous définit l’esprit Kefi : faire du business autrement … échanger, élargir son réseau, faire de belles et prometteuses rencontres professionnelles et surtout passer un bon moment ! Elodie nous a présenté une partie de son équipe : Alex, secrétaire général, Aurélien, Trésorier, Fanny, Community manager, Céline, responsable du développement bien-être.

La Maison Perrin

Perrin Ravioli est aujourd’hui le référent de la cuisine niçoise, une cuisine et des spécialités qui nous ramènent à notre enfance, à la cuisine de nos grands-mères. La farine de blé utilisée permet de fabriquer une pâte fine et chacun des ingrédients qui composent les farces sont rigoureusement sélectionnés et dosés pour donner toute l’identité gustative à chacun des produits Perrin. Les petits farcis niçois sont également préparés entièrement à la main, de la découpe à la pose de la garniture. Les panisses sont cuites lentement et moulées à la louche.

Restaurant L’Escalinada

Un restaurant déclinant les classiques provençaux et italiens dans une salle avec nappes à carreaux et poutres apparentes ou en terrasse.

Les amateurs de cuisine méditerranéenne sont comblés par des petits plats maison, des recettes de grand-mère niçoises servies depuis un quart de siècle, avec le bon goût du terroir …

… de quoi passer un baptême culinaire en pays Nissart !

Laurent Bosio …

… est un peintre et sculpteur niçois. De 1981 à 1984, il étudie à l’Ecole Municipale d’Arts Plastiques de Nice, la Villa Thiole. Il intègre ensuite la Villa Arson, où il restera jusqu’en 1986. Formé aux Beaux-Arts, Laurent Bosio explore différents domaines mais décide de se consacrer entièrement à la peinture et à la sculpture dès 1988. Laurent Bosio puise son inspiration de la nature et des rapports de force qui le fascinent tant. L’oeuvre de Bosio est tellurique, elle invoque la nature, la roche et la terre, à la fois comme matière mais aussi comme planète.

L’Épicerie d’Art de Gaspard … éditeur d’Art & Objets d’Artistes de la Côte d’Azur

Marchand d’oeuvres de la côte d’azur, l’épicerie d’art de Gaspard est une épicerie d’art où l’on vient faire son marché quotidien d’art !

Géraldine Zermati et Le LABO Coworking …

Cofondatrices ( avec Liza et Cédric ) du Labo Coworking situé au cœur de Nice, Géraldine Zermati dirige depuis 2015 cet espace créé pour les travailleurs, qu’ils soient indépendants, free-lanceurs, ou salariés d’entreprise française ou internationale. Active dans le secteur de la finance, elle développe le marché régional Sud-Est (Monaco-Cannes) pour une entité parisienne, la société Eavest, spécialisée en produits structurés. Pour Géraldine Zermati « la magie du Coworking opère auprès de tout ceux qui découvrent le travail dans un lieu humain, avec une communauté de professionnels, un espace de vie, un espace design et harmonieux ».

Espace de Coworking avant tout, le Labo Coworking propose également la location de salles de réunion et de formation et la privatisation totale ou partielle pour tous types d’évènements professionnels et privés … bureaux à louer et télétravail, location de salle pour événements, diners pros etc … Fondé par une équipe de passionnés, cet espace de Coworking, situé en plein cœur de Nice propose un environnement de travail idéal à deux pas de la mer. Un design épuré aux notes scandinaves, pensé et imaginé par des architectes afin de délivrer aux utilisateurs une expérience de travail unique … Labo Coworking : le travail dans une ambiance conviviale « comme à la maison ».

Association Kéfi, le business autrement …

Kéfi ( en grec signifie enthousiasme, passion, esprit de joie, entraide et bienveillance ), récemment créé par 7 fondateurs, est une association implantée au sein du bassin méditerranéen. Elle a pour vocation, en s’impliquant activement dans la vie économique de la région, d’amener une vision différente du business dans son ensemble. Kéfi rassemble des générations d’entrepreneurs, d’influenceurs, de grands chefs d’entreprise, de tout horizon, et également des artistes, de jeunes start-ups, des écrivains. En créant une osmose entre le jeune et l’expérimenté, en créant une cohésion entre l’analytique et l’émotionnel autour d’évènements conviviaux, et en accompagnant la croissance de ses membres. Kéfi souhaite ainsi réunir ses membres dans de beaux endroits de la Côte d’Azur pour partager et faire du business en associant à chaque évènement un artiste de la région.

Elodie Putteman

Titulaire de deux Master en droit, après avoir été formatrice et conseillère en gestion de patrimoine, Elodie Putteman est désormais Responsable de Développement Sud-Est chez KPMG. Femme de terrain et de réseaux, animée par la culture du résultat et plaçant la relation client au centre de ses préoccupations, elle accompagne aujourd’hui collaborateurs et clients à atteindre leurs objectifs.